Agar-Agar (Japanese Gelatin, Bengal Fishe Fish) dikenal di seluruh dunia sebagai zat dengan sifat pembersih yang kuat - bubuk penyiraman, butiran atau pelat tipis dalam air. Untuk mengetahui asal usul nama yang tidak biasa, beralih ke bahasa Melayu - itu berarti "ganggang", karena Produk ini diekstraksi dari ganggang coklat dan merah. Sebagian besar dari mereka yang tinggal di Samudra Pasifik dan Laut Putih.
1
Untuk pertama kalinya, zat perekat ini diperhatikan di Jepang dan Malaysia. Pertama, makanan yang digunakan untuk makan, terbuat dari ganggang cokelat. Nanti, mereka mulai menguap, untuk mendapatkan zat netral yang tidak memiliki warna dan bau. Makanan seperti itu dianggap sangat berguna, karena mengandung sejumlah besar yodium, serta besi yang bermanfaat, asam penting. Yaitu folic, gluoronoval, peyrograde. Dalam proses memproduksi umpah ganggang dan bersih, diproses menggunakan tandem alkali dan air. Kemudian ikuti langkah - ekstraksi, penyaringan dan beku. Setelah massa ditekan, dikeringkan dan dihancurkan.
2
Karena sifat-sifatnya, jeli padat, agar-agar, yang tidak meleleh bahkan ketika dipanaskan, digunakan sebagai gantungan gantungan sayuran di industri makanan. Beberapa gram bubuk ini akan membantu cairan menjadi gel. Tetapi pada saat yang sama, itu benar-benar larut hanya dalam air, yang ditandai dengan suhu tinggi - lebih dari 90 derajat Celcius. Jika air lebih dingin, agar-agar tidak larut. Itu terjadi yang tertinggi (putih, kekuningan atau abu-abu) dan kelas satu (kuning jenuh).
3
Atas dasarnya, semua jenis kue dan permen dibuat - Marmalade, Marshmallow, permen kunyah, soufflies, mousses, selai, kislet, puding, es krim. Agar sangat populer, karena tidak menambahkan produk produk kalori daripada tidak membanggakan gelatin. Selain itu, jika Anda pindah ke agar, Anda tidak akan merasakan rasa yang tidak diinginkan. Dan properti GLING jauh lebih baik: gelatin biasa lebih unggul daripada puluhan kali, karena dibekukan lebih cepat dan tidak perlu diaduk dengan cermat.
4
Jelly dari ganggang digunakan untuk keperluan medis. Itu tidak diserap oleh tubuh manusia sama sekali, melewati transit. Pada saat ini, Agar-Agar menangkap mikroflora berbahaya dari usus, sehingga merangsang peristaltiknya dan berbicara dengan probiotik. Zat ini membersihkan hati dari senyawa berbahaya, seperti kelebihan empedu. Dan itu juga berguna dalam pencegahan kanker payudara, membuat paru-paru yang kuat, membantu wasir. Apotek menjual persiapan berdasarkan agar-agar dalam bentuk dragee atau emulsi yang memiliki efek pencahar kecil. Karena Agar-Agar mengandung banyak yodium, disarankan untuk menambahkannya ke makanan untuk mengisi defisit yodium dan menetapkan pekerjaan kelenjar tiroid.
5
Agar-Agar dikenal karena sifat-sifatnya yang ajaib dalam kasus yang sulit, diketahui, mungkin, setiap wanita berjuang kelebihan berat badan. Makanan yang terbuat dari jeli bukanlah sumber kalori, tetapi pada saat yang sama menyebabkan rasa kenyang dan mengisi lambung karena kandungan serat kasar, metabolisme dipercepat, mereka dengan cepat habis dari usus, dan juga ikut serta dari lemak dari makanan. Oleh karena itu, ketika pelangsing agar-agar ditambahkan ke pure sup, diisi dengan daging tanpa lemak, makanan penutup buah tanpa menambahkan gula. Sifat-sifat serupa sebagian dikaitkan dengan dedak, penggunaan yang dibaca dalam artikel kami.
Namun, ketika menerapkan zat keajaiban ini seharusnya tidak bersemangat. Lebih baik berkonsultasi sebelumnya dengan dokter. Jika Anda memiliki masalah dengan usus, agar-agar dapat membawa beberapa ketidaknyamanan yang lebih besar karena sifat pencaharnya. Kombinasi jeli ini dengan beberapa obat dapat menyebabkan reaksi alergi, kemerahan kulit. Jangan mengambil agar bersama dengan cokelat, teh, produk, yang mengandung asam oksidat, anggur dan cuka buah.
0
2483
