Cara membuat anggur dari buah anggur biru?

Tentu saja, itu yang tidak mengatakan, dan anggur yang paling lezat dari buah anggur biru. Hal ini jelas bahwa kita dapat dengan mudah membelinya di toko, supermarket, dll, tetapi anggur dimasak dengan tangan Anda sendiri enak, lebih aman dan lebih murah. Mari kita lihat bagaimana untuk memasak dengan tangan Anda sendiri di rumah anggur dari buah anggur biru dan mencari tahu apa yang perlu Anda ketahui tentang proses ini dan semua seluk-beluk nya.

1
Pemilihan varietas anggur

Anggur, tentu saja, dapat dibuat dari setiap buah anggur, tetapi untuk mempersiapkan minuman yang lezat dalam kebenaran. Hal ini diperlukan untuk mendekati serius pemilihan buah anggur untuk anggur kami. Faktor utama ketika memilih anggur adalah kandungan asam dan gula dalam rasio persentase. Dalam hal ini, perlu diingat bahwa kandungan gula dan asam dalam buah anggur harus "suara" secara proporsional. Sebuah pilihan yang sangat baik akan menjadi pemilihan anggur, di mana gula lebih dari 29%.

Biasanya, varietas seperti terlihat kecil, buah pada tassel yang cukup kecil, dan warna mereka tampaknya kotor, tapi pada saat yang sama, itu adalah buah anggur seperti yang sempurna untuk persiapan lezat, anggur harum. Jika Anda memiliki sesuatu untuk memilih, maka akan menjadi indah jika Anda memilih untuk anggur:

merlo
caberne
pino Fan.
sauvigno.

Ini adalah anggur Eropa, seperti untuk pilihan Rusia, akan yang sesuai di sini:

Hitam
Baspardo
Tsimlyan

Setiap winemaker membuat anggur di resep-nya, yang nya individu. Segera, saya ingin untuk dicatat bahwa proses memasak kreatif dan inspirasi diperlukan di sini. Hal ini jelas bahwa tidak semuanya semata-mata tergantung pada suasana hati produsen, mempengaruhi hasil akhir juga dapat:

waktu ketika buah itu dirakit
keterampilan dan anggur keterampilan
kondisi iklim dalam budidaya anggur
karakteristik kualitatif dari tanah, di mana ia tumbuh

Untuk itu. Siapa yang tidak sadar, beri tahu kami bahwa anggur itu terbaik untuk merobek saat ini ketika benar-benar matang. Sebelumnya, tidak perlu untuk merobeknya, dan itu tidak terlalu kewalahan untuk anggur. Jika Anda ingin anggur menjadi sangat kuat, perlu untuk merobek anggur sedikit lebih lambat dari pematangan penuh.

Aturan yang biasanya mengamati pembuat anggur berpengalaman:

Tidak disarankan untuk merobek tandan anggur selama cuaca basah (segera setelah kemunculan embun pagi, selama kabut, segera setelah hujan dan selama itu).
Anda tidak perlu mengumpulkan anggur segera, karena jatuh tempo secara bertahap - satu kista lebih cepat, yang lain lebih lambat.
Tidak layak untuk mengumpulkan anggur ke dalam piring besi, karena ada kemungkinan untuk mengaktifkan proses oksidasi.
Semua buah beri busuk dan dimiliki, wajib harus dikeluarkan dari kuas, untuk menggunakannya dalam proses persiapan anggur tidak sepadan.

2
Proses pembuatan anggur

Anggur varietas biru memiliki kualitas berikut:

Keberadaan nutrisi di dalamnya
Membantu melawan proses peradangan dalam tubuh
Ini dapat digunakan dalam kasus asma dan trombosis darah
Encer dahak yang sering terakumulasi di Bronchi dengan pilek

Antara lain, anggur yang dipertimbangkan sangat cocok untuk anggur buatan sendiri.

Proses memasak anggur dari anggur biru cukup sederhana, karena tidak ada bahan yang kompleks dan langka yang tidak digunakan di sini. Selain itu, pada prinsipnya, tidak ada yang biasa bahkan orang yang berpengalaman tidak bisa melakukannya. Segera, saya juga ingin mencatat bahwa yang terbaik adalah menyiapkan anggur pada resep yang terbukti, agar hasil akhir kecewa.

Jadi, bahan dalam hal ini adalah elementer dan hanya 2 - anggur biru dan gula. 10 kilogram anggur, perlu untuk mengambil 2,6 kg pasir gula atau gula.

Proses memasak adalah sebagai berikut:

Berry dimasukkan dalam piring dalam yang berlama. Perlu dicatat bahwa buah beri kering dan antara lain, belum jelaga.
Grapes menghancurkan tangan. Dimungkinkan juga untuk dilakukan dengan peralatan khusus jika ada di tangan (tetapi hanya dari besi seharusnya tidak).
Tutupi piring dengan angin kurus, itu juga bisa berbaris. Ini dilakukan untuk mengaktifkan proses fermentasi. Sepanjang 4 hari, anggur harus khawatir. Selama periode ini, perlu untuk mencampur buah beri sesegera mungkin.
Misa yang akan naik dipenuhi dengan saringan. Dalam hal ini, pembuat anggur harus melakukan segala yang mungkin untuk menekan campuran ini ke penurunan terakhir.
Setelah itu, cairan mengalir ke dalam sebotol kaca (dalam hal ini, wadah plastik tidak cocok untuk keperluan yang dipertimbangkan).

Tambahkan gula pasir ke cairan. Setelah itu, perlu untuk mengenakan sarung tangan dari karet pada botol, di mana satu lubang kecil tunggal akan dilakukan. Dalam keadaan seperti itu, tinggalkan anggur untuk berkeliaran selama 3-4 minggu.
Untuk menentukan kesiapan produk yang disiapkan, Anda perlu membuat sarung tangan di atas botol. Ketika itu mekar, maka proses pembuatan minuman beralkohol dapat dianggap lengkap.

Setelah anggur disiapkan, itu harus dituangkan dengan kapasitas kaca murni volume yang lebih kecil. Sekarang Anda harus menjaga minuman seperti itu di tempat yang dingin, karena dalam kondisi seperti itu bahwa umur simpannya akan lama.

Memasak anggur di rumah sangat sederhana ketika Anda memiliki instruksi memasak di tangan.