Ciò che rende halva

Halva è un dessert dolce dei paesi del sud-est arrosto. Girasole, vale a dire sono venduti principalmente nei nostri negozi halva. Fatto da semi di girasole. Ma a est, questo dessert è fatta di semi piccanti noci e vari, che, con la rettifica, allocano un sacco di olio. Inoltre, Halva è composto da diversi tipi di farina con l'aggiunta di burro per la sua plasticità.

Halva di farina è più comune nei paesi del sud caldi. Questo dessert è considerato est, perché era in questa parte del mondo e in origine inventato. Ora vi diremo cosa halvae è in preparazione in diversi paesi e invia un piuttosto semplice ricetta per la produzione di dolci orientali a casa.

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Ciò che rende halva in Europa orientale

Halva, che è fatto in Russia, Moldavia, Bielorussia e Ucraina, nella sua composizione contiene:

Purificato e finemente griglia semi di girasole. Sono la base del dolce. Essi contengono una quantità enorme di proteine \u200b\u200be grassi. Halva di girasole è considerato molto calorico e non è necessario essere coinvolto in esso troppo.
Lo zucchero o Patok. Essi sono necessari per dare dolci Hulve e plasticità. Da zucchero, prima di interporing in Halv, in primo luogo preparare lo sciroppo. Nelle ricette a casa invece di questi ingredienti, il miele è usato spesso.
Il cosiddetto agente schiumogeno. Si serve in Hulwe per garantire che il dolce è un po 'di pizzo e del tamburo. Una radice di liquirizia o altea o proteine \u200b\u200buovo sbattuto sono usati come un agente schiumogeno.
Tutti i tipi di additivi profumati e deliziosi:. Pezzi di arachidi tostate, uva passa, cacao in polvere, vanillina Questi additivi sono chiamati la parola generale "filler".
In Halve, esportata, una piccola quantità di acido ascorbico è necessariamente presente. È usato come antiossidante, cioè degli ingredienti, che è responsabile per una durata più lunga.

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Ciò che rende halva in Turchia e in altri paesi dell'Est

Quasi tutti i dolci tooths del mondo considerano l'halva più delizioso turco. È fatto ci sono diverse varietà lì, ma il più popolare è Tahinn. Il secondo è di sesamo, perché è da semi di sesamo e rendere la base per Halva. In Turchia, si possono anche trovare una massa pulita di sesamo (chiamato Tachina), che seme semi sono fatti.

Questa massa densa con tutti i tipi di additivi in \u200b\u200bforma di dolci, agenti e cariche espandenti a causa della loro turno miscelazione in halv.
La maggior parte dei filler popolare in Oriente sono pistacchi interi e poi il dolce si chiama "Halva Takhinno-Pistachkaya".
Quando si aggiunge la polvere di cacao, il dessert Kakao si chiama "Halva Takhinno Chocolate".
Tra l'altro, dopo aver acquistato una massa densa di Tachina in un negozio turco o sul mercato, a casa, allora si può cucinare halva con un gusto di sesamo.

Il secondo, piuttosto popolare in Oriente Khalva, è noccioline Halva. sostituisce arachidi terra semi di girasole o di semi di semi in questo dessert. Sciroppo o una melassa e qualsiasi riempitivi vengono aggiunti alla polvere di arachidi. Halva Tahinny e arachidi sono più comuni nei Balcani e in Medio Oriente. Anche nei paesi dell'Est rendere Halva sulla base di pistacchi morso, noci e mandorle. Questi tipi di dolci sono piuttosto costosi, perché sono la base delle loro tipologie d'elite di noci.

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Ciò che rende halva in Georgia e in alcuni altri paesi del sud

differisce Halvah georgiane dalla specie suddette, in quanto è utilizzato in luogo di noci e semi, viene utilizzata la farina di macinatura piuttosto grossolana. Allo stesso tempo, la farina è usata diversa: frumento, riso, mais. Alcuni pasticceri invece di farina di mettere un campo di semola normale. Per la viscosità del halva, la farina è mescolato con burro, e insieme bollire insieme su un fuoco molto lento, l'aggiunta di sciroppo di zucchero alla miscela. Halvo sulla base di farina si trovano spesso nei negozi Pakistan, l'Iran, l'Afghanistan.

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Quali altri halva fare nei diversi paesi?

Ogni paese ha la sua ricetta preferita Halva:

Sulla base di farina di riso e halva latte di cocco, lo fanno in Tanzania e vicina paesi. I prodotti sono mescolati con sciroppo dolce e far bollire a uno stato di spessore. Poi qualche agente schiumogeno e cariche aggiungono Halva.
Aggiungere le carote dolci in India per Halva. Anche le verdure differenti come mettere pasticceri Pakistan in dessert. Usano barbabietole, patate e fagioli. Halva con verdure e fagioli assomiglia budino, ma è molto gustoso e più utile di semi tradizionali o noci. Per tale halva, le verdure vengono prima schiacciate, allora è potenziato nel miele o melassa e addensanti e noci add.
Utilizzando farina di riso, in Azerbaigian preparare un halva completamente unico chiamato "Shekinsky". Se halvah tradizionale è bollito in una grande capacità, mescolando tutti gli ingredienti, quindi lo Sheki Halva è fatto in modo completamente diverso. La loro farina rende un impasto liquido, che viene arrostito in olio, versando la pasta in caldaia con getti sottili. pasta arrosto, e allora sembra come un merletto, giaceva su forme piatte enormi e versato con sciroppo o miele. Diversi strati di pasta vengono miscelati con diversi strati di miele e noci spremere.

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Come fare a casa halv

Prendendo la base di una ricetta semplice a base di farina di grano, halva a casa può essere fatto con diversi sapori e aromi.

5 bicchieri di semi di girasole sbucciati peashed su una padella asciutta.
I semi macinare il tritacarne per due volte.
3 tazze di torrefazione macinazione torrefazione torrefazione su un asciutto padella di colore rossastro. Farina per raffreddarsi.
Mescolare i semi di farina e di terra e ancora una volta per saltare attraverso il tritacarne.
Saldatura una spessa sciroppo di 3 bicchieri di zucchero e 1 ° tazza di acqua. Sciroppo di raffreddare un po '.
Fate sciogliere l'olio cremoso e portarlo esattamente 1 tazza.
Mescolare lo sciroppo, l'olio e la massa da semi e farina.
Future halvae torse un dado di pollo, uvetta, semi di sesamo, cacao in polvere.
Warm halva lay out in un contenitore di plastica con un coperchio e metterlo per l'indurimento sul ripiano del frigorifero.