kecap adalah pengisian bahan bakar universal untuk masakan Jepang. Hari ini ditambahkan untuk memasak hidangan di seluruh dunia. Untuk mencairkan saus garam terkonsentrasi, kita perlu: air, saus, kubis laut.
Sebelum diencerkan, konsentrasi kecap harus ditentukan. saus standar memiliki gelap warna yang kaya coklat buram dan rasa diucapkan. Pastikan untuk mencairkan dengan cairan lain, jika tidak, anda akan menerima hidangan disimpan.
Di Jepang, saus yang dibesarkan oleh ramuan khusus, yang sedang mempersiapkan dari kubis laut - Kombu. kubis direbus 2 jam di atas api kecil, ketika kaldu sudah dingin, Anda perlu larutkan dengan kecap. Jika tidak ada Kombu, mengambil biasa kering kubis, itu lebih lembut, kaldu dilas lebih cepat, dalam waktu setengah jam. Di air brush, 3-4 daun kubis yang diperlukan, pra-ditutup selama beberapa jam.
Kikkoman, Tabasco, Tamari, La Choy, Heinz dan Sensoy dianggap saus populer. Saus dari kicoman dengan tutup hijau asin lemah rasa, itu tidak diencerkan.
0
2074
