Hogyan készítsünk fagylaltot Frank otthon?

Fagylalt - kedvenc finomság és gyerekek, és felnőttek. Ennek a finom hideg desszertnek olyan széles választéka van, amely néha egyszerűen lehetetlen választani. De milyen finom töltő fagylaltot készített a saját kezével! Ismerje meg a legjobb receptet a fagylaltfagyra.

1

Hogyan készítsünk fagylalt-flubot: az összetevők listája

A tampon klasszikus fehér fagylalt. A pecsétek alapvető receptje esetén szükséges lesz:

• Krém (legalább 35% -os zsíros) - 1 l.
• Cukor (alkalmas és por) - 300 g
• Tej - 300 ml.
• Vanilla cukor - ízlés szerint.
• Tojássárgája - 6 db.

2

Hogyan kell főzni házi pecsét: lépésenkénti utasítás

• Először hűtsük le a krémet a hűtőszekrényben (nem szükséges meleg formában használni őket, különben a fagylalt meghiúsul).
• Külön tojássárga a fehérjéket előre, görgessük őket cukorral.
• Öntsünk egy cukor-sárga keveréket, verte az éket.

• Küldje el a keveréket a minimális tűzbe, folyamatosan keverjük össze, így a sárgázok nem hegesztettek. Megengedett hőmérsékleti küszöb 80 ° C, erősen felmelegedett, a keverék tilos.
• Amikor a keverék vastag, eltávolíthatja a tűzhelyről. Ilyen módon elérheti a fagylalt szükséges konzisztenciáját is, hogy segítsen a cukor feloldódásához, és a nyers tojássárgája átadja a pasztőrözést.

• A keverék szobahőmérsékletre kerül. Hogy gyorsítsák fel a folyamatot, merítsük a tartály egy keveréket egy nagyobb jeges vízzel serpenyőbe, majd keverjük hűtés 5-7 percig.
• Amint a tömeg lehűlt, vegye be a krémet. Távolítsa el őket a hűtőszekrényből, és vegye a keverőt álló csúcsok.

• Most sima mozgások, keverjük össze a krémet és a főtt sárguló masszát, ebben a pillanatban adja meg a vanília cukrot. A lehető legnagyobb mértékben keverjük össze, hogy a krém ne merjen. Használjon mixer nemkívánatos erre.

• Ennek eredményeként, akkor kap egy finom krémet fagyasztani. De ezen a főzés tömítések nem érnek véget.
• A folyamat során a fagyasztás, a krém kell 3-4 alkalommal kap a fagyasztóból, és megverte a turmixgép / mixer megtörni a kristályokat. Csak ebben az esetben kap egy igazi pecsét, és nem tömb fagyasztott krém.
• Lehetőség van fagyasztani a tömítés, hogy a tartály, az értéke, amely lehetővé teszi a tömeg, hogy teljes mértékben melegítjük. Ez lehet bármilyen műanyag tartály fedéllel.
• Beépített krém egy edénybe, és elküldi a kamera. 60 perc múlva kap a termék, és megverte a mixer, keverjük össze egy kanállal, és távolítsa el ismét a fagyasztóba. Ismételjük meg ezt algoritmus 3-4 alkalommal. Ha ezt a lépést hiányzik, a kapott jégkrémet lehetetlen lesz nélkül enni teljes leolvasztás - olyan lesz, mint egy jeges „tégla”.
• Miután az utolsó verés, hagyja jégkrémet a fagyasztóban az óra 8-10.
• Ennek eredményeként, akkor kap egy hihetetlenül finom és gyengéd csemege, amely könnyen átfedésben egy részét kanál fagylaltot.

Miután kezelt otthonos pecsét minden szeretteivel, félelem nélkül a minőség, mert fagylalt lesz főzve a természetes anyagokból, és ami a legfontosabb, a szeretet!