Kuraga - aprikot kering, tidak hanya cerah dan hidup-secara hidup terlihat di rak-rak di musim dingin, tetapi juga mengandung banyak zat yang bermanfaat. Membuat kelezatan oranye ini dapat secara independen di rumah, Anda hanya perlu mengetahui teknologi dan mengikutinya ...
1
Untuk pengeringan, hanya varietas "budaya" aprikot, "Dick" tidak cocok. Karena buah kering dan karenanya akan mengalami dehidrasi dalam proses perlakuan panas, buah-buahan harus matang, manis, besar dan berdaging, tetapi tidak berair. Juga tidak dianjurkan untuk menggunakan aprikot varietas awal untuk pengeringan.
2
Jadi, pilih utuh, buah utuh. Saya, kami membagi menjadi dua bagian dan menghapus tulang. Jangan gunakan aprikot yang dipengaruhi oleh cacing buah. Bahkan penghapusan cacing dan larva, Anda mengambil risiko fakta bahwa di masa depan, hama akan memimpin di Kurage. Juga jangan bilas bagian yang terpisah dari janin.
3
Jika Anda ingin mendapatkan warna kering yang mengering, masukkan bagian aprikot ke saringan dan tahan selama 10-12 menit di atas air mendidih. Atau, Anda dapat merebus sirup jenuh dan menurunkan aprikot di dalamnya selama beberapa menit. Setelah itu, taruh buah-buahan di piring yang lebar, memungkinkan cara mengalirkan sirup.
4
Sebenarnya, aprikot sebenarnya bisa dalam beberapa cara. Gunakan pengering jika Anda memilikinya. Letakkan buah di grille pengering sehingga mereka tidak bersentuhan. Awalnya, atur suhu 50 derajat, sedikit kemudian kurangi menjadi 45. Rata-rata, proses pengeringan berlangsung 10-15 jam. Anda dapat memeriksa kesiapan "pada mata" - drum harus kering untuk disentuh, tanpa kelembaban dan lengket.
5
Anda dapat mengeringkan aprikot dan dalam oven. Untuk ini, kain katun diletakkan pada kisi, aprikot dalam satu lapisan. Tempatkan suhu di oven - 65-70 derajat. Untuk pengeringan yang seragam, putar buah-buahan secara berkala. Setelah mereka mengering sedikit, letakkan di atas loyang, pra-macet dengan kertas. Aprikot dianggap kuragya ketika kering, tetapi pada saat yang sama elastis dan tidak mengalokasikan jus. Biasanya dalam oven dibutuhkan 10-12 jam.
6
Anda dapat menyiapkan koaragument dan cara lama yang baik "di luar ruangan." Untuk awal, "dibongkar" membaringkan buah-buahan di piring atau barbel dan masukkan bayangan pada angin sepoi-sepoi. Setelah beberapa jam perawatan seperti itu, buah-buahan berbaring ke dudukan kayu dan dikeringkan di bawah sinar matahari.
7
Asap jadi harus marah ke tas linen atau wadah kayu dengan sampul. Dilarang menyimpan aprikot kering dalam paket polietilen.
Dari 1 kilogram aprikot rata-rata Anda akan menerima 200 gram buah kering. Serta sebagian dari kesehatan dan kelezatan yang bermanfaat selama setahun penuh.
0
485
