Alycha sangat mirip dengan plum, namun memiliki aroma yang lebih kuat. Dia juga memiliki kulit cukup asam, sehingga kemacetan dari buah-buahan ini diperoleh dengan asam-manis. Dan masih Alycha berwarna kuning, merah dan ungu. Untuk selai, buah dari warna apapun cocok, tapi billet dari varietas cahaya lebih baik. Pada dasarnya, tulang Alychi yang disambung dengan daging dan oleh karena itu sangat sulit untuk memisahkan - ini harus dipertimbangkan ketika memilih Alychi untuk selai.
Jam dari Alychi tanpa biji dengan seluruh bagian
Untuk jam ini, Anda perlu untuk mengumpulkan buah-buahan yang tulang baik dipisahkan. Ini adalah varietas seperti Anastasia, carmine Zhukovka, berlimpah, thymiryazevskaya. Jika Anda membeli Alych di pasar, maka pastikan untuk mencoba untuk memotong salah satu gang dan menghapus tulang. Berikutnya mendidih jam sehingga:
- Alychka mencuci di air mengalir dan keringkan. Setiap kuk, dipotong sepanjang dua bagian dan menghapus tulang. Timbang bagian ini.
- Masukan Alychu di panggul untuk memasak selai dan tuangkan off dengan gula. Setiap kilogram bagian mengambil 1 kg gula pasir. Tinggalkan panggul di tempat yang dingin selama 3-4 jam. Selama waktu ini, Alycha akan membiarkan jus.
- Menempatkan panggul di atas api dan mempersiapkan kemacetan di tiga resepsi. Rebus setiap kali 5 menit dan menahan tidak mendidih selama 5 jam.
- Setelah mendidih keempat, selai panas terurai ke dalam botol dan memblokir mereka.
Jam dari Alychi tanpa biji menghapus
Dari Alychi, yang tulangnya tidak dipisahkan, Anda juga bisa memasak kemacetan sangat lezat. Ini akan menyerupai konsistensi madu. Jadi, teknologi memasak:
- berry kering murni dari Alychi lay out dalam panci dengan air mendidih. Beri mereka untuk pemanasan selama 3 menit. Dengan bantuan dari kebisingan, menghapus berry dan berbaring mereka dalam mangkuk. Pemanasan dalam air mendidih yang dibutuhkan agar Alych untuk menjadi lebih lembut.
- Ketika alychi berry didinginkan, letakkan di saringan logam dan bersihkan. Alychy pure kumpulkan dalam mangkuk di mana buah-buahan didinginkan. Jika sedikit cairan tetap dalam mangkuk setelah pendinginan, jangan menuangkannya, dan campur dengan pure.
- Ukur pure dengan gelas konvensional atau setengah untuk hidangan pertama. Letakkan pure di baskom panggul.
- Masukkan gula dalam perhitungan 1 bagian pure dan 1 bagian dari gula. Aduk massa.
- Rebus alchova jam digosok sekali - 20 menit. Dengan pemrosesan termal, perlu untuk mengganggu sendok, sehingga massa tidak menempel di bagian bawah.
- Mempersiapkan selai membusuk toples dan biarkan dia tenang. Tutup tutup drop-down dan kirim ke dingin.
Selai dari alychi tanpa tulang dengan lemon
Untuk selai ini, Anda dapat menggunakan alych merah atau ungu. Di bawah lemon, bagian gelap akan menjadi lebih ringan dan selai akan mendapatkan warna yang sangat cerah.
Anda akan perlu:
- bagian alychi - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- medium lemon - 1/2 bagian;
- air - 125 ml.
Pertama, las sirup dari air dan gula. Segera setelah dia siap, masukkan lemon ke dalamnya. Untuk melakukan ini, setengah lemon memotong dengan lingkaran, dan kemudian masing-masing memotong kuartal. Rebus lemon dalam sirup 5 menit. Ketika irisan lemon akan menjadi transparan, dimasukkan ke dalam sirup bidan Alychi. Bawa kemacetan untuk mendidih dan rebus selama 5 menit. Berikan kemacetan untuk mendinginkan 5 jam, dan mari kita rebus lagi. Setelah 10 menit, pertahankan kemacetan dari lempengan untuk pendinginan kedua. Untuk ketiga kalinya, bawalah isi dan jalankan melalui bank dalam 5 menit.
Seperti yang kami katakan, Alycha agak harum dan sama ternyata dan selai. Tetapi untuk percobaan itu sangat mungkin untuk menempatkan vanilla, cardamom atau kayu manis di atas kemacetan. Spice tidak bingung, tetapi pilihlah. Satu kilogram buah-buahan yang disiapkan diperlukan untuk mengambil sedikit rempah-rempah. Perlu untuk meletakkannya dengan booster terakhir dari selai.
0
583
