Hogyan készítsünk fagylaltot krémből?

A fagylalt íze minden gyermekkorból ismert. Jelenleg a hideg desszert gyártók különböző ízű erősítőket, káros élelmiszer-adalékanyagokat, festékeket stb. Az ilyen fagylalt csak az egészségét károsíthatja. Akkor miért nem tud ízletes és hasznos csemeget főzni otthon? A cikkünkben megtalálja a fagylalt legegyszerűbb receptjeit, amely még egy kezdő hostess is elsajátít.

1
Recept bogyó otthoni fagylalt

A desszert előkészítéséhez ebben a recepten a fagylaltok speciális formáinak használata nem lesz szüksége.

Szükséges összetevők:

krém (legalább 35% -os zsírság);
eper - 15 db. közepes méretű;
vanilla cukor - 5 g;
cukor homok - 1 evőkanál.

Az összetevők előállítása - 15 perc; A fagylalt fagylalt teljes ideje 3-4 óra.

1 lépés - hűvös krém is (ha megvásárolta krémet egy hőcsomagolásban, akkor ezeket az üvegtartályba kell önteni, és 30-40 percig a hűtőszekrénybe kell helyezni);
2 lépés - eper öblítés és tiszta, blush a cukorral egy keverővel;
3 lépés - A krém jól rántott, a keverő koronát és a tartályt kell elhelyezni, amelybe kerülnek, a hűtőszekrényben 10 percig;
4. lépés - a hideg kapacitás önteni jól lehűlt krémet, adjunk hozzá vanília cukorral, és indítsa hit által mixer, kezdve a kis fordulat, és fokozatosan növeli a sebességet (de nem ahhoz, hogy a maximális üzemmódban);
5 lépés - Beat, míg a krém nem válik légtömegré;
6 lépés - tejszínhabbal Add Strawberry Puree, óvatosan keverjük össze szilikon spatulával (nem ajánlott keverés közben fém kanalak használata);
7 lépés a jövő fagylalt, hogy küldje el a fagyasztónak (jobb, ha üveg tartályokban fagyasztva) 3-4 órán át;
8 lépés - egy kanállal fagylalt megteszi a szükséges mennyiségű desszert és díszítse friss menta levelekkel.

Hozzáadhat bármilyen bogyót, és még keverjük össze őket.

2
Édes házi fagylalt

Ez a desszert szükségszerűen édes fogokat kell megkóstolnia. Nem igényel nagy számú összetevőt és túl sok időt főzni. A főosztály egy keverő, mivel szinte lehetetlen a krémet manuálisan megverni a levegő tömeg kialakítása előtt.

Szükséges összetevők:

jól hűtött krém (legalább 33% -os zsírság) - 200 ml;
sűrített tej (előkészítheti vagy kész "Iris") - 150 ml.;
vanilla cukor - 10 g.

Minden étel, amit használni fog ostor a krémet kell hűteni a hűtőszekrényben 10-15 percig. Fontos, hogy az összes tartály száraz legyen.

1 lépés - a folyadékkrém csatlakoztatása vaníliacukorral (kezdeni a könnyű légtömeg kialakulását, ha nagyon hosszú ideig és nagy teljesítményű, akkor olajat kapsz);
2 lépés - Amint a krém enyhén vastag, kis részekben kondenzált tejet öntünk (a keverőt ezen eljárás során továbbra is dolgozni kell);
3 lépés - amikor a kapott tömeg megkezdte az alakot, vastag, de a levegővel megállt a keverő;
4. lépés - Tedd a jövőben jégkrém egy műanyag tartályba vagy üveg edények sűrű fedél, elküld a fagyasztóba.

3 óra elteltével élvezheti az otthoni desszert egyedülálló ízét.

3
Kávé házi fagylalt

Ezt a desszertet "Royal" -nak nevezik, mivel íze hihetetlenül gyönyörű, és az igazi ínyencek értékelni fogják.

Szükséges összetevők:

folyékony krém - 0,5 l.;
csirke csirke tojás - 2 db;
cukor homok - 100 g;
fekete kávé oldható - 1 evőkanál;

Ebből az összetevők közül 0,5-0,7 kg-ot kapunk. Otthoni fagylalt.

1 szakasz - minden összetevő (kivéve a kávét) hűvös, nagyon óvatosan különálló tojásfehérjék a sárgájokból;
2 szakasz - A sárgája cukorral és ütéssel csatlakozik, amíg a cukor fel nem oldódik;
3 lépcsőben - fehérjék felvert külön átvétele előtt homogén fehér massza;
4 színpad-krém is keverővel van ellátva;
5. szakasz - minden felvert összetevők csatlakozni mély konténerek, add kávét, és keverjük össze kézzel;
A 6. szakaszban - a kapott tömeget barna árnyalattal a fagyasztóhoz 6-8 óráig küldjük.