Kvasz - szagtalan, habosítás, élénkítő ital, ismert orosz konyha több alkalommal. Igaz, őseink főtt kuvasz egy lopott a gyötrelem a maláta, ebből azt kaptuk, a legszegényebbek, kereszt, hasonlít a fiatal bor. Most sok család úgy készítünk egy fanyar, édes-édes kuvasz egy otthoni önindító, aki iszik egy öröm nyári melegben.
Zakvaska egy tartalmazó viszkózus massza élesztő kultúrák és erősítő fermentációs kenyér termékek, esztergálás víz, a kenyér és a cukor kuvasz.
Hogyan készítsünk egy élesztő vicc kuvasz
Az élesztő szünetet tartják a hagyományos alapja az italt. Mert az ő főzés, szüksége lesz: Polbukhans fekete kenyeret, 1/2 csésze cukor, 50 gr. Élő élesztő, víz.
- Vágjuk a kenyér darabokat szárítjuk a sütőben.
- A 2 literes üvegben, fold keksz, cukor, öntsünk forró vizet, hogy a fele.
- Élesztő, hogy elterelje a vizet és a cukrot, írja Cashitz meleg kenyér tömegét. Keverjük, kiterjed a géz, tedd az ablakpárkányon a fermentáció során.
Két napon belül, Zakvaska kész, a kapott térfogat elegendő 9 liter finom kenyeret kuvasz.
Főzni imbolygótárcsájaként a kuvasz élesztő nélkül
Sok háziasszony inkább csalódott élesztő nélkül, tekintve, hogy több hasznos, ha egy személy. Ez történik olyan könnyen, mint az élesztő, az egyetlen negatív készül már.
Ozvaska a mazsola
- Söpörni egy serpenyőben 200 gr. Szeletelt kenyér BORODINO stroke. Fold a kekszet egy literes tartályba, és töltse forró vízzel, hogy a bevonat egy héja.
- Gyakorlat 6 evőkanál. l. cukor, és amikor a keverék hűlni egy kicsit - fel 3 evőkanál. l. Raisa. Fedjük le a vásznon, és tedd meleg helyre.
- Egy nappal később, a tömeg fogják fedezni buborékok, és a kenyér - ez fog versenyezni, és emelkedik. Húzza ki egy kanállal, és váltás az üvegbe. Add oda 300 ml vizet, 70 gr. Cukor, maroknyi rozsdás kekszet és hozott egy whisening.
- 48 óra elteltével, amikor a készítményt a szétszórt, ismételje meg a fent leírt eljárást újra -, és a gyártási eljárása fagyasztás Escales befejeződött.
Oakwash a mézen
Összetevők: 75 gr. Honey, héj három savanyú almával, 150 gr. Szőlő, 1 liter víz, bögre szárított kenyérkék.
A mézet vízben oldja, tegye az összes összetevőt, kivéve a kekszeket. Hagyja, hogy a készítmény két napon álljon a konyhában, majd tiszta edényekké tegye, és adjon hozzá kenyeret. Három nap elteltével Kvass ki lehet helyezni a sört.
Oakvaska a lisztben
Egy mély tálban keverje össze a tejföllel - 5 evőkanál. l. Rozs liszt, 50 gr. Cukor, 100 ml víz, 10 mazsola. Fedje le a nedves ruhát, hagyja az asztalra. A következő nap, zavarja a 2 TBSP tömegét. l. Liszt és víz. Tehát három nap egy sorban, és a negyedik - a vastag, hogy készen áll az enni. Vegyünk hogy mennyit kell a kuvasz, a maradékot fel a jar, közel a fedelet, tisztítsa meg a hűtőszekrénybe.
Oakwask a komlóból
5 evőkanál. l. Komlótobozokat öntsünk egy liter forrásban lévő vízzel, és tárgyalni 10 perc gyenge tüzet. Tökéletes, tegye 50 gr. Cukor, zavarja a lisztet úgy, hogy a tömeg hasonlítson a buja palacsinta tészta. Cover Marley, hagyjon 2 napig. Ellenőrizze a folyamatot - Először az Offara fedezi a buborékokat, felkel, majd csepp, majd leállítja a duzzanatot, ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy egy italt.
Hogyan készítsünk kvasszát az otthoni kezdetektől
Kvass telepíthető TIDY csészealjakba, vödrökbe, agyag edényekben, üvegtartályokban. Számításunk a 3 literes bankon:
- Öntsünk 2 liter meleg forralt vizet, 3/4 pohár frisks, öntsük 3 evőkanál. l. Cukor, 300 gr. Távolított fekete kenyér. Fedjük le a rongyot, tedd két napig;
- az idő lejárta után a folyadékot három réteggel húzza át. Próbálja ki az italt, ha savanyú cukrot dugó. Forraljuk fel a palackot Kvass és helyezze hideg helyre.
Orosz otthon kuvasz nem fél a kísérleteket, és ha a folyamat a főzés hozzá a folyékony üres menta lap, citromhéj, reszelt gyömbér - egy italt csak akkor előny, egyre finomabb és illatos.
0
838
