Kefir è un prodotto acido, che è molto utile per le sue batteri, ma perde rapidamente le sue proprietà iniziali. Pertanto, è meglio rendere il kefir da solo, più è semplice.
Kefir può essere fatto di latte e frivors bollito o pastorizzato. Per il primo modo, ci vorrà: latte - 1 litro, kefir - 2 cucchiai e un barattolo di vetro.
Puoi prendere una saldatura kefir nel negozio o in cucina lattiero-casearia. Nel latte raffreddato dopo bollire o riscaldato pastorizzato fino a 33-40 gradi, aggiungere una saldatura, mescolare bene con un cucchiaio di legno, coprire con un coperchio e lasciare in un luogo caldo per la fermentazione per 12-24 ore. Il tempo di cucito del Kefir dipende dalla temperatura, l'ideale è considerato 20-24 creste, in un luogo fresco che vaga più lentamente.
Come verificare se il prodotto lattiero-caseario è pronto: il kefir ha una trama fitta, guardando come una gelatina, il gusto - leggermente aspro e gentile.
Il vantaggio di kefir casalingo nella sua naturalezza e freschezza, non ci sono diversi additivi. Kefir ha un effetto benefico sul corpo dei bambini, saturando i suoi utili batteri che migliorano l'immunità.
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