Kako napraviti umak od sira

Umak od sira dolazi u bilo koji gariram i mesna jela. Proizvodi prodaju širok raspon vrstama umaka od sira, ali njihov sastav ne uvijek nadahnjuje povjerenje. Proizvođači ne skrivaju te pojačala okusa dodaju, kemijski aditivi i umjetne zgušnjivače. U našem članku nudimo ukusna i glavni prirodni sir umak koji će svi članovi obitelji žaliti.

1

Jednostavan recept za umak od sira

Takav umak od sira može se koristiti za pizzu, gotovu tjesteninu, pa čak i punjenje biljnih salata. Pripremite ga vrlo jednostavno. Dakle, da je umak ukusan, kupite visokokvalitetne sastojke.

Potrebni sastojci:

• Čvrsti sir (može se koristiti "ruski", "nizozemski") - 200 g;
• kremasto ulje - 50 g;
• mlijeko (nisko masnoće) - 100 ml;
• sol na okus;
• kuhana voda - 100 ml;
• brašno pšenice (najviša ocjena) - 3 tbsp.
• mješavina crvenih i crnih paprika - na okus.

Vrijeme kuhanja je 15 minuta, razina težine je svjetlo.

• 1 korak - topi ulje na vodenoj kupelji i premjestiti ga u suhu posudu;
• 2 korak - u malim dijelovima do ulja dodatka brašna, temeljito promiješajte i pržite na nisku temperaturu tijekom 1 min;
• 3 koraka - kruti sir na velikom grateru;
• 4 Korak - Kombinirajte mlijeko s vodom (možete koristiti i biljne i mesne juhe), toplo u tavi na temperaturu od približno 60 stupnjeva (ne dovode se za kuhanje);
• 5 korak - topla mliječna tekućina s tankim mlazom ulije u pečeno brašno, dovedite do kuhanja i smanjenje požara;
• 6 korak - uvodimo naribani sir i začine, mix;
• 7 korak - pripremamo se još 5 minuta. U prosjeku se požara redovito miješa dok se sir ne otopi.

Opcionalno se može dodati rastopljeni sir kako bi se pripremio takav umak od sira.

2

Ukusni umak u mikrovalnoj pećnici

Vaša pažnja je najbrži način da se pripremite umak sa sirom koristite mikrovalnu pećnicu. Ovaj recept će cijeniti vlasnici koji nemaju vremena stajati na ploči.

Potrebni sastojci:

• Čvrsta sir „nizozemski” i „ruski” u jednakim omjerima - 150 g;
• kukuruzni ili krumpirov škrob - 2 bl .;
• 2,5% mliječne masti - 100 ml .;
• tmin - 1 žličica;
• sol kuhati - ukusu;
• crna mljevenog papra - na okus.

Jela spremna vrijeme - 6 min. Za pripremu umaka, koristite posebna jela za mikrovalnu pećnicu.

• 1 korak - dodavanje škrob u mlijeko i miješati dok se potpuno ne otopi;
• 2. korak - rešetka sira u plitkim većih, pomaknuti do dubokog ploče;
• 3. korak - sir sipati pripremljenu mliječno škrob smjese;
• 4. korak - dodatak kim i začinima;
• 5. korak - tanjur sira u blizini, s posebnim plastičnim poklopcem, stavi u mikrovalnu 3 minute kod pune snage;
• 6. korak - kad se mikrovalna timer izvješća kraj kuhanja, dobiti tanjur s umakom i miješati;
• 7 korak - Mješoviti umak ponovno staviti u mikrovalnu na 2 minute.

Spremni umak se može poslužiti toplo ili ohlađen.

3

Izvorni umak sir (okus kao u McDonalds)

Volite li posjetiti poznati restoran brze hrane i priuštite si pomfrita s umakom od sira? Zatim smo vas obavijestiti da se pripremi na isti umak kod kuće.

Potrebni sastojci:

• cheddar sira - 100 g;
• smjesa sušena bilja - za ukus,
• krema (nemasnog) - 100 ml .;
• mlijeko (2.5% masti) - 50 ml.

Takav umak idealan je za shawarma, sendviči, pizza, kanapei, kuhano povrće.

• 1 korak - škrob otopiti u hladno mlijeko;
• 2. korak - pripremiti vodenu kupelj, sipati vrhnje u spremnik;
• 3. korak - rešetka sira na velikom većih, dodati vrhnje i kuha 5 minuta u vodenoj kupelji, koja se stalno smjesa sira;
• 4. korak - tanki mlaz sipati mlijeko, mi i dalje kuhati u vodenoj kupelji dok se umak počne gusta;
• 5. korak - uvesti sušena bilja u gotovoj umaku.

Gotovo sve vrste sireva će stati za pripremu bijelom umaku. Nemojte se bojati eksperimentirati sa začinima i aditivima. Sa sirom, orasima savršeno u kombinaciji s orasima, senf žitarica, kopar, češnjak, itd