Hogyan készítsünk élesztő hop?

Élesztők nélkülözhetetlen összetevő előállítására finom élesztős tészta és rendre finom süteményeket és egyéb termékek belőle.

Leggyakrabban használata vásárolt élesztő, mégis egy ilyen terméket lehet önállóan. Az internet tele van különböző receptek főzés házi élesztő, azt javasoljuk, hogy felkészítse őket a hop.

1

Száraz Hop Homes

Készítsünk ilyen élesztő könnyebb, mint egyszerű. Az eljárás nem veszi meg a sok időt és erőt, és az eredmény biztosan lesz elég kellemes. A tésztát a hop kapunk nagyon finom és szokatlan.

• Dudorokat hop száraz - 1,5 szemüveg
• Víz - 3 pohár
• Búzaliszt
• Kristálycukor

Most:

• Helyezzük a komló a serpenyőben, és öntsük a meghatározott mennyiségű víz van.
• Forraljuk a hozzávalókat egy fél órát egy kis tüzet. Ezután, eltömítheti a pán néhány törölközőt, és hagyjuk ebben a formában egy éjszakán át (10-12 óra).
• Reggel kifejezni infúzióval főzet, ledobta, már nem hasznos.
• A recept nem jelzi a pontos összeget a lisztet és a cukrot, mivel ezek száma összetevők száma határozza meg a kész tele komlóból. A 200-250 ml folyékony, ez lesz 65-80 g liszt és 40-50 g cukrot homok.
• Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet és a cukrot a főzet, keverjük össze egy kis sokat. Ismét csavarja a serpenyőt a törölközőt, és hagyjuk állni egy meleg szobában 2-3 napig.
• Nyissa meg a serpenyőbe napi és melegítjük annak tartalmát a gőz vagy vízfürdőbe, ne felejtsük el, hogy keverjük az élesztőt.
• Ezután az élesztő kész lesz a további használatra. Tárolja egy ilyen termék szükséges hűtőszekrényben (a palackedény, amelyet hermetikusan zárt).

2

Házi élesztő friss komló

Tovább nem kevésbé egyszerű és finom receptek otthoni élesztő friss komló. Ez a recept különbözik a korábbi jelenléte burgonyát, és egy kicsit más arányban.

• Friss chips - 3 evőkanál. l.
• Víz - 250 ml
• Cukor homok - 35 g
• Só - 1 g
• Flour - 40 g (vagy 120 g)
• Burgonya - 100 g

További:

• Vegye Hop és tegyük egy serpenyőbe, öntsük a megadott mennyiségű vízzel, és forraljuk kb 1 óra lassú lángon., Miután elhagyja kihűlni. Mehetsz egy kicsit más, és helyezze a jelzett hozzávalókat a termosz a teljes hűtés.
• Most kiegyenesedik a folyadék eltávolítása érdekében komló belőle.
• Ezt követően, a folyékony, szivattyúzott száraz összetevőket, enyhén keverjük az így kapott masszát. Liszt kezdetben hozzá 40 g
• Helyezzük a tartályt a tömeges meleg helyen néhány napig. Időnként keverjük a tartály tartalmát.
• A 3 nap, mer burgonya, majd nyomjon egy homogén tömeg, és csatlakoztassa a korábban főzött kovász.
• Adj élesztő állni meleg további 24 órán át.
• Ha az élesztő túl folyékony, adjunk hozzá 80 g liszt őket (innen a recept 120 g liszt). A folyamat újabb 2 napig, minden nap 40 g lisztet élesztő.
• Öntse a késztermék bankok vagy üvegekbe zárjuk, és tegyük hideg helyre. Tartsuk szem előtt, hogy lehetetlen öntsük az élesztő a leginkább sújtotta tartályok, különben is „menekülési”.

Annak érdekében, hogy a házi élesztők megfelelő sütés kenyér és egyéb sütőipari termékek, komló kell a megfelelő minőséget:

• A dudorok a komló legyen zárt, sima, a „mérleg” nem kószál.
• A szín a komló nem lehet világos zöld, de világos sárga, arany.
• A shishches maguk legyen rugalmas, és egy kicsit ragadós.
• Ha rákattint őket tömöríteni őket, vissza kell állítania a formájukat.

Kiválasztása érett komló, akkor készítsen ízletes és hasznos otthoni élesztőt. Ilyen élesztő, akkor kenyeret sütni, piték és egyéb nem kevésbé finom pékáruk.