Hogyan készítsünk krémkrémet torta?

Ha szeretne házi süteményeket csinálni, és gyakran sütjük a süteményeket, akkor nagyon egyszerű, de finom krém recepteket kínálunk. A krém alapja a vaj, és abszolút összetevők már hozzá lehet adni hozzá.

1
Krémes krém klasszikus

A krém összetevői a következők:

Krémes vaj - 200 g;
Tej - 125 ml;
Tojás - 1 db.;
Vanilla cukor - 1/2 C.L.;
Cukor - 1 csésze;
Cognac - 1 evőkanál.

Krém így:

A tojás, a cukor és a vanília cukor izzadja a keverőt egy homogén csodálatos tömegre.
A tejet 60 fokos hőmérsékletre melegítse.
A meleg tejet kis részekre öntsük egy puffadt tojásba cukorral, és már vigye újra ezt a tömeget egy keverővel.
Krémes olaj vágott kis kockákra, és melegen tartsa, hogy lágy legyen.
A tej, a tojás és a cukrok tömegében helyezzük fel a lágy olaj felét, és vegye be a krémet.
A még mindig nem túl vastag krémben helyezze a fennmaradó 100 g olajat és öntsön Cognac-t. Ébredjen a keverő krémet homogenitásra és sűrűségre.
Mielőtt a krémet használná a cortex rétegeire, vagy a sütemény díszítésére, tartsa a hűtőszekrényben.

2
Krémes krém "Charlotte"

Ez a krém különbözteti meg a szokatlan érzékenység, és ez nekik, hogy hiányzik fehérje sütemény a híres torta úgynevezett „Kijev”. Részletes recept a krémhez:

1 csésze cukor és 1/2 csésze tej keveréke és forralja a tejszirupot nagyon lassú hőre. Vállalkozás, hogy megtudja, hogy a tej egy kicsit átlátszó lesz, és nincs benne grapple cukor.
Küldj szirupot az oldalra, hogy körülbelül 90 fokos lehűlhessen.
Egy kissé lehűlt szirupot, meg 1 nagy tojás, amely előre akár egy homogén állapot. Ha a tojás bevisszük szirup, az utóbbi intenzíven zavarja a habverővel.
Amint látod, hogy a tojás teljesen elterjedt a tejipari szirupon, visszaadja a serpenyőt a legkisebb tűzbe, és hozza a tömeget alig észrevehető forrni. Forraljuk fel 1 percig, folyamatosan keverjük.
Távolítsa el a tömeget a tűzből, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre.
200 nagyon puha olaj a keverő tálba helyezve, és vigye el a pompát és a színváltozást a legvilágosabbnak.
A tejes olajban kis részekben belépünk a tejszirupdal a tojással, anélkül, hogy megszűnnénk a keverő tömegét.
Helyezzen el kész krémet 1 órára a hűtőszekrényben, majd használja a torta.

3
Krémkrém kondenzált tejjel és likőrrel

Ehhez a krémhez szüksége lesz a leggyonyosabb kondenzált tejre. Szóval hogyan készítsünk krémet:

A mixer tálban helyezzen 250 g vajat, amely előtte kockákra vágva, és az asztalon tartja a 2-3 órát. Seel olaj, mielőtt megváltoztatná a színét világosabb.
A felvert olajat egy vékony áramló, öntsünk 1 csésze sűrített tej. Verte a krémet az adott állapotba, amíg kétre több lesz.
A végén hozzáadhat egy evőkanál bármilyen likőröt, de jobb "amaretto". Ő adja a mandula krémes aromáját, és festeni egy könnyű karamell színűvé.

4
Krémkrém porcukorral

Ez a krém alapvető a krémkrémek különböző módosításaihoz.

Gyártásához emlékezzen a fő részre:

100 g puha olajban 4 evőkanál porcukorral.
Krém, amely a kevert puffolására és a térfogat növekedésére.
Ezután felveheti az ilyen összetevőket, hogy: brandy vagy likőr (1 evőkanál.), Erős természetes kávé (3 evőkanál), szörp (2 evőkanál.).