Cara memasak kemacetan strawberry?

Memasak selai stroberi tidak akan memerlukan banyak usaha dan pengetahuan, tetapi hasil dari proses dijamin untuk menyenangkan semua pecinta permen.

1

Memasak strawberry jama - resep tradisional

Untuk rasa manis, bahan akan diperlukan:

• 0,8 kg pasir Sugara.
• 1 kg stroberi.
• Setengah dari lemon.

Memasak langkah Jem:

1. kuk yang Kupasang hati-hati dilakukan, melalui (bahkan kebutuhan strawberry sedikit bernada dihapus), menyelamatkan dari daun.
2. Flip berry pada saringan sehingga kelebihan air dapat menarik. Berikutnya, kering stroberi di atas kertas handuk.
3. Menembak buah dalam wadah enamel. Jenis hidangan optimal untuk buah dan buah-buahan. Jika tidak, reaksi oksidasi adalah mungkin antara mereka dan dinding piring.
4. Tertidur dengan gula. Tinggalkan berry dalam bentuk ini selama 2 jam.
5. Ketika strawberry berlangsung jus, pergi ke langkah berikutnya - grinding dari buah ke keadaan homogen. Anda dapat menggiling buah dengan kedua blender dan dengan melewati mereka melalui penggiling daging.
6. Enamel wadah kirim ke api tengah, didihkan.
7. Rebus Jam sekitar 10 menit, sementara itu penting untuk mengikuti sehingga ia "tidak berjalan." Jangan lupa untuk mengaduk komposisi.
8. Berikutnya, memeras jus dari bagian jeruk. Adop ke massa strawberry.
9. Lanjutkan untuk memasak komposisi lain 15 menit, masih aduk selai. Dari waktu ke waktu, busa harus dihilangkan. Selama persiapan kemacetan, pastikan bahwa massa strawberry sedikit "bouffal", tapi tidak mendidih intensif.
10. Tingkat kesiapan dari kemacetan ditentukan oleh konsistensi (padat). Opsi ini disesuaikan dengan preferensi Anda.

Jika Anda berencana untuk membuka stoples selai harum di musim dingin, produk jadi tumpahan pada siap (steril) bank dan erat buru-buru selimut lalu. Bank simpan di gudang. Untuk penggunaan awal makanan lezat, bank bersih cocok, yang harus ditutup oleh kapron selimut. Dalam hal ini, kemacetan disimpan dalam lemari es.

2

Memasak selai strawberry - penggunaan pektin

Dimasukkannya pektin memungkinkan Anda untuk mendapatkan kemacetan cukup tebal, tanpa harus menggunakan sejumlah besar gula dan prosedur memasak selai panjang.

Siapkan bahan-bahan:

• 1 kg stroberi.
• 0,5-0,6 kg gula.
• 2 bungkus apel pektin ( "configure").

Memasak langkah Jem:

1. Disiapkan (dicuci dan dimurnikan) berry tersebut dihancurkan menjadi negara haluskan.
2. Berikutnya, massa yang dihasilkan, menempatkan pektin. Kapasitas dengan komposisi kirim terbakar. Hal ini sangat penting untuk menambah pektin masuknya gula!
3. Bawa komposisi mendidih. Mengurangi api dan masak haluskan stroberi selama 5 menit.
4. Tambahkan gula. Aduk produk untuk mencapai pembubaran pasir lengkap.
5. Reagree massa mendidih. Masak kemacetan sekitar 5-7 menit.
6. Berikutnya, Anda dapat langsung menuangkan produk sesuai dengan bank steril, dan Anda dapat mencapai penebalan bahkan lebih besar.
7. Jika Anda telah memilih cara kedua, mempersiapkan kering, pra-dipasangkan dengan mendidih hidangan air.
8. Menempatkan di atasnya lapisan selai selesai (ketebalan tidak lebih dari 1-2 cm). Ketika massa menebal - pergeseran itu dengan sendok steril dalam menyiapkan (kering dan steril) jar.

3

Memasak Strawberry Jem - Menggunakan Agar-Agar

Untuk mendapatkan kemacetan, siapkan:

• 0,7 kg stroberi.
• 250 g gula.
• 0,5 jam. L. Ekstrak vanili.
• 1 sendok teh. l. Jus lemon.
• 1 sendok teh. l. Agar-agar.

Tahapan memasak Jem:

• Kami mencuci berry, bersih dan cincang halus.
• Lay out stroberi dalam wadah enamel dan jatuh gula tertidur.
• Piring mengirim terbakar, didihkan. Aduk selai dengan menghapus busa yang dihasilkan. Rebus strawberry massa tidak lebih dari 10 menit (dari saat mendidih).
• Beberapa menit sebelum akhir memasak di haluskan stroberi, tambahkan agar-agar, jus lemon dan vanili. Mencampur komponen-komponen.

4

Memasak Strawberry Jem - Rekomendasi Umum

• Jika Anda ingin mendapatkan bukan massa idealnya homogen, tetapi dengan inklusi dari potongan-potongan kecil dari stroberi, kami membagi buah menjadi 2 bagian sebelum penggilingan. Keluar salah satu dari mereka, yang lain dipotong halus. Setelah mendidih massa homogen, tunggu 3-5 menit dan tambahkan dengan potongan-potongan dengan potongan-potongan.
• Jika Anda ingin mendapatkan selai yang tebal, jangan gunakan buah beri yang kusut dan kewalahan. Mereka mengandung sedikit pektin alami, sehingga tidak mungkin untuk mencapai konsistensi jeli yang jelas. Memperbaiki situasi dalam hal ini hanya dapat bubuk pektin (jangan melebihi dosis yang ditunjukkan pada kemasannya!).