Il cavolo Sauer è un vecchio piatto, che è spesso ospite su un tavolo di festa per molti secoli. Estate cavolo è utilizzato in molti paesi, e in ciascuno di essi nel cavolo aggiungere il proprio, caratteristico di una o un'altra nazionalità di spezie, condimenti e additivi. Parlando dei benefici della sauna cavolo, è impossibile sottovalutare. In questo prodotto non c'è un numero enorme di oligoelementi, vitamine e batteri utili. Questi batteri appaiono come risultato della fermentazione e precisamente danno il piatto con acidità. Inoltre, la vitamina C è presente in un cavolo annullati è responsabile del mantenimento immunità nel corpo. E la salamoia dalla sauna cavolo colpisce favorevolmente il lavoro dello stomaco. Tale antipasto un inverno aiuterà a superare il freddo e saturare il corpo con le sostanze utili.
Come arrivare cappist - preparazione
ricette cavolo sono un grande set, ma tutti loro sono i principali ingredienti sono cavoli e carote. Pertanto, questi prodotti devono essere scelti esclusivamente sulla freschezza. Sarà inoltre necessario un sale navale, è lei che, a differenza del iodato, rimuoverà la senape dal cavolo.
Capust è realizzato in un barile di legno, ma se non si dispone di una tale attributo a casa, una grande casseruola è adatta o un secchio. Come carico, la banca è adatto per 3 litri riempiti con acqua. Se si utilizza un secchio per una pausa, allora è meglio di plastica.
Scegliete verdure per cavoli frkow
Carota prendere il solito, brillante colore arancio, succosa. In media, le carote dovranno pc 1 per 1 kg di cavolo, ma a seconda delle vostre preferenze, è possibile un po 'più o un po' meno.
Scegli il cavolo non giovane, altrimenti il \u200b\u200bcroccante non funzionerà. Kochan deve essere potente e ben sviluppato, il cavolo stessa deve essere ben maturare. Non prendere le forchette con crepe, deve essere un numero intero, liscia e densa, senza oscuramento e le macchie.
Come rompere il cavolo - shinku
Collegando dovrebbe essere pagato di particolare attenzione, il piatto di elevata qualità è considerata cotto da strisce di cavolo lunghe e sottili. Buone assistenti shings sarà coltelli speciali che aiuteranno senza intoppi e ben tritare verdure.
Le mie carote, pulito, rimuovere le foglie superiori con il cavolo. Le forche tagliano il coltello per metà. Brillante cavolo, aggiungere un cotone in una grande grattugia ad esso. Tutti i mix.
cavolo Solim prima Zavskaya
Salt Aggiungi al gusto, generosamente prendere la manciata di sale e cospargere le verdure tritate. Dopo di che, prendiamo lo stesso pizzico di zucchero di sabbia e aggiungere alle verdure. E 'lo zucchero che ti aiuterà le verdure per la cura. Ora le mani ordinatamente tutti con una varianza, in modo che il succo si è distinto, mentre la forma non deve essere perso. Dopo le manipolazioni fatte, si può provare il cavolo, se sembra che i sali non sono sufficienti, sente per caso.
Come farsi prendere - pepe e spezie
La vecchia ricetta per sauna cavolo contiene necessariamente una di mirtillo o di un mirtillo rosso, un paio di alloro foglie, semi di cumino e anice. Tuttavia, eventuali additivi nel cavolo è una questione di gusto e desiderio. Se si vuole fare un cavolo per fare un cavolo - fare un cumino non libero, e se si vuole ottenere un gusto delicato e dolce - aggiungere una mela. varietà invernali di mele per start-up cavolo sono adatti come è impossibile. Thrite Apple su una grattugia grossa.
Come scendere cavolo - la posa
Prendiamo il contenitore che avete preparato per sedie, messo verdure preparate in esso, con attenzione la loro pigiatura con ogni strato. Non è necessario riempire il contenitore per i bordi, lasciare il posto di circa 10-15 cm. Mentre cavolo getteranno, allocherà succo non sufficiente, che avrà luogo il rimanente. Dopo le verdure mettere, prendere un grande piatto e ricoprirli, strettamente pressatura. Dai tre litri vaso con acqua e metterlo sulla piastra, che servirà come carico.
Come arrivare cappist - fermentazione
Affinché il processo di andare più veloce, mettere le verdure in un luogo caldo, vicino alla batteria, per esempio. Dopo circa 2-3 giorni, il cavolo si contatterà, dovresti seguire da vicino questo punto. Quando la fermentazione va, è possibile osservare la superficie della schiuma, e le verdure stesse saranno nei gas. Da questo è necessario liberarsi di evitare l'amarezza nel cavolo. Rimuoviamo la schiuma ai più piccoli, e così che i gas vanno, spingendo le verdure con un coltello lungo. Cargo Rimuovi, rendi il piercing del cavolo direttamente sul fondo. Dopo di che, posizionare il carico in posizione. Successivamente, tempo di volta in volta, prova il cavolo, osservarlo non incolpare. Quando ti rendi conto che è pronto - si può mettere sulle banche. Chiudere i coperchi e posizionare gli spazi vuoti in frigorifero. È nel frigorifero che il processo di fermentazione si fermerà, e quindi il gusto del cavolo non cambierà più.
Come ottenere Cappist in una banca
Tutte le fasi all'ambasciatore rimangono sulla ricetta sopra descritta. Successivamente, la trance è subito le verdure nelle banche, lasciando un posto sotto la salamoia. È inoltre necessario il carico, è possibile prendere un bicchiere con acqua. E poi l'intera procedura viene ripetuta, osserva la preparazione, rimuovere la schiuma, rimuovere i gas. Quando il cavolo viene preparato, chiudere i coperchi e invia al frigo.
Se la fermentazione non inizia
Cosa fare nel caso in cui hai agito sulla ricetta, ma non c'è fermentazione. Questo potrebbe essere, in questo caso, aggiungere riso o kvass secco alle verdure. Mescolare la miscela. La frittura non aspetterà a lungo.
0
1060
