Domaći razarači - omiljena poslastica u Gruziji. Ali ona također uzima veliku popularnost. Trgovine prehrambenih proizvoda predstavljaju veliki raspon orijentalnih slatkiša: od sjemenki suncokreta, bundeve, sezame, lan, oraha i šumskih orašastih plodova, suho voće, pa čak i zobene pahuljice. Danas predlažemo kuhanje kozlesa kod kuće. U našem članku ćete naći jednostavne recepte za korisnu poslasticu, koji će svladati čak i domaćinskom domaćinom.
Klasična kozinaki iz sjemenki suncokreta
Takvi kozji su savršeno prikladni kao snack i u obliku slatke poslastice do čaja. Na prvi pogled izgleda da je kuhanje orijentalnih slatkiša vrlo težak proces, ali koristeći naš korak-po-korak recept, lako možete obraditi stvaranje ukusnog deserta.
Potrebni sastojci:
- sjemenke suncokreta (pročišćeno) - 200 g;
- rafinirano ulje od povrća (bez mirisa) - 2 tbsp;
- Šećerni pijesak - 200 g;
- limun - 1 PC.;
- tekući med - 2 tbsp.
- voda kuhana (ohlađena na sobnu temperaturu) - 2 tbsp.
Med se preporučuje da se koristi svježe tako da se gorak okus ne osjeća u gotovim problemima. Također prije početka kuhanja, napravite degustaciju sjemena, ne bi trebale biti gorke ili zaljubljene na okus.
- 1 Korak - zaglavljen pergament za pečenje i silikonske četke velikodušno podmažite papir s suncokretovim uljem;
- 2 Korak - na suho čistoj tavi (bez dodavanja ulja) pržite sjemenke 5 minuta. U prosjeku požara, ritmički miješanje (sjemenke ne moraju biti neatige);
- 3 koraka pečena sjemena za distribuciju nenormalno;
- 4 korak - u dubokoj nehrđajućoj posudi, ulijte šećer i stavite na srednju vatru, pričekajte dok se šećer ne kuha i zapali;
- 5 korak - ne zaboravite redovito miješati šećerni sirup, nastaviti kuhati još 5 min;
- 6 korak - nježno u sirupu dodajte med i vodu;
- 7 korak - stisnite sok od limuna i u malim porcijama uđite u sirup (ovaj proces je opasan s toplinskim razinama, jer sirup pri interakciji s limunovim sokom može posuti);
- 8 Korak - pregovarao sirup još 3-4 min., Ritmički miješajući;
- 9 Korak - vruća tekućina sipa sjemenke i premjestiti lim za pečenje na hladno mjesto 7 minuta;
- 10 korak - dok će Kozinaki i dalje biti mekan, izrezati ih oštrim nožem do kriških dijelova (možete odabrati oblik Kozinakov samovoljno);
- 11 Korak - Uklonite na hladnom mjestu dok posuđe pune (približno 2,5-3 sata).
Jednostavne koze od oraha
Kozinaki njihovi orasi su dvostruko zadovoljni u jednoj slatkoći. Dobit ćete maksimalnu korist od korištenja takve poslastice. Orasi poboljšavaju rad mozga, pamćenja, koncentracije i pažnje. Takvi se guuzni preporučuju da koriste školske djece i studente tijekom aktivnih studija.
Potrebni sastojci:
- pročišćeni orasi - 0,5 kg;
- med tekućina - 150 g;
- Šećerni pijesak - 50 g.
Ako je vaš med uspio sisati, mora se otopiti u vodenoj kupelji.
- 1 Korak - matice čisti, svaka jezgra je podijeljena u dva dijela;
- 2 korak - na čistoj i suhoj posudi, pržite matice 5-7 minuta, redovito miješajući (ne dopuštaju spaljivanje matica);
- 3 korak - na orašaste plodove pažljivo ulijte šećer i uvodite med, mix (sve orašaste plodove moraju biti prekrivene medom);
- 4 korak - vatra za smanjenje i nastavak kuhanja dok se šećer ne otopi;
- 5 korak - za spremanje pergamenta za pečenje i stavite ga na to vruću smjesu, da se raspustimo po cijelom protivljenju (debljina kozinata trebala bi biti 0,5-10 mm);
- 6 Korak - Pričekajte puni izlijevanje korisnih koza (približno 3-4 sata) i poslastica će biti spremna.
Kozinaki iz oraha preporuča se pohraniti u pergamentnom papiru.
Isti recept je također prikladan za pripravu kozlesa i od drugih oraha: kikiriki, šumske orašaste plodove, lješnjake, bademi.
Nutricionisti savjetuju da ujutro koriste Kozinaki. Zbog velikog broja kalorija, istočna delikatnost se ne preporučuje da koristi ljude s prekomjernom tjelesnom težinom. Također s ekstremnim oprezom za korištenje Kozinakov, pacijenti se trebaju odnositi na dijabetes različitih tipova.
0
305
