A kedvenc itala a szláv nép - holdvilág. Ezt alkalmazzák mind a falvak és táplálják a legjobb fővárosi éttermekben. Klasszikus sör - főzött sört a élesztőt és a cukrot. Itt van, hogyan kell főzni rendesen, olvassa el alább.
Előállítása csomagolások és termékek szükséges
Főzés Braga bármikor kapacitás élelmiszer. Ennek legfőbb feltétele csomagolások használt tisztaság. Meg kell mosni, és forró vízzel kezeltük. Minél tisztább az kapacitás, annál nagyobb a minőségi sört, mint a végtermék nincs szaga, vagy íze fél alatt steril tartályokba.
Most az összetevőket:
- Cukor. A fő összetevő, amely nélkül lehetetlen az alkohol. Meg lehet cserélni mézzel, majd végül kap egy nagy mézbor jellegzetes méz ízét.
- Élesztő. A legjobb típusú alkohol élesztő, de őket, nem mindenki tudja. Ezért, a Cefrekészítés hagyományos nedves vagy száraz (attól függően, hogy a recept) élesztő, amelyeket értékesített üzletekben.
- Víz. Ebből a látszólag hétköznapi terméket 60% -kal minőségétől függ a holdfény. Ez átláthatónak kell lennie, anélkül, hogy idegen szagtól és íztől. A cefre használt csak nyers (nem forralt) víz.
„The Secret” átalakítása cukrot alkohollá
Braga jelentése cefre vízből, cukor és az élesztő. A fermentáció során ez „transzformált” alkohollá, amely által termelt hő lejátszási. Az emésztés folyamata során az egyik legfontosabb szakaszait sör. Mivel a tartályok otthoni főzés van egy összetett kémiai reakció, amelyben egy hagyományos cukrot hatása alatt élesztő átalakul etil-alkohol. Ha a technológia és a felkészülés hőmérsékleti viszonyok eltörik, a végtermék nem jó sört.
Az optimális fermentációs eljárás az a hőmérséklet 18-24 ° C Ha a hőmérséklet túl alacsony, az erjedési folyamat lelassul, és a magas hőmérséklet tönkreteheti az élesztőt.
Hogyan készítsünk egy verekedés egy önálló zsálya és élesztő? Előkészítő szakaszában
Felkészülés a tartály és a termékek, fogunk foglalkozni a előkészítő szakaszában a Braga.
- Előállítása cukorszirup. Előállítása szirup tekinthető egy opcionális folyamatot. De hála neki, Braga vándorol gyorsabb, és a holdvilág jobb ízlésesen. Előállítására egy szirup, víz elegyét 80 ° C hőmérsékleten. Önteni a cukor homok és keverés hő akár teljes oldódás. Üdvözöljük szirup szükséges egy órát.
- Előállítása a víz. Víz megvédeni 1-2 napig, egyesítési keresztül egy vékony cső 3/4 a felső térfogat. Ilyen eljárást hajtjuk végre úgy, hogy az összes káros szennyezéseket láttuk, hogy az alján.
- Keverés. Pour szirupot a tartályba. Vannak víz, amelynek hőmérséklete 25-30 ° C legyen. Ha cukrot alkalmazunk, meg kell vízben oldjuk. Tar fermentációs kell kitölteni legfeljebb 3/4 térfogatrész, hiszen az erjedési folyamat mennyiségének Braga növekedni fog.
- Hozzáadása élesztőt. Élesztő oldódnak rész főtt víz. Várjon, amíg az első buborékok megjelennek (5-10 perc). Öntsük a tartályba.
- Freight folyamatot. Cover a tartály, így egy kis lyukat a szén-dioxid. Állandó legyen a hőmérséklet az egész fermentációs idő 25-30 ° C hőmérsékleten. Átlagban, Braga játszik 5-15 nap.
Recept NO1: Klasszikus
- Cukor homok - 1 kg.
- Víz - 5 liter.
- A nedvesen préselt élesztő - 100 g
Cukor homok feloldódnak a meleg vízben. Csatolása élesztő és tegye meleg helyen 8-10 napig. Ha Braga „Győzelem”, óvatosan egyesíteni úgy, hogy ne akassza az üledék. Braga számára Mogon kész.
Recept NO2: Moonshine JAM
- Jam - 3 liter.
- Víz -15 l.
- A nedvesen préselt élesztő - 200 g
Ha van egy régi lekvár a raktárban, akkor miért nem ő eltűnik? DILM lekvár langyos vízzel. Csatolása oldott élesztőt. Adj Brage nyerni és lehet desztillált.
0
3015
