Bukan rahasia bahwa belanja permen saat ini adalah uang yang layak, dan mereka tidak selalu membantu. Hal ini terutama berlaku dari berbagai citades, yang tidak adil produsen yang terbuat dari bahan baku termurah, misalnya, dari kerak semangka, dan kemudian memberikan keluar untuk pepaya, nanas atau exotes lain yang sejenis. Hari ini kita akan memberitahu Anda bagaimana dari labu Rusia biasa untuk mempersiapkan permen yang akan lebih lezat, itu lebih berguna dan lebih murah daripada permen luar negeri.
Semua yang Anda butuhkan:- labu daging - 1 kg;
- gula pasir - 1,2 kg;
- air - 300 ml;
- asam sitrat - di ujung pisau;
- vanili - selera dan keinginan.
- labu matang, baik dengan pulp warna cerah, bersih dari cangkang keras dan pilih biji dan serat dari itu.
- Potong pulp 1,5 kubus dengan 1,5 batu. Coba sehingga potongan labu telah memperoleh satu ukuran.
- Membawa ke mendidih satu dan setengah liter air dan menurunkan labu cincang ke dalamnya. Ketika labu bisul, mengurangi api untuk minimum dan menjaga panci pada pelat 5-6 menit.
- Peras labu panas di saringan dan segera menyembunyikannya dengan air dingin.
- Dalam panggul lebar untuk selai, siapkan sirup 1,2 kg gula, 300 ml air, asam sitrat, jangan lupa untuk terus-menerus mengganggu mendidih sehingga gula yang benar-benar larut.
- Dalam sirup mendidih, lay out didinginkan dan kaca dari air labu dan didihkan dengan didih minimal 10 menit.
- Hapus panggul dari api dan memberikan konten untuk benar-benar dingin dan menyerap sirup - itu akan mengambil 9-10 jam.
- Berikutnya lagi, menempatkan panggul dengan labu di atas api kecil dan masak selama 10 menit.
- Setelah memasak kedua, labu dalam sirup ini lagi menahan 9-10 jam yang sama dan meletakkannya di atas api lagi.
- Memasak labu untuk ketiga kalinya sebelum penebalan nya. Selama memasak ketiga, tambahkan vanili menjadi sirup.
- Pertama, mengalahkan labu pada saringan dan membiarkan menguras kelebihan sirup - itu akan memakan waktu sekitar dua jam.
- Sebarkan kubus yang diresapi dengan sirup pada selembar yang ditutupi dengan kertas kue. Menempatkan mereka sehingga potongan-potongan labu sekecil mungkin bersentuhan satu sama lain.
- Labu kering dalam oven yang paling lemah (35-40 derajat) 2-3 jam. Jika oven Anda tidak dapat menjaga suhu rendah, maka kami membuka pintu.
- Setelah 3 jam, potongan labu mengembalikan sisi lain dan mengirimkannya ke dalam oven.
- Ketika labu menjadi elastis, matikan oven dan biarkan dingin.
- Pada papan pemotongan besar, tuangkan 100 g gula dan potong potongan-potongan labu dingin di dalamnya.
- Sekali lagi, panaskan oven ke 35-40 derajat yang sama dan untuk mengeringkan permen.
Untuk rasa yang lebih cerah dalam sirup memasak labu, Anda dapat menambahkan zest oranye, yang akan memberikan aroma jeruk yang menyenangkan.
Pada akhir musim dingin, selalu ada beberapa buah labu, yang lebih dekat dengan musim semi, dapat mulai memburuk. Sehingga produk itu kemudian tidak harus dibuang, menyiapkan candlet labu hari ini - itu sangat sederhana dan sangat lezat.
0
580
