Blagi lisnato tijesto je cijela umjetnost dolazi iz pod iskusnih ruku kulinarski. Ali tko je rekao da je to znanje je nemoguće naučiti? Nakon što je pri ruci dovoljno potrebne informacije, slobodno vrijeme i svježe proizvode, možete kuhati zraka lisnatog peciva i peciva koji se ne prodaju bilo gdje na šalterima gradske trgovine!
Kako kuhati tijesto na kefir
Sastojci recepta:
- Pšenično brašno - 500 g
- Kefir - 300 ml.
- Piletina Jaje - 1 kom.
- Maslac krema - 220 g
- Sol - 1 sh-ka.
Proces kuhanja:
- Svježa piletina jaje, kefir, sol tučeno u dubokoj zdjeli. Zatim dodajte brašno i premazati sve komponente zajedno. Smrznuta ulje je odvojen nožem na tanke pravokutnike.
- Tijesto se uklonio do 5 mm debljine. Staviti treći dio ulja u sredini, savijene u obliku omotnice, uvaljati u spremniku, a zatim preklopite i proći kroz drvena oklagija. Kao rezultat toga, više od 30 slojeva treba dobiti. Lisnato tijesto smatra spreman.
Kako pripremiti lisnato tijesto na pivo
Sastojci recepta:
- Pšenično brašno - 4 st-on.
- Pivo je svjetlo - 1.-n.
- Maslac krema - 250 g
- Soda - 1/2 CL
- Sol - 1,5 ppm
Proces kuhanja:
- Kremasta korištenje ulja samo zamrznuti, hladno pivo. Preskoči brašno kroz sito, dodajte sol, soda, čašu nariban na ribež ulja i piva.
- Izdati nježan komad tijesta, ostaviti u hladnjaku 2 sata. Roll i preklopiti na pola, i tako nekoliko puta.
- ponovno vratiti tijesto u hladnjak 2 sata. Nakon završetka vremena je proizvod prikladan za ostvarenje.
Kako se pripremiti lisnato tijesto na limunsku kiselinu
Sastojci recepta:
- Pšenično brašno - 600 g
- Maslaca ili margarina krema - 600 g.
- Lemonic kiselina - 1/4 TSP.
- Sol - 1,5 ppm
- Voda - 1,5 St-on.
Proces kuhanja:
- Je zamijenjen sa 50 g vode iz cijelom količinom alkohola (rakija, votka). Prvo pripravi otopina limunske kiseline Impring plastičnosti. 2 žličice. Topla voda se pomiješa s 1 TSP. Lim. K-ti. A razgovor prije raspada.
- U dubokim spremnika, ispere tijesto od brašna, vode, soli, alkohol i 1/4 TSP. limunska kiselina. Ostaci otopine se čuva u hladnjaku u zatvorenoj staklenoj posudi.
- Na ploči, posuto brašnom, kućni test testa, staviti u hladnjak na 30 minuta. Nakon valjanja, staviti u sredini margarina ili ulja, pečat u obliku mail omotnice, ponovno hodati oklagija. Zatim preklopite dva puta i razvaljajte opet, da bi do 30 slojeva. Na kraju, ostavite proizvod u zdjelu pod čistim ručnikom 2 sata.
Kako pripremiti lisnato tijesto na kvasca
Sastojci recepta:
- Pšenično brašno - 600 g
- Kremasti maslac - 200 g
- Suhi kvasac - 7
- Mlijeko - 130 ml.
- Piletina Jaje - 1 kom.
- Voda - 90 ml.
- Šećer - 3 ppm
- Sol - 1 TSP.
Proces kuhanja:
- Voda i mlijeko treba zagrijati na sobnu temperaturu. U vodi, zaliti suhi kvasac i 1 TSP. Šećer pijesak, ostavite 20 minuta. Prije formiranja šešir.
- Pour brašno kisikom do preskakanja kroz sito, pomiješati sa šećerom i soli aminokiselina, strugane s kremastim ulja.
- Mrvica je temeljito brušenje između dlanova i dodati jaje, toplo mlijeko. Sipati kvasac u brašno, mijesiti loptu srednje mekoće, u neposrednoj blizini na hladnoći za 2 sata.
Kako pripremiti sloj tijesta na vegetacije ulje
Sastojci recepta:
- Pšenično brašno - 600 g
- Biljno ulje - 0.5 ST-on.
- Sol - 1 sh-ka.
- Voda - 0,5 st na.
Proces kuhanja:
- Biljno ulje izlije u čašu s vodom. U zdjelu ometati brašna i vode s maslacem. Prikupiti loptu od tijesta i zadržati na strani 30 minuta.
- Svitak iz 1 sredinu debljine 5 mm, podmazati tablicu s biljnim uljem, ako je potrebno. Fold dvaput, razvaljajte, pa i do 5 puta.
Gotova Tijesto se može koristiti na odredištu odmah, ili ga spremiti u zamrzivač dok ne bude potrebno. Da biste to učinili, podijelite proizvod na komade (ili kuglice), zamotati u filmu hrane, staviti u posudu. Ova vrsta testa se čuva na niskim temperaturama na različite načine, na primjer, u freeziness u zamrzivaču oko 1 mjesec, pa u hladnjak 2 dana. Nemoguće je za zamrzavanje i odmrzavanje! Čak i neke vrste gotovog lisnatog pečenje zadržavaju svoj ukus na -25 sekundi!
0
468
