Selai buatan sendiri dari prem akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk selai belanja dan konfiguras yang mahal. Kemacetan lebih baik untuk memasak tanpa tulang untuk menggunakan pai atau rajutan. Plum selai dapat dilas rasa alami, dan Anda dapat bereksperimen dengan aditif menarik yang berbeda.
Limpa tanpa plum tulang tradisional
Ambil 1 kg tiriskan, yang dipisahkan dengan baik. Lepaskan ekor dan potong prem sepanjang dua bagian. Hapus tulang. Plum lay out di panggul dan tuangkan di muka sirup yang disiapkan. Untuk sirup, Anda akan membutuhkan setengah cangkir air dan setengah kilogram gula. Tahan prem dalam sirup 4 jam, dan kemudian rebus pada panas lambat selama 15 menit. Berikan campuran untuk mendinginkan dan didihkan lagi. Itu harus berlangsung selama 15 menit. Akan mendinginkan kemacetan untuk kedua kalinya dan kembali mengenakan kompor. Setelah sepuluh belas menit ketiga mendidih, lari dari billet pada toples dan memblokir mereka dengan tutupnya.
Plum macet tanpa tulang dengan mint
Untuk selai ini, pilih plum kuning dan sangat manis. Dalam buah lepaskan tulang dan letakkan di panggul untuk memasak selai. Plum menghabiskan pasir gula - ambil setengah kilogram untuk setiap kilogram buah murni. Ketika prem kosong daripada jus, dan dapat memakan waktu hingga 8 jam, campur massa dengan sendok kayu dan kirim piring di atas api. Setelah merebus kemacetan, kurangi dan masak banyak 20 menit. Setelah memasak pertama dan pendinginan selai berikutnya, membawa benda kerja mendidih lagi dan memasukkan beberapa daun mint ke dalamnya. Kedua kalinya mendidih kemacetan juga 20 menit. Hot Plum Jam Packing pada toples bersama dengan daun mint.
Chocolate Plum Jam.
Selai ini agak mengingatkan pada pasta cokelat tebal, yang dioleskan dengan baik pada roti panggang panas. Untuk selai yang Anda butuhkan:
- plum warna gelap matang - 2 kg;
- sugar Sand - 1 kg;
- bubuk kakao berkualitas baik - 5 sdm.;
- balsem Cognac atau Alkohol pada Herbal - 2 Tbsp.
Saluran air mengeluarkan tulang dan memutarnya pada penggiling daging. Tarik prum dihaluskan dengan gula dan biarkan dia putus. Selanjutnya, letakkan billet di atas api dan masak dengan api yang sangat kecil selama sekitar satu jam. Saat memasak, campuran terus-menerus mengganggu untuk dibakar. Setelah jam memasak, letakkan bubuk kakao di atas kemacetan dan aduk isi panggul. Rebus selai selama 1 jam. Pada akhirnya, tuangkan alkohol ke massa kopi krim dan biarkan mendidih beberapa menit. Siap Jam Toko di kulkas atau di ruang bawah tanah. Kemacetan ini dapat dilakukan bahkan lebih lepas, tetapi kemudian perlu untuk menempatkan 100 g cokelat hitam alih-alih kakao dan menambah 100 g minyak krim berkualitas tinggi. Lebih baik tidak melestarikan benda kerja ini untuk musim dingin - perlu digunakan selama seminggu.
Plum dikombinasikan dengan buah apa pun. Ini dapat dicampur dengan ceri, buah persik dan aprikot saat memasak selai. Tetapi ada baiknya merawat keindahan benda kerja. Untuk selai dari prem dengan aprikot atau persik prem, Anda perlu mengambil warna terang, dan dengan ceri - gelap. Gula akan dibutuhkan dari 0,5 hingga 1,2 kg, tergantung pada manisnya buah-buahan.
0
602
