Kako kuhati drva gljive?

Popularnost Istočna kuhanja donio recepte neobične drvene gljive „Muer” na europske kuhinje. Oni su naširoko poznat u Tajlandu i Vijetnamu, ali malo ljudi zna kako ih pripremiti u Europi. Oni se prodaju isključivo suši, pakiran u kutije i njihov izgled nalikuju radova. Zastupati kako ih kuhati, morate razumjeti princip njihovog korištenja.

1

Značajke uporabe drva gljiva

• U osušenom obliku Muer Muer u hrani nisu prikladne. Prije kuhanja, oni su natopljene. To može pobjeći od pola sata do nekoliko sati ili čak cijeli dan - to sve ovisi o vrsti drva gljive.
• Kada nalijevanje, prava čarolija počinje: gljiva poprima prethodnog oblika, povećanje nekoliko puta. Preporučuje se pire gljive u hladnu vodu tako da njihov okus i sok ostaje s njima. U toplu vodu, drva gljive nisu u potpunosti otkriveni, ali sok je izdana.
• Vi ne bi trebali biti iznenađeni volumen vode koja je potrebna za „buđenje” od gljiva - jedna kutija može „popiti” oko 5 litara. voda.
• Također savjetuju da ne treba iznenaditi u nedostatku ukusa gljiva - to manifestira samo kad kuhate, zajedno s drugim povrćem i začinima.
• Prije početka kuhanja, gljive se isperu i punjenja spremnika sa 9% octa.
• Postoji nekoliko vrsta drva gljiva, a sve od njih služe kao sastojak u različitim vrstama jela. Tjestenina gljive su najprikladnije za juhe. Bijeli se smatraju rijetki i najčešće dodaju u salate.

2

Istočna salata

Za pripremu takvog ukrasi, trebat će vam posjet kineskom dućanu začina, tako da jelo je uistinu orijentalni. Za kuhanje Vam je potrebno:

• 4 ormar češnjak
• 15g korejske začin za jela
• 60 g suncokretovog ulja
• 15 g crnog papra čekić
• 3 paketi drva gljiva
• 15 g Aginoto
• 15 g crvenog čekić paprika

Recept:

1. Tri omot od gljiva polaganje u duboku zdjelu, prelije se s filtriranom vodom i ostaviti 30 minuta. Prije oteklina. Nakon što su postali, oni su pomaknuo u cjedilo i opere pod tekućom vodom.
2. Isprani gljive prešle u ručnik, osuši i izrezati na dijelove. Istovremeno zadebljanje odsječena, a same gljive su poslani u spremnik.
3. Češnjak očistite i sitno izrezati. Tava zagrijava na vatru, ulje izlije na njega. Adzhinoto doda se gljive i prelije u vrućem ulju. Tek nakon toga češnjak i drugih začina dodati na njih. Mješoviti i poslan u hladnjak na 10 sata.
4. Tajna ovog jela je da će duže gljive pokupiti - The ukusniji bit će salata.

3

Pečena Muer Gljive

U kombinaciji s cilantro, drvo gljive dati potpuno jedinstven miris i dati jelo takav okus da se ne stidi staviti na bilo blagdanskog stola. Za kuhanje će vam trebati:

1. 2 kutije gljiva
2. 70 g suncokretovog ulja
3. 30 g vinskim octom
4. Malo kinse
5. Začin i crvena paprika
6. Mala glava luka
7. Hrpa mladi luk
8. 2 jaja
9. 2 ormar češnjak
10. 5-7 g Škrob

Recept:

1. Gljive se prelije u duboke posude i prelije vodom tijekom 3 sata. Tijekom tog vremena, luk je čist i pržen u tavi na svijetlo zlatne boje. Nakon toga, gljive su uklonjene iz spremnika, ispere i prelije s octom. Sada kada su spremni za uporabu, oni će se smanjiti i pržiti sa lukom za 5 minuta. Požar pod tavi se svodi na mediju.
2. Češnjak očistite i tlak, prokletstvo sa zelenim luk izrezati i sve sa crvenom paprikom dodati u gljive u tavi. Vatra ponovo podići i pržiti sve zajedno još 3 minute.
3. Nakon toga, gljive zalijevaju sa sojinim umakom, slani i pokrivena poklopcem. Jaja se tučeno s malo soli i škroba, stavljena na drugu posudu i pržiti. Tu bi trebao biti jaje palačinke, od kojih je jedna strana je prže teško.
4. To je pomaknut u zdjelu salate, provjeravajući im dno. To je tako da je pečena strana odozdo, a na vrhu nokautirati pečenim gljivama. Jelo se daje u oko 40 minuta. I služe za stol. To se može smatrati i oštar snack i ukrasi za meso ili piletinu.

4

Bijela salata od gljiva

Bijeli drveni gljive se prodaju ne samo suši, ali i pritisnuta. Oni su savršeno u kombinaciji s paprikom, stvarajući kiselo-slatkog okusa. Za pripremu gljiva salate, trebat će vam:

• 3 paketi gljiva
• 15 g paprika
• 60 g umak od soje
• 5 Zamkov češnjak
• 15 g šećera
• 2 Luka Šefovi
• 15 g crvena paprika
• 30 g suncokretovog ulja

Recept:

1. Gljive su uklonjeni iz kutije i stavi u dubokim posudama. Oni se izlio strme kipuće vode, za razliku od tamnog drveta gljiva. Nakon toga, oni su prepušteni smiriti ispod peke od oko 30 minuta.
2. gljive buđenje će postati sve više i umjesto žućkaste boje će dobiti bijelu boju. Dok su oni apsorbiraju vodu, luk se smanjiti za semirings i pripremiti začine.
3. Nabujala gljive uvaljati u cjedilo i oprati, luk pržiti na blag-zlatne boje. Začini se dodaju na njega sa sojinim umakom, a zatim sitno sjeckani češnjak pada natrag. Gljive izrezati i staviti potonji u tavi.
4. Svi su dobro miješa i prže oko 10 minuta Jelo se servira na stol s toplom ili hladi. - po volji.

U pripremi drva gljiva, samo je poteškoća dugo čekanje dok ne upijaju vodu. Inače, recepti za pripremu takvih gljiva su jednostavne, a jela su tako egzotično, koja je pogodna za odmor i ozbiljnih događaja.