Cara memasak selai stroberi dengan seluruh buah beri

Pada bulan Juni dan Juli, stroberi sudah mulai tidur. Pada saat ini, saatnya untuk mengumpulkan buah untuk memasak selai harum dan lezat, yang akan menyenangkan selera dan aroma Anda selama setahun penuh. Untuk persiapan selai, Anda dapat menggunakan keduanya cut -an dan seluruh stroberi. Namun, kelezatan paling lezat diperoleh dari seluruh buah beri. Katakan cara memasak Strawberry Jam dari seluruh buah beri.

1
Cara memasak selai stroberi dengan seluruh buah beri - tips berguna

Kumpulkan stroberi untuk selai dalam cuaca cerah dan kering.
Mulai memasak selai stroberi pada koleksi buah beri.
Jangan gunakan stroberi yang terlalu tinggi, jika tidak kemacetan akan berubah tidak begitu harum.
Setelah mengumpulkan berries, Anda harus melucuti mereka untuk menghapus stroberi yang rusak.
Selama persiapan selai, pastikan untuk menghilangkan busa dari permukaan. Lebih baik menghapus busa dengan sendok khusus dengan lubang agar tidak menghapus sirup.
Lepaskan beku dan daun hanya setelah bilas dan keringkan beri.
Jika Anda ingin membuat buah beri lebih padat, lalu bilas dan keringkan, dan kemudian taburi dengan gula dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Segera setelah bilas beri dan mulailah memasak selai stroberi.
Disarankan untuk menggunakan buah beri dengan ukuran yang sama.
Anda dapat memasak selai stroberi dari buah beku, tetapi rasa selai akibatnya tidak akan begitu jenuh.

2
Cara memasak selai stroberi dengan seluruh buah beri

Resep klasik.

Bahan-bahan:

Strawberry Sedang ukuran 3-3.5 kg.
Pasir gula 3 kg.

Langkah:

Bilas Berries di bawah air dingin, setelah itu lepaskan daun dan buah-buahan.
Letakkan semua stroberi di saringan dan berikan air ke saluran pembuangan, dan beri sedikit kering. Ini akan membutuhkan rata-rata 20-30 menit.
Ambil hidangan yang berenamel dan letakkan stroberi ke dalamnya dan taburi dengan gula. Berikan stroberi dengan gula pecah selama setengah jam.
Masukan stroberi dengan gula di atas api lambat dan menunggu sampai sirup terbentuk.
Campur selai secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan spatula, tapi masih lebih baik untuk lembut mengguncang mangkuk dengan selai, sehingga secara bertahap mencampurnya. Jadi Anda menyimpan buah dengan bilangan bulat.
busa mengumpulkan dari permukaan kemacetan dan terus memasak pada berapi-api lambat selama 5 menit.
Tinggalkan kemacetan pada malam atau selama 7-8 jam, setelah itu Anda ulangi langkah-langkah 4-6 dua kali dan dengan selang waktu 7 jam, ketika kemacetan akan muncul lagi. Dengan demikian, kemacetan disiapkan di 3 pendekatan.
Masukan selai hanya dimasak menjadi steril, botol kering dan menutupi steril, tutup panas. bank slide dan meninggalkan terbalik di bawah selimut yang hangat. Begitu bank-benar didinginkan, Anda dapat menyerahkan mereka. Jauhkan jam dimasak Anda butuhkan dalam gelap, tempat yang dingin.

resep cepat

Bahan-bahan:

Strawberry ukuran identik 1 kg.
Gula pasir 0,8-1 kg.
jus lemon 1-2 Art. l.

Langkah:

Bilas stroberi di bawah air dingin, kemudian biarkan kering dan menghapus buah dan daun.
Masukan buah dalam panci enamel besar dan tuangkan mereka dengan gula. Masukan hidangan di tempat yang dingin di malam hari. Selama waktu ini, stroberi harus memberikan jus.
Letakkan panci dengan isi di atas api lambat dan menunggu sampai jam mendidih.
Segera membuat api yang kuat (maksimum) dan mendidih selai stroberi selama 5 menit. Pada saat ini, Anda harus terus-menerus aduk dan membersihkannya.
Dalam kemacetan hanya dimasak, tambahkan jus dan campuran semuanya secara menyeluruh.
Jika Anda membuat selai untuk musim dingin, maka masih mendidih itu perlu didistribusikan pada kering, bank steril dan roll. Jika tidak, Anda harus menunggu sampai jam tidak dingin dan memasukkannya ke dalam botol steril kering dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam.

selai strawberry diperoleh sangat harum, buah tetap utuh, dan sirup sangat tebal dan peregangan. Sebuah dimasak selai strawberry dari seluruh buah akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pancake, Oladiam dan bahkan roti putih.