Néhány edényben általában a habosított tojásfehérjék hozzáadására van szükség. De nem minden szeretője megbirkózhat az ilyen elviselhetetlen, véleményük szerint. Bár a fehérjék bukása nem olyan nehéz hatás, ha követi a gravitációs kulináris szabályokat.
1
A csapágy tojás csak a legfrissebb és hűtött, azaz. A hűtőszekrényből. Amikor elkezdi elválasztani a tojást a fehérje és a tojássárgáján, győződjön meg róla, hogy a sárga csepp nem esik a tejes tömegbe.
2
Edények a büdörgéshez Kerámia, üveg vagy ehető műanyag. A szélsőséges helyzetben használja a zománcozott tálat, de semmilyen esetben alumínium vagy fém. Az edények és a kézi vénák forró vizet mossák szódával, hogy jól zsírozzák őket. Fenyegetett egy törülközővel. A habveréshez fehérjék, akkor használja a keverőbe egy ék, vagy egy keverő fúvóka csapkodó folyékony összetevők. Tisztaságuknak is megfelelő szinten kell lenniük.
3
Engedje fel a fehérjéket az edényekben, és adjunk hozzá az összes összetevőt nekik:
két vagy három csepp citromlé;
egy csipet só.
Ez az összeg egy fehérjéhez szükséges. Ha többet verte őket, akkor növelje a só vagy a gyümölcs mennyiségét ennek megfelelően.
4
A fehérjék kézzel kézzel kezelték, ragaszkodnak a szabályok irányába, hogy a kéz mozgásának iránya felülről lefelé és balra kell lennie. Ha a fehérjéket kézi keverővel vagy keverővel forgatja, akkor kövesse az óramutató járásával megegyező irányban. Kezdje el először a fehérjéket alacsony sebességgel. Ahogy átitatják oxigént, a ostorsebesség növekszik. A megfelelő fehérjéknek 4-5-ös mennyiségben kell növelniük, és nem esnek ki a tálból, ha az alsó részre kerülnek.
5
Ha megverte a fehérjéket, hogy hozzáteszi őket a keksz tészta, akkor tegyen egy buja fehér tömeget a végén. A fehérjék szükséges része, zavarja a tésztát két három részből. Keverjük össze a tésztát a mókusok simán, és csak felülről lefelé - a kulináris szilikon penge alkalmas ezekre a célokra.
6
A Merengi cookie-k squirs cukorral vagy porcukorral van ellátva. Airbobes-hez, vegyen be 4 fehérjét és egy csésze cukrot. Először szakítsa meg a fehérjéket, amíg homogén állapot, a habig. Ezután egy folyékony tömegben lassan cukorcukor, ugyanakkor növeli a habosítás sebességét. A habveréshez fehérjék cukorral előtti hozzáadásával citromlé vagy só nem szükséges.
7
A cukorral ellátott fehérjék kiválóan adhatják meg a hagyományos alma pite-t:
Készítsen egy rövidebb tésztát 150 g margarinból, 3 tojássárgájából, egy pohár cukor fele, a teáskanál szóda és 300 g liszt.
Tegye a tésztát a hűtőbe 1-2 óráig.
Tisztítsa meg a héjat és a 3-4 nagy almát, vágja őket vékony szeletekkel és festék citromlével.
Egy kis kerek vagy téglalap alakú ágynemű papírlapon, és tegye a tésztát vékony rétegre. Készítsen oldalakat.
Helyezze el az almát, és küldje el a sütőt a sütőnek 15 percig (hőmérséklet 200 fok).
Míg a tészta süteménye, vegye a 3 maradék fehérjét 2/3 cukorszemüveggel.
Távolítsa el a tortát a sütőből, és csökkentse a hőmérsékletet 175-180 fokig.
Míg a sütő egy kicsit lehűl, az alma lefedik a verekett fehérjék rétegét.
Tegye a sütőt a sütőbe, és sütjük, amíg a felső réteg megrándul.
Ha a fehérjék boncolása után elhagyta a fel nem használt nyers tojássárgáját, akkor hasznos hajmaszkot készítsen tőlük. Receptek a különböző maszkok számára, amelyeket megtalálsz itt. És az alábbi videót, akkor megtudja, milyen távolságra felvert fehérjét, hogy készítsen egy finom süti „Mering”.
Ossza meg a tanácsot:"Hogyan verd meg a fehérjéket egy habban"
0
2132
