Kisel - non solo un drink. Questo è un utile, nutriente, piatto terapeutico, per preparare che per ogni maestra. In estate, Kisel è tradizionalmente prodotta da bacche e frutta fresca. Nella stagione invernale dell'anno, è possibile pampery questa bevanda utilizzando qualsiasi frutto o bacca torsione. Nel nostro articolo vi diremo come cucinare Kisel da marmellata.
L'uso di chevis è indiscutibile, provato e testato da tempo. Sin dai tempi antichi, questa bevanda è stato cucinato in decotti, pre-fermentato, cereali. addensante moderna - amido di patate o di mais. La base di gelatina - bacche o frutti, che determinano il valore, la composizione di vitamine e proprietà curative della bevanda. La struttura viscoso e l'effetto shepheric di frutta a bacca bacche sono effetto terapeutico sul tratto gastrointestinale. Saturazione con acidi organici morbida e sana dà l'antisettico bere, immunostimolante e le proprietà preventive che manifestano bene con malattie infettive e infiammatorie.
- Amido sciogliere sempre in acqua fredda quando il vuoto frutta bolle sul fuoco. Si può sciogliere e succo - vi darà il futuro delle bevande gusto saturi e colore. Nel sciroppo di frutta caldo, questo non dovrebbe essere fatto - l'amido viene assestando rapidamente verso il basso, sarà difficile da sciogliere, lui può prendere grumi.
- L'amido è facoltativo utilizzare patate, se non v'è tale - sostituirlo con mais. Lo spessore della bevanda dipende dal numero di amido, cambiarlo, in base a ciò la consistenza della bevanda che vi serve. Per una densa gelatina, in cui un cucchiaio resterà - prendere un 1 l di liquido, prendere 60 g di amido (3 art L..), Per liquido - 30 g, per relativamente spesso, circa 40 g (1 cucchiaio.) .
- Jam prendere senza pietre - che renderà più facile per l'intero processo di cottura. Variate il numero del prodotto principale da soli, scegliere le proporzioni stesse che vi darà esattamente il gusto di frutta a bacca che si vuole raggiungere. Se necessario, aggiungere liquido o sciroppo da marmellata per l'equilibrio del gusto.
- Utilizzare acido citrico se la marmellata è troppo dolce o ha un sapore acuto. Il vostro bambino limone darà piccante e completezza del gusto.
- Dopo aggiungere l'amido di sciroppo, monitorare costantemente il processo di richiamo del futuro gelatina. Costantemente mescolare la bevanda in modo che il contenuto della pentola non colla in un unico grande com. Fuoco sul piatto non fate troppo grande - ebollizione deve essere graduale.
- Finito Kissel Cospargere con zucchero in polvere o cannella dall'alto - così sulla sua superficie dopo il raffreddamento non formerà un film.
- Preparare gli ingredienti: 1 l di acqua, un bicchiere incompleta di marmellata, amido (sulla base di quello spessore bevanda che si vuole ottenere), 2 cucchiai. l. Lo zucchero, un po 'acido del limone.
- Dividere il liquido in due parti, sciogliere l'amido in uno di essi, e nel secondo - marmellata mescolare, zucchero. Mettere il composto risultante.
- Dopo lo sciroppo sta bollendo - saltare attraverso un colino, aggiungere un po 'di acido del limone ad esso (a piacere) e metterla sul fuoco a bollire.
- Nello sciroppo bollito con un getto sottile versare disciolto amido, il futuro kissel contemporaneamente continuamente stirre. Fuoco a vite.
- Per forte kissel bollente non deve essere portato. Non appena è un po 'ebollizione - la bevanda subito spegnere, coprire con il coperchio e lasciare ad esso.
Conoscendo tutte queste sottigliezze, si sarà in grado di preparare un delizioso drink e utile da qualsiasi marmellata. Ricorda: mai bollire l'Kissel appena pronto e raffreddato, se non - amido è crollato e la bevanda acquisirà una consistenza del composta, perderà il mio denotazione, diventerà liquido.
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