Kako napraviti tijesto za palačinke?

Nježni splasnuti palačinke su dobre za jutarnji čaj, pogotovo ako su služili s kiselim vrhnjem, med ili pekmez. Test recepata za ovaj brašna desert ima mnogo. Najvažnije je da je homogena, tj Nema kvržice i bilo je dovoljno ugljičnog dioksida mjehurići u tome, što se osigurala puffship proizvoda. Prisutnost ugljičnog dioksida ovisi o prisutnosti kiselih proizvoda ili kvasac u njemu.

1

Tijesto za palačinke na kefir ili prostrochash

Ovaj recept se smatra klasikom. Proizvodi za njega će biti u bilo kojem roštilj hladnjak.

1. Čaša kiselo mlijeko ili kefir sipati u zdjelu i ostavite ga stajati na toplom kuhinjskom pola sata.
2. Vozite par sirovih jaja u kefir i sipati žlicu biljnog ulja. Mix pjenjačom.
3. Miješati jednu čašu prosijanog brašna, malo soli, čaj spolar šećera.
4. Unijeti suhe sastojke u tekućinu i mijesiti tekućeg tijesta žlicu.
5. U tijesto, unesite žličicu soda, otkupljeno octom ili limunovim sokom. Osim toga pomiješati.

2

Serum palačinke tijesto

Ako postoji serum u kući, onda je također pogodan za izradu palačinke.

1. Pola čaše tople serumu pomiješajte s dvije žlice kiselog vrhnja. Umjesto kiselog vrhnja, možete uzeti isti broj podebljano sir, ali onda je to masa sigurno će imati uronjene miješalica prije uniformnosti.
2. Serum Družite se s jednom velikom jajeta, malo soli i šećera prstohvat.
3. U pripremljenu tekućinu, unijeti što više brašna, tako da se tijesto se dogodi kao debeli vrhnjem. Zajedno s brašnom, i staviti na žličicu a rhymeller za tijesto i sodom. Dovesti tijesto sve do jednoličnosti.

3

Tijesto za palačinke na svježem mlijeku

Tijesto za palačinke mogu se pripremiti na konvencionalan mlijeka.

1. U jednoj čaši mlijeka, ulijte žličicu octa ili soka od limuna. Pod utjecajem kiseline u 5-7 minuta, mlijeko će doći. Dakle, da se to dogodilo brže, uzima mlijeko iz hladnjaka ili ga pre-zagrijati na sobnu temperaturu u mikrovalnoj pećnici.
2. U crnom mlijeku uđite u jedno sirovo jaje i miješajte zemlju.
3. Pomiješajte 250 g brašna, prstohvat soli, 2 velika žlice šećera i 2/3 čajne žličice sode.
4. Suha mješavina ulijte u tekuću smjesu i žlicu ili miješalicu zamiješaju tijesto.
5. Na samom kraju, ulijte 2 tbsp u nju. Biljno ulje s neutralnim mirisom i ponovno promiješa.

4

Tijesto za palačinke kvasac na mlijeku

Recept za ove palačinke podsjeća na onaj koji je koristio kuhare u školskim kantinama čak i za vrijeme SSSR-a. Pustili su tako veličanstvene palačinke s gustom jabukom i bio je nevjerojatno ukusni desert.

1. 50 ml toplog mlijeka miješa s 20 g svježeg kvasca i 1 žlice šećera. Ostavite puno od 15 minuta na toplom mjestu.
2. Za pjenjenje od kvasca, mlijeko ulijte još 200 ml toplog mlijeka i stavi prstohvat soli i dvije žlice biljnog ulja.
3. Unesite 220 ili 250 g brašna. Provjerite tijesto koje u debljini treba nalikovati kiselo vrhnje srednje masti.
4. Dvorac s ručnikom i držite ga najmanje 1 sat u toplini. Spremnost za određivanje povećanja u iznosu od dva puta.

5

Tijesto za palačinke na Kefir

Ove palačinke su dobivene u najljepšim, jer je porast prženja također osigurava kvasac i kefir.

1. 2 čaše toplog kefira i 2 žlice suhe kvasce mix i staviti u toplinu 30 minuta.
2. Stavite u graničnu težinu od 2 jaja, 2 velike žlice biljnog ulja, 0,5 žličice harirane ocat soda, 2-3 žlice šećernog pijeska i oko 500 g brašna.
3. Pomiješajte tijesto do ujednačenosti i dajte mu puno za povećanje volumena. Da biste to učinili, držite ga na toplom mjestu.

6

Neke tajne proizvodnje tijesta za palačinke

Do tijesta uvijek je dobivena visokokvalitetna, zapamtite sljedeća pravila:

• Svi sastojci za to uzimaju sobnu temperaturu. To se odnosi na mlijeko, kefir, jaja, biljno ulje.
• Brašno mora biti prosijavanje pa čak i nekoliko puta.
• Promiješajte tijesto ručnim klinom ili mikserom.
• Pripremite se za stajati 10-15 minuta - to će postati unifornija.
• Prije postavljanja tijesta na mlijeko ili kefir u tavi, ponovno ga pomiješajte.
• Dizanog tijesta prije češkajući se po žlicu, naprotiv, ne idu zajedno.
• U svakom tijelu možete staviti male fino udaljene jabuke ili bundeve. Fritters će biti čak i ukusniji. Ali ovi dodaci su točno rezani i ne trljajte. U suritaciji, oni su vaganje tijesta i to će biti loše za propk.
• Također se tijesto može uvrnuti s vanilije šećerom, kakao u prahu ili prstohvat muškatnog oraščića. Završeni fritteri su dobro u kombinaciji s prahom cimeta i šećer u prahu.
• Ako želite ispeći palačinke iz zidanog tijesta, a zatim dodajte nekog svježeg zelenila u nju ili par razmaženog krutog sira.
• Svježe palačinke koje niste jeli za doručak, ne liječite sljedeći dan u tavi. Bolje ih je podmazati kiselo vrhnje i držati 10 minuta u vrućoj peći - oni će postati mekani i nježni.

I još jedna tajna. Svake palačinke se prže na srednjoj vatri i ispod poklopca. Tako će vjerojatno dobro preći i dobro će se uskrsnuti.