Kako napraviti adygei sir

Do danas, u trgovinama možete pronaći veliki izbor raznih sireva, od kojih svaka ima svoj vlastiti ukus i kvalitetne karakteristike. Vrlo ukusna i zanimljiva sir - Adygei, danas ovdje govorimo o tome detaljnije, također ćemo saznati kako to može biti spreman i da će biti potrebno za to.

1

Karakteristike Adygei sira

Osnova za sir koji se razmatra je najčešće mlijeko od krave ili koze. Također za pripremu Adygei sira, raznih vrsta začina, sir, au nekim receptima - jogurt se često dodaje.

Ne može se reći da je stupanj od sira se priprema vrlo jednostavno, jer je vrlo važno promatrati niz uvjeta tijekom pripreme, od kojih je glavni je za održavanje konstantne temperature tijekom zagrijavanja mliječnih proizvoda (krava ili koza mlijeko). Indikator temperatura bi trebala biti najmanje 95 stupnjeva. Usklađenost sa svim tim uvjetima je potrebna da bi sir da se dosljednost trebamo.

Ne zaboravite činjenicu da Adygei sir, koji se kuha kod kuće, ne bi trebali biti pohranjeni duže od 3-4 dana, ako, naravno, on je pravi.

Recepti za pripremu sira razmatra se dosta, pogledajmo klasični recept za Adygei sirom, s kojima svatko može napraviti takav sir može nositi.

2

Recept

Da bi započeli pripremu razred sira koji se razmatra, to je obavezno imati sve sastojke pri ruci, što će biti korisne u postupku u pitanju:

• Mlijeko kozje 5 litara
• Mlijeko krava 4 litre
• Serum 4 litre

Ti će trajati oko sat vremena za cijeli proces kuhanja, ali je vrijeme pripreme će povesti pola sata. Masa izlaznog materijala je dovoljno za 6-8 porcije.

Potrebno je odmah napomenuti da je bolje pripremiti razred razred proizvoda sira bolje u jelima od nehrđajućeg čelika ili emajliranog spremnika. Volumen odabranih jela mora biti dvaput onoliko koliko volumen svih komponenti od kojih ćemo pripremiti taj sir.

Ako slijedite upute opisane u nastavku, neće biti nikakvih poteškoća i problema u procesu kuhanja, pa naprijed.

Korak-po-korak upute za izradu ocjene sira koji se razmatra:

• Mlijeko, koji će odabrati koristiti za pripremu Adygei sir, mora biti izvedena na početku procesa za natezanje i tek onda sipati u odabranom spremniku.
• Sljedeći korak je da se kuha mlijeko na maloj vatri najmanje 60 minuta.
• Serum se ne isplati dodati jednom dijelu, morate ga sipati dio, koji je, postupno, nekoliko minuta prije nego što mlijeko u tavi počinje bacati.
• Kulinarska kartica mora zapamtiti da nakon dodavanja serum, a dobivena smjesa se mora miješati, a zatim mali grozdovima će se početi prikazivati \u200b\u200bu jela, koja će plivati \u200b\u200bu mlijeku.
• Mliječni protein će steći okrugli oblik, a čim se to dogodi, morat ćete uzeti spremnik iz peći i zadržati u stranu.
• Sada ćemo trebati još jedan spremnik u kojem će se spojiti tekuće mlijeko. Mi uspostaviti cjedilo nad ovom posuđe i prelijte sve sadržaje postoji, što je u tavi, uklonjen od vatre.
• Serum mora povuci kroz cjedilo, tako da će biti potrebno napustiti sirove mase u cjedilo za neko vrijeme.
• Kada se tekućina u potpunosti se širi iz mase sira, staviti ga na rešetku. Ali to nije sve, jer do punog pripremu Adygei sira, potrebno je ostaviti masu sira za 48 sati, ali ne zaboravite na sol njega i prije njega.

Sjetite se da u hladnjaku ovaj sir se ne više od 72 sata zadržao, ali obično jede ga do isteka tog pojma.

Sada ćemo razmotriti recept za Adygei sira s dodatkom jogurta.

Ispada da Adygei sir također se može dobiti uz dodatak jogurta, a može djelovati kao izvrstan dodatak salatama i drugim jelima, ali i kao samostalni proizvod, također je vrlo ukusna. Idemo se bave ovom detaljnije i početi otkriti željene komponente:

• Mlijeko (u ovom slučaju, ona se mora koristiti)
• Sol
• Jogurt (u ovom receptu to bi trebao biti bez ikakvih dodataka, a time i prirodno)

Proces kuhanja je kako slijedi:

• Prvo ulijte mlijeko u emajliranim posudu i kuhajte
• Ako u zadnjem receptu dodali smo serum u zagrijano mlijeko, ovaj put ćemo jogurt sipati tamo, i stalno miješajući.
• Morate kuhati ovu smjesu dok se serum u tavi postaje sasvim jasna.
• Sada je vrijeme za spajanje dodatnih tekućine i ostaviti komad sira za neko vrijeme. Solim ga i ostaviti za pobjedu, kao u prošlom receptu.

Ako želite pripremiti vrlo zanimljiv i originalan Adygei sir, jednostavno dodajte zeleni luk, peršin ili kopar, različite vrste začina u procesu kuhanja, a možete dodati i sok od limuna i kumin.

Ako se odlučite za ovu vrstu sira, sjetite se da je bolje koristiti i koristiti ga kao snack ili uz glavno jelo.

Da bi to sir je jednostavan, glavna stvar je da točno slijedite recept i sve proporcije koje su navedene u njemu. Dobar tek!