Cara Membuat Rogaliki

Halus, Ruddy, dengan berbagai bagel rumah manis. Apa yang bisa lebih enak untuk minum kopi atau susu pagi? Memanggang ini tidak terlalu sederhana karena pembentukan adonan Rogalkov sendiri, tetapi perlu dipelajari untuk dilakukan. Mulailah dengan resep paling sederhana dan secara bertahap, meningkatkan keterampilan Anda, pergi ke resep yang lebih rumit.

1
Cara yang sangat mudah untuk membuat bagel rumah

Jika Anda tidak ramah dengan adonan, maka pertama kali bagel membuat toko dari tes. Beli Sandbone yang paling biasa - lebih mudah untuk bekerja dengannya.

Adonan defrost dan membagi menjadi potongan-potongan, beratnya sekitar 100 g. Skate setiap bagian ke dalam bola, dan sudah menggulungnya menjadi kue bundar yang tipis. Pengencer benda kerja yang akan Anda sukses, renyah Anda akan keluar.
Menggunakan pisau, potong lingkaran menjadi delapan bagian.
Untuk sebagian besar sektor segitiga, taruh pengisian apa pun (melompat tebal, apel cincang halus, susu kental rebus, keju cottage, dicuci dengan gula poppy).
Jika Anda takut mengisi akan mulai mengalir, maka pertama-tama bungkus ujung luar adonan di dalam, dan kemudian gulung adonan sepanjang panjangnya dalam bentuk gulungan (ini sangat terlihat di foto). Dalam hal ini, Anda akan menyegel bagel. Jika tips tidak akan dihapus ke dalam, Anda akan mendapatkan bagel dari bentuk klasik.
Roglye mengenakan deco, ditutupi dengan perkamen dan panggang dalam oven panas hingga kemerahan.
Hot horn menghapus di grille dan segera menaburkannya dengan bubuk gula.

Pada prinsip yang sama Anda dapat membuat kue dari engah atau adonan ragi.

2
Cara lain untuk membentuk Baltik

Bagel dipanggang dengan pengisian produk tepung, yang di depan pengirimannya dalam oven memberikan bentuk yang sedikit melengkung. Dimungkinkan untuk membentuk bagel dengan cara yang dijelaskan di atas, atau yang lain - agak asli:

Setiap membagi adonan menjadi bola memanjang, ukuran dari kenari. Setiap gulungan billet baik-baik saja sehingga ternyata persegi panjang bersyarat dari itu.
Mental membagi persegi panjang menjadi dua bagian dan membuat beberapa luka memanjang di salah satu dari mereka. Pemotongan yang sangat hati-hati, agar tidak merusak tepi adonan.
Pada bagian dari tes di mana tidak ada pemotongan, menempatkan sosis panjang setiap isian tebal.
Mengubah benda kerja menjadi cerutu panjang sehingga luka di tes berada di luar produk tepung.
Semua kosong cerutu yang dihasilkan sedikit membungkuk - Anda akan memiliki tanduk kerawang yang indah.
Panggang dalam oven sampai berwarna kemerahan.

3
Resep adonan untuk bagel rumah

Renyah di Margarin

250 g krim margarin Masukan pisau dengan 4 cangkir tepung.
Menempatkan 70 g ragi segar dan 1 telur mentah.
Emboss adonan dan biarkan dia berdiri di dingin setidaknya 30 menit.

Resep ini baik karena bagel, terutama ditaburi dengan gula bubuk, akan terus hingga sepuluh hari dan tidak kehilangan rekayasa.

Lembut

125 g margarin mencair dan mencampurnya dengan satu telur dan satu gelas susu asam atau kefir.
Tambahkan satu sendok teh soda dan satu sendok makan gula ke tanah.
Satch melalui saringan 300 g tepung dan masukkan ke dalam massa disiapkan. Tepung cadang secara bertahap sehingga tidak terlalu banyak.
Periksa adonan lembut dan membiarkan dia berdiri di babak dingin jam.

Bagel dari tes ini sangat lembut, tapi mereka tidak harus menyimpannya untuk waktu yang lama - mereka dengan cepat khawatir.

Aerial tanpa Yaitz

Dalam satu gelas susu hangat, larutkan 100 g ragi segar. Anda dapat menggantinya pada kering aktif (14 g). Menempatkan sejumput gula sehingga massa mulai berjalan lebih cepat.
500 g margine untuk memanggang mencair pada air mandi dan biarkan dingin benar.
Campur massa susu dan ragi dan margarin.
Masukan dasar begitu banyak tepung sehingga Anda memiliki adonan sangat lembut.
Uji memungkinkan 10 menit di atas meja, dan kemudian membentuk bagel dari itu.

Resepnya adalah baik karena sama sekali tidak ada telur. Ini akan berguna bagi mereka hostes, di mana ada orang-orang yang menderita alergi terhadap produk ini.

4
Mengisi untuk homelogs

Berhenti Roglika oleh produk manis:

Tebal melompat. Jika tidak ada rumah tersebut, kemudian mengambil selai dan melengkapinya tambahan, setelah terputus setelah blender ini ke massa homogen.
Rebus susu kental. Selain itu, menempatkan kenari di remah kecil dari kenari.
Setiap buah kecil atau potongan buah. Sehingga mengisi tidak mengalir keluar dari tanduk, tidak menambahkan gula ke buah. Lebih baik untuk memanggang, mengambil adonan manis atau setelah memanggang bagel murah hati taburi dengan gula bubuk.
Memutar pada penggiling daging bor dengan penambahan kacang untuk itu.
Grinding dengan kacang gula. Sehingga massa baik terus bentuk dalam pembentukan bagel, sepotong gula secukupnya dengan madu tebal.
Gudang dan kerugian dengan poppy gula.
Pondok keju. Hal ini juga diperas dari kelembaban dan campuran rasa dengan gula dan kismis.
Potongan cokelat biasa atau diiris di toko Strip selai.

5
Beberapa tips yang berguna

Tips ini akan berguna bagi Anda, jika Anda ingin menyisipkan Anda mendapatkan dan lezat, dan indah:

Menggunakan adonan ragi, di depan panggang dari tanduk, smear mereka dengan telur kocok. Mereka akan berubah dengan kerak mengkilap indah.
Selain itu, Anda dapat taburi bahkan bagel tidak seimbang dengan gula besar, biji wijen atau kacang palu. Agar bantalan dengan baik untuk adonan, melumasi dengan telur yang sama atau campuran telur dan susu.
Berbicara perangko siap pakai dengan gula bubuk, melakukannya melalui siter. Powder akan jatuh seragam.
Bagel bahwa Anda tidak juga dioleskan telur dan melakukan apa pun tidak taburi, Anda masih dapat menghias. Lelehkan cokelat di air mandi atau mengambil coklat gula manis atau manis. Pilih massa keras dalam sendok dan jet tipis menuangkan ke bagel mencoba untuk membuat dekorasi dengan garis-garis tipis. Jika coklat tidak lancar, lalu taburi dengan dengan kacang-kacangan dan manisan.