Kue ini memiliki banyak penggemar - Kue tipis, harfiah kerja dan krim lembut tidak akan meninggalkan acuh tak acuh tidak banyak kipas manis. Kue Napoleon dianggap sebagai mahakarya dapur Rusia. Siapkan kue lezat ini akan dapat setiap nyonya rumah.
Salah satu legenda penampilan kue ini berbunyi - makanan penutup yang disebut "Napoleon" ditemukan untuk peringatan tahun 1812. Kemudian para juru masak itu bekerja dan membuat kue udara baru, yang merupakan bentuk tri-carc. Makanan penutup ini menaklukkan hati banyak Rusia dan dari saat yang sama makanan penutup ini sedang mempersiapkan di setiap rumah. Hanya alih-alih bentuk segitiga, cupcake telah tumbuh dengan ukuran kue.
Cara memasak kue Napoleon
Resep Klasik:
- tepung - 600 g;
- margarin - 300 g;
- telur - 2 pcs.
- air adalah gelas yang tidak lengkap;
- garam - cubitan;
- cuka - 1 sdt.
Persiapan kue "Napoleon":
- Margarin dapat diambil langsung dari kulkas (yaitu, itu akan diperlukan) sehingga nyaman untuk menangkapnya pada parutan besar.
- Setelah margarin hancur, dalam mangkuk Anda perlu menuangkan tepung yang disajikan, campur margarin dengan tepung lurus dengan tangan Anda untuk mendapatkan remah minyak.
- Dalam mangkuk terpisah Anda perlu menggabungkan telur, air, garam dan cuka. Mengalahkan banyak.
- Cairan ini harus dituangkan ke dalam remah minyak, campur lagi, uleni adonan yang tidak tebal.
- Adonan untuk cortes harus elastis dan tidak menempel pada tangan.
Kue Cortery:
- Dari tes Anda perlu membentuk bola yang sama, setiap bungkus dalam film makanan, dimasukkan ke dalam kulkas hingga dingin.
- Dapatkan Kobobs dingin dari kulkas dalam satu: adonan digulung menjadi kue tipis.
- Panggang kue dibutuhkan dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Agar Korge diminum merata, di beberapa tempat itu ditusuk oleh garpu.
- Borges saat memanggang akan berubah dalam ukuran, sehingga untuk mendapatkan kue yang sempurna, Anda perlu menggunakan piring diameter atau tutup yang diinginkan. Pemangkasan juga jangan terburu-buru membuang, mereka dapat diletakkan di sebelah loyang, kemudian gunakan untuk menghias kue.
Cara memasak krim untuk kue napoleon
Untuk menyiapkan udara, secara harfiah mencair krim, Anda perlu:
- telur - 4 pcs;
- susu - 1 l;
- tepung - 100 g;
- pasir gula - 300 g;
- gula Vanilla adalah opsional.
Cara membuat krim:
- Susu segar perlu didihkan ke dalam panci, didihkan.
- Sementara susu memanas, telur perlu bingung dengan gula, berdetak sebelum penampilan busa putih.
- Dalam proses pemukulan yang perlu Anda tambahkan tepung. Jika Anda berencana untuk memperkaya rasa krim, Anda juga dapat menambahkan Vanillin. Dan jika Anda menggunakan gula, maka perlu dimasukkan ke telur bersama dengan gula pasir.
- Susu panas (hanya tidak membawa ke panggung mendidih), Anda perlu menuangkan senjata tipis di massa utama, diaduk terus-menerus sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk.
- Untuk menempatkan panci dengan krim di atas kompor (nyalakan pemanasan kecil), terus-menerus diaduk untuk mencapai tingkat ketebalan yang diinginkan.
- Krim sudah siap - kami menganggap sampingan untuk mendinginkan.
Krim dapat disiapkan segera, dan kemudian mengambil kue korteks.
Merakit Kue Napoleon
Pekerjaan yang paling menarik dan sederhana adalah perakitan kue. Perlu untuk bergabung dengan semua kue dengan krim, bentuk kue. Krim tidak menyesal, berlimpah sekali setiap minyak mentah!
Dekorasi kue tidak memakan banyak waktu, Anda perlu memotong menjadi remah-remah yang besar, yang bergabung bersama dengan Korg, pemicu di atas remah ini. Boca mengatur hal yang sama - untuk mencuci dengan krim, taburi dengan remah.
Kue harus dimasukkan ke dalam kulkas setidaknya 4 jam sehingga direndam. Begitu kue menjadi lunak, Anda dapat mengenakan meja dan membuat teh. Sudah waktunya untuk mencicipi kue "Napoleon" yang lezat.
0
1217
