Hány sütemény létezik a világon? Valószínűleg nem olvasható. Megkülönböztetik a nézetek, az ízlés, a töltés. De a krém különösen fontos. Elvégre, ha úgy dönt, az ízléstelen, vagy nagyon zsíros, mind a munkálatok megy a szivattyú, mivel nem kap egy tisztességes megjelenés, és még inkább íze nem kap. Szerencsére van egy kiút. Ebben a cikkben recepteket talál egy finom fehérje krémre, amely nem hagyja közömbös a legszebb édes fogot.
Fehérje krém előkészítő tippek
Mielőtt elkezdené a főzést, meg kell tanulnod a kis titkokat, hogyan lehet a krém még finomabbá válni.
- Legyen óvatos, az elválasztott fehérjében, sem a sárgája maradványai, sem a zsírcsap nem esnek, különben a fehérjék rossz lesznek.
- A főzés elvégzéséhez minden termék hűvös, ajánlott lehűlni az edényeket, amelyekben felkészülsz.
- Néhány csepp citromlé és egy csipetnyi só teszi a fehérjéket, amikor a börtön még bolyhos, és a hab erősebb lesz.
- A legfontosabb dolog, ne felejtsük el, hogy a tál, amelyben megverte a fehérjéket, szükségszerűen tiszta és száraz, más esetben nem látja jól felszerelt fehérjéket.
Protein Cream Classic
A leginkább finom fehérje krém előkészítése szükséges:
- 3 középfokú tojás (első kategória);
- 100 ml víz;
- 1 csésze cukor;
- csípő sót és pár citromsavcseppet.
Ne felejtsük el a szükséges ételeket:
- 2 fém edény;
- keverő;
- mélylemez és cserepes víz serpenyő;
- kanál;
- csésze.
Először keverjük össze a cukrot vízzel, és tegye tűzbe. Forraljuk fel és forraljuk fel a szirupot az alacsony hőre.
Eközben elválasztott fehérjék a sárgákból. Javasoljuk, hogy először mossa le a tojásokat, mivel sok betegség megakadályozása. A szex elválasztott fehérjék hűtés küldése a hűtőszekrényben.
Amikor a sirop sűrűsége lehetővé teszi a gördülő labda belőle, folytassa a korbácsolás fehérjéket. Meg kell verni őket, mielőtt kialakulhatna egy vastag hab, amely nem esik befejezése után a folyamatot.
Nem akadályozza a keverő, gondosan meg cukorszirupot fehérjéket. Miután az egész szirup kiderül, hogy egy tálba, továbbra is üt, amíg a krém kihűl. Ahhoz, hogy ezt a folyamatot felgyorsítani, hideg vizes csészealjak: fejest alján a tálat.
Protein krém zselatin
Összetevők:
- 2 evőkanál. l. zselatin;
- 9 evőkanál. l. hideg forralt víz;
- 5 fehérjék;
- 1 TSP. citromsav;
- 1,5 csésze cukor.
Zselatin felöntjük vízzel, és hagyja egy és fél óra duzzadási. Lejárta után a sor, hogy feloldódjon a zselatin, nem hozza egy forraljuk. Fehér fehérjék egy teáskanál citromsav és a cukor. Nem megállás üt, adja meg a zselatin.
A következetesség krémet kapunk, mint „madár tej”, akkor egyszerűen úgy lehet csokoládéval bevont vagy előállításához felhasználható sütemények és torták.
Protein krém - a feladat nem nehéz, ha tudod, és figyelembe kell vennie a fő titkait. Kísérlet és akkor lesz a legfinomabb krém.
0
1640
