Custard - Resep Klasik untuk Napoleon

Untuk menyiapkan semua hidangan penutup favorit "Napoleon" gunakan Custard. Krim lembut ini tidak sulit untuk dipersiapkan, tetapi Anda perlu mengobati dengan semua keseriusan dan perhatian pada proses ini. Berkat custard, makanan penutup diperoleh sangat lezat. Saat ini, ada begitu banyak pilihan berbeda untuk memasak krim seperti itu. Dalam artikel kami, kami akan melihat resep untuk custard klasik dan beberapa lagi dari pilihannya.

1

Bagaimana cara menyiapkan puding pada resep klasik?

Untuk krim memasak, Anda perlu produk seperti itu:

• Susu - 1 l
• Sugar Sand - 300 g
• Minyak Creamy - 250 g
• Telur ayam - 3 pcs
• Tepung - 3 sdm. l.
• Gula Vanilla - 1 bag

Krim memasak:

1. Hubungkan tepung dengan gula dalam wadah, campur dan tambahkan telur dan gula vanila kepada mereka. Aduk lagi ke konsistensi homogen, melanggar benjolan.
2. Tetap saja, menuangkan susu ke homogenitas.
3. Letakkan krim Anda ke api kecil. Pada saat yang sama sepanjang waktu mencegah custard, agar tidak dibakar.
4. Masak krim untuk mendidih ketika Anda melihat gelembung pertama, lepaskan krim dari api.
5. Krim keren dengan menempatkan wadah dengan krim dalam air dingin.
6. Dalam krim dingin, tambahkan oli dan campur sehingga minyak benar-benar larut.

Krim sudah siap!

2

Custard tanpa minyak

Krim dilakukan dengan lembut, bukan lemak dan tebal pada konsistensi. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan produk-produk ini:

• 1.2 liter susu
• 4 butir telur
• 1.5 Gula Kacamata Pasir
• 1 sendok teh tepung
• 3 tbsp.l. Stachmala.

Krim memasak:

1. Campur dan pasir gula menyeluruh dengan telur.
2. Lebih lanjut tuangkan jumlah tepung yang ditentukan dan pati. Semua campuran.
3. Tuang susu ke dalam panci dan bakar, didihkan.
4. Ketika susu mendidih, tuangkan campuran yang Anda dapatkan, terus-menerus diaduk. Sementara krim akan mendidih, lakukan sepanjang waktu, sentuh bagian bawah wajan, sehingga krim Anda tidak akan memelihara.
5. Masak custard sampai dia tebal.
6. Ketika krim dingin, konsistensinya akan lebih tebal.

3

Bagaimana cara membuat krim "Patisier"?

"Patisier" adalah sejenis custard, yang sangat terkenal di Prancis. Krim ini banyak digunakan untuk kue Prancis.

Untuk mempersiapkannya, Anda akan memerlukan daftar produk berikut:

• 350 ml susu
• 100 gula pasir
• 2 telur ayam
• 30 g mentega
• 2 sdt Gula vanila
• 30 g pati
• Sejumput garam

Memasak "Patiser":

1. Ambil mangkuk dan tuangkan pati di dalamnya, setengah dari pasir gula, garam dan campuran.
2. Tuangkan 100 ml susu dan aduk rata.
3. Tambahkan telur dan campur lagi.
4. Tuang sisa susu dan sisa pasir gula ke dalam wajan, campur dan didihkan, lepaskan dari kompor.
5. Dalam campuran yang diperoleh sebelumnya dengan jet tipis, tuangkan susu panas, sambil diaduk sepanjang waktu. Kirim campuran yang dihasilkan ke dalam panci.
6. Rebus krim sementara itu tidak menebal, setelah mengganggu irisannya.
7. Tambahkan jumlah minyak krim dan gula vanila yang ditentukan, dan campur semuanya.

Apa pun pilihan krim custard belum dipilih, hidangan penutup Anda akan sangat lezat. Custard dapat digunakan tidak hanya untuk "Napoleon", tetapi juga untuk makanan penutup lainnya yang akan digabungkan dengan sempurna. Bersiaplah dengan cinta! Silakan dinikmati makanannya!