Bagaimana cara membuat sayuran bakar?

Sayuran segar mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen mineral. Diketahui bahwa pemrosesan produk termal secara negatif mempengaruhi kualitas yang bermanfaat. Penggunaan sayuran bakar memungkinkan untuk melestarikan manfaatnya. Sayuran harum akan menjadi lauk yang sangat baik atau bahkan hidangan independen. Bonus tambahan - hidangan rendah kalori.

1

Persiapan sayuran bakar - seluk-beluk proses

• Panggang sayuran muda yang eksklusif.
• Produk yang disiapkan dapat digulung pada tusuk sate, tetapi lebih baik menggunakan grill grill untuk memanggang.
• Garam menambah sayuran siap pakai atau praktis siap pakai. Pengobatan garam sayuran mentah akan menyebabkan fakta bahwa mereka akan diizinkan dan kering.

2

Resep panggang sayuran

Campuran sayuran klasik.

Siapkan bahan-bahan:

• 1 Zabachka, Paprika Terong dan Bulgaria;
• kepala bunch;
• 2 gigi bawang putih;
• 3 sdm. l. Minyak zaitun;
• 2 sdm. l. kecap;
• 1 sendok teh. cuka balsamic;
• 1 sendok teh. l. jus lemon;
• greens segar - peterseli, kinza, daun selada.

Memasak:

1. Sayuran Moose. Bawang berikan dari kulit, potong seperempat atau setengah cincin. Dari pepper hapus inti, bubbut sedotan sayuran. Terong dan cincin potongan zucchini tebal 5-7 mm.
2. Letakkan sayuran selama beberapa menit di grid di atas batubara bercahaya - bahan-bahannya harus cukup lunak. Pada saat ini, kami memberikan bawang putih dari kulit dan menggiling rempah-rempah. Hanya dimasak sayuran taburi dengan sedikit garam dan bawang putih.
3. Siapkan Marinade Stempel Gas. Tempatkan dalam semangkuk saus kedelai, cuka, minyak zaitun dan jus lemon. Hijau (peterseli dan kinzu) Cuci dan potong sebanyak mungkin. Hubungkan pengisian bahan bakar dan hijau.
4. Sayuran yang belum didinginkan terletak di piring dan menyirami bumbu buatan yang sudah jadi. Tinggalkan hidangan selama 5 menit.
5. Sebelum memberi makan, letakkan daun salad di piring, dan di atasnya adalah sayuran yang sudah jadi.

Jika diinginkan, set tradisional sayuran dapat dilengkapi dengan jamur (champignions kecil), podcolite, labu. Jelas champignons tidak bisa dipotong sama sekali, mencuci cukup baik.

sayuran panggang saus madu

Bahan-bahan:

• 1 buah. terong, zucchini, paprika dan pita merah;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 2 jam. L. madu cair;
• 1 sendok teh. l. kecap dan cuka anggur;
• sekelompok hijau segar;
• garam lada.

Memasak:

1. Memasak dimulai dengan persiapan bumbu - madu connect, kecap, minyak sayur dan cuka. hijau segar - peterseli, kinse dan dill - mencuci, dipotong halus dan menambah pengisian bahan bakar. Membuat garam dan merica.
2. Zucchini dan mencuci terung dan memotong media (1 cm tebal) cincin. Cincin yang sama dipotong dan merica dimurnikan dari inti. Bawang bersinar setengah cincin.
3. Tempatkan sayuran dalam bumbu siap selama 1-2 menit.
4. Produk menempatkan di atas panggangan grill. Jika oven Anda memiliki mode grill, sangat mungkin untuk menggunakannya. Dalam hal ini, kisi-kisi dimasukkan ke dalam sebelumnya dipanaskan sampai 250C selama 20 menit.
5. Belok sayuran dan panggang selama 20 menit. Jika sayuran dipanggang di atas bara, cincin sayuran lebih baik dibuat lebih tipis - sekitar 5 mm.

Sayuran dengan tomat panggang

Bahan-bahan:

• 1 zucchini;
• 1 paprika Bulgaria;
• 2-3 tomat kecil;
• 1 kepala pita merah;
• 3 sdm. l. kecap;
• garam;
• ketumbar segar - untuk pakan.

Memasak:

1. Anda mencuci zucchini dan dipotong dengan cincin dengan ketebalan 1-1,5 cm. Peppers disampaikan kontaminan dan core dengan biji.
2. Potong jerami sayuran (sapu).
3. Bawang dibersihkan dari kulit dan tebal dengan cincin tebal.
4. Zucchini, merica dan bawang dimasukkan ke dalam rendaman dari kecap. Pada saat ini, pemotongan tebal (1-1,5 cm) cincin tomat.
5. Masukkan semua sayuran di atas panggangan panggangan.
6. Ingat bahwa sayuran takut api terbuka, hidangan harus merana di atas bara. Setelah 5-7 menit, giliran sayuran dan menunggu 7 menit.
7. Berikutnya, lay out panggang sayuran dengan lapisan dalam mangkuk salad, tutup dengan tutup dan cuti harus direndam dalam satu sama lain dengan jus selama 15 menit.
8. Lay out buket sayuran pada sebuah piring, hiasi dengan tangkai ketumbar segar.