Hogyan készítsünk pudingot otthon?

A pudingnak képesnek kell lennie arra, hogy felkészítse minden szeretőjét. Gyorsan és egyszerűen készül, de különféle sütemények, sütemények, sütemények, eclairs, vagy külön desszert készítésére használják. Ebben a cikkben három receptet fogunk megnézni.

1

Klasszikus recept

Összetevők:

• csirke tojás - 3 db.
• cukor (fehér) - 260 g.
• tej (a fatter, a jobb) - 530 ml.
• liszt - 90

Főzés módszer:

1. A mély tartályban megosztjuk a tojásokat, öntsük 200 ml tejet, és jól kopogtunk egy habverővel. Túlzottan a lisztet a tejfürdőkeverékhez. Ugyanakkor keverés, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
2. A maradék 330 ml tejet egy serpenyőbe öntjük, miután jól dörzsöljük. Mindent megteszünk, és forraljuk. Ne felejtse el keverni ezt a folyadékot (fából készült spatula), mert a cukor ragaszkodhat az aljához.
3. Amint a keverék elkezdi dobni a tüzet, és öntsön sok tejet és tojást. Folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát, várva a keverék re-forrását.
4. Amint a keverék forog, kapcsolja ki a gázt, és hagyja el a tömeget a hűtés befejezéséhez. Amint megtörténik, a krém automatikusan sűrűsödik, ami azt jelzi, hogy készen áll.

2

A "NAPOLEON" torta számára

Összetevők:

• tej - 1 l
• krémes olaj - 200 g
• tojás - 2 db.
• liszt - 4 evőkanál.
• cukor - 1 evőkanál.
• vanillin - 1 g

Főzés módszer:

1. Egy mély serpenyőben megvertük a tojásokat cukorral és vaníliával. Ebben a keverékben kis részekben szitált lisztet adunk hozzá.
2. Továbbra is megverte a keveréket, adjon hozzá tejet. Amikor a kompozíció homogén lesz, a középső tűzre raktunk. Forralok, győződjön meg róla, hogy folyamatosan keverjük, különben a krém éghet.
3. Amikor a buborékok jelennek meg, eltávolítjuk a krémet a tűzből. Hűvös helyre helyezzük a teljes hűtésig. Ebben az esetben keverjük 20 percenként.
4. Krémes olaj, hámozott a kis darabokra, adjunk hozzá krémet. Körülbelül 5-10 percet vertünk, homogén vastag következetességre. Ha a krém nem sűrűbb, tegye a hűtőszekrénybe.

3

A keksz torta receptje (szintén csövekhez, süteményekhez és eclairshez is alkalmas)

Összetevők:

• liszt - 3 evőkanál.
• cukor - 150 g
• yolks - 4 db.
• tej - 300 ml
• olaj - 250 g

Főzés módszer:

1. Hűtött sárgákat hordunk egy mély tálban lévő cukorral együtt. Ebben a keverékben egy szitált lisztet vezetünk be. Keverjük össze mindent alaposan.
2. Hűtött tej (200 ml) Bemutatjuk a tojás tömegét. Ugyanakkor folyamatosan keverjük össze, és a keveréket az egységességig.
3. Melegítsük a maradék tejet közepes hőre a Sauinee-ben. Amikor elkezd dobni, bemutatjuk a tej tojás tömegét, és ne szüntesse meg a keverést. A krémet forraljuk, távolítsa el a tűzből és hűvös.
4. Lágyítsa a krémes olajat, és keverje meg egy keverővel.
5. Fokozatosan bemutatunk krémet krémes olajra. Ugyanakkor továbbra is sok turmixt vertünk.

Gyengéd puding készen áll. Ez azonnal használható sütemények kenésére. Nagyszerű a sütemények és csövek előkészítéséhez a Puff tészta.
A keksz sütemények kenéséhez tanácsot adunk, hogy kevesebb olajat adjon hozzá a krémhez (100-200 g).

Könnyű elkészíteni a pudingot, csak egyértelműen kövesse az utasításokat. Óvatosan nézze meg a tömeget, amikor a tűzhelyen van.

Jó étvágyat kívánunk!