Pecinta semangka manis menantikan awal musim untuk menikmati rasa budaya mesh yang luar biasa. Tetapi dimungkinkan untuk menikmati rasa semangka selama setahun penuh. Untuk melakukan ini, las kemacetan dari kerak semangka. Pertimbangkan detail beberapa resep untuk memasak permen yang tidak biasa.
Persiapan kerak semangka untuk memasak selai
Beli untuk selai air matang varietas terlambat. Mereka lebih glukosa dan sukrosa dan lebih sedikit tulang. Bantulah budaya mesh. Potong semangka dan nikmati rasanya. Setelah dimakan - potong maupun bagian bergaris eksternal dari kerak semangka. Potong dan sisa daging. Potongan untuk selai berwarna putih.
Untuk selai dengan potongan lembut, mengetuk kerak tiga menit dalam air mendidih. Untuk potongan renyah - tuangkan kerak dengan larutan soda selama lima hingga enam jam.
Masak macet dengan kerak semangka lembut yang harum
Potongan-potongan akan meleleh di mulut, dan secara eksternal mereka menyerupai Amber. Siapkan 1 kg kerak yang diproses terlebih dahulu.
Selanjutnya, tindakan Anda adalah sebagai berikut:
- potong kerak jerami atau pada kubus;
- dimasukkan ke dalam panci yang enamel dan tuangkan air agar cairannya sedikit penutup mereka;
- bawa air dengan kerak untuk mendidih dan mendidih pada api kecil 3 menit;
- cepat lipat ke Carander Coiled Crusts. Bilas dengan air dan biarkan sampai dingin.
Sementara kerak didinginkan, siapkan sirup dari satu kilogram gula dan 0,5 liter air. Selama boquion Syrope, letakkan kulit tahan air ke dalamnya. Biarkan berat mendidih dan segera hapus dari api. Tutup tutup dengan selai, dan biarkan mendingin ke suhu kamar. Ini tidak semua, maka tindakan Anda adalah sebagai berikut:
- masukan kemacetan lagi di atas api;
- ketika itu bermuara - menaruh lemon cincang halus atau oranye;
- rebus kemacetan sampai saat sirup menjadi tebal. Kesiapan akan belajar tentang warna kerak - di selai jadi mereka akan transparan, dan sirup tidak akan menyebar.
Masak macet dengan kerak renyah dari semangka
Kemacetan ini mirip dengan permen lembut, selera renyah pada gigi. Proses memasak panjang, tetapi itu sepadan. Watermelon yang murni Soam dalam larutan soda. Dua sendok makan soda dilarutkan dalam segelas air panas dan sebagian kecil dari 5 gelas lain dengan pengemudi yang hangat. Isi kerak selama lima jam dengan solusi. Kemudian tiriskan cairan dan bilas dengan baik di bawah air.
Kami mulai memasak selai:
- werewaten kerak di cekungan;
- siapkan sirup gula. Untuk melakukan ini, ambil 1,5 kg gula dan tuangkan dengan dua gelas air;
- isi kerak di baskom sirup mendidih dan masak selama lima menit. Tinggalkan keren;
- ulangi prosedur di atas. Zakipit - pertahankan untuk mendinginkan, dan tiga kali. Pada saat mendidih terakhir, tambahkan lemon cincang halus di atas kemacetan di selai dan 2 tas vanilin;
- semegani 15 menit dan rasa manis harum sudah siap.
Saran yang berguna
Selama memasak sepanjang waktu, aduk kemacetan dengan spatula kayu, kalau tidak, goreng. Ambil pantat besar untuknya, dalam proses memasak mutiara semangka.
Potongan-potongan dalam selai akan menjadi bentuk yang menarik jika Anda memotong kerak semangka dengan pisau keriting khusus. Ingin mendapatkan selai yang cerah - ambil bagian putih semangka, potong daging merah muda. Untuk pembelian selai putih pink, ambil kerak dengan residu semangka.
Beberapa nyonya rumah percaya bahwa mereka tidak perlu menghemat sepele dan kerak semangka dikeluarkan. Tetapi mereka tidak mencoba membuat kemacetan yang lezat. Kerak berubah menjadi permen transparan yang mirip dengan Marmalade. Cobalah menciptakan keajaiban seperti itu - dan Anda tidak pernah membuang kerak semangka!
0
1595
