Udang di Klyar - Resep

Dari makanan laut mana pun, khususnya dari udang, Anda dapat memasak banyak hidangan indah. Mereka direbus, goreng, padam dan dipanggang. Hari ini, kita akan berbicara tentang udang dalam adonan - piring benar-benar unik, karena sedang mempersiapkannya dilakukan dengan cara yang berbeda. Itu semua tergantung pada produk apa yang Anda miliki dapur, selain udang dan minyak sayur.

Minyak sayur yang Anda butuhkan untuk menggoreng udang. Udang untuk memasak dapat diambil - di shell atau dibersihkan, kecil atau kerajaan. Tetapi adonan, di mana udang di depan panas, disiapkan dari telur, tepung atau pati dan segala macam aditif lezat.

Udang dalam ayam dengan saus kacang:

500 g udang mendidih dalam air asin selama 5 menit, dan kemudian memukuli mereka ke saringan dan membiarkan stroke air. Jika udang yang Anda beli di shell, lalu lepaskan setelah memasak.
Dalam shill yang dalam, tuangkan 1 cangkir minyak nabati dan bakar sehingga menghangatkannya.
Saksikan irisan ke busa 2 tupai telur mentah dengan sejumput garam.
Dalam protein kocok, memompa 50 g tepung dan mencampur adonan sampai keseragaman.
Setiap udang tertipu terlebih dahulu menjadi tepung kering, dan kemudian dalam adonan cair yang dimasak.
Goreng udang dalam minyak panas ke formasi kerak kemerahan.

Untuk udang seperti itu, siapkan saus kacang dari dua kuning telur kocok, dua bola bawang putih yang dihancurkan, dua sendok krim asam, sendok makan tanaman hijau peterseli, tiga sendok core kenari, garam dan paprika di blender.

Mereka berkumpul dengan teman-teman untuk mengatur pesta bir, bersiaplah untuk udang minuman semak dalam bir.

Masak kelas seperti ini:

Tuang dalam semangkuk 2 cangkir tepung dan tuangkan 1 cangkir bir dingin ke dalamnya, campur sampai homogen.
Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan 1 sdm. Minyak nabati dan garam jepit.
Secara terpisah mengalahkan 2 protein mentah dan memasukkannya ke dalam kejelasan.

Bagian klyar ini dirancang untuk 1 kg udang rebus dan murni. Minyak untuk menggoreng Anda akan membutuhkan 2 gelas.

Untuk hidangan udang berikutnya, ambil Royal - 12 pcs. Lepaskan kepala mereka, cangkang padat, dan hanya menyisakan ekor, yang nyaman untuk mengambil udang. Juga tarik keluar vena usus hitam yang terlihat jelas dalam udang besar. Anda masih membutuhkan 100 g biji wijen, di mana udang perlu mencelupkan ke depan.

Jadi, udang dalam kabel wijen:

Kocok dua protein telur.
Tambahkan ke mereka 1 sdm. l. Pati (jagung), 1 sdm. l. Jus lemon, garam dan lada - dengan cubitan.
Panaskan minyak dalam cacing hingga 180 derajat.
Untuk mengambil setiap udang hotel untuk ekor dan mencelupkan terlebih dahulu dalam campuran protein, dan kemudian memotong biji wijen Anda.
Goreng udang ke warna emas yang indah dan bau kenari karakteristik - sekitar 3 menit.

Siapkan saus nyata untuk hidangan kerajaan yang benar-benar. Campuran oranye (1 gelas), jeruk bali (1/4 gelas) dan lemon (1/4 gelas) jus. Letakkan campuran untuk menembak, didihkan dan tambahkan 2 cengkeh bawang putih hancur, 2 sdm. l. Gula merah dan sejumput palu paprika. Masak saus pada panas lambat sebelum penebalan.

Di dalam CAG, udang bisa digoreng, setelah sebelumnya digerakkan oleh spanks kayu. Jadi mereka goreng jauh lebih nyaman dan lebih aman, dan memberi makan mereka kemudian menjadi sangat indah dan tidak biasa.

Jika Anda suka udang, maka pastikan untuk mempersiapkan mereka sesuai dengan resep asli kami. Selain udang dalam adonan, kami juga merekomendasikan mencoba udang dalam saus bawang putih - Resep juga akan menemukan bersama kami.