Kako kuhati suhe gljive

Sušene gljive su jedna od najčešćih, povoljne mogućnosti za očuvanje ovog proizvoda pred zimu. Potpuno različite vrste gljiva osuše: bijeli, chanterelles, boosions, kita, mokhoviki. Tijekom procesa, korisni vitamini su sačuvani, pa čak i pojačane miris. Suhe gljive pri dodavanju na hranu dobivaju vrlo mirisne i uzrok jakog apetita. Postoje neke nijanse u preradu gljiva sušenog, svježe i smrznuto, važno je o njima znati da li je uoči kuhanja.

1

Kako pripremiti osuši juhu od gljiva

Recept Sastojci:

• gljive suho - 60 g.
• Pearl Coupe - 1/2 šalice.
  
• Mrkva - 1 kom.
  
• Luk - 1 kom.
  
• Krumpir - 5 kom.
  
• Voda - 3 l.
  
• Biljno ulje - 40 g.
  
• Petruška - 4 grančice.
• Soli na okus.
• Papar crni grašak - 5 kom.

Kuhanje proces:

• Prije početka kuhanja, sušene gljive namače 2 sata. Zatim su ispiranja, spaja vode. Pearl griz natopljen paralelno S gljivama samo za 2 sata. Tada je sapi treba isprati.
• A 3 l kipuće vode se ulije u posudu. Dodajte oprane gljive u vodu.
• Krumpir očistiti od kore, rezovi u srednjim kockicama. Mrkva ishes, čiste, gumiran na ribež. Luk se očistiti od ljuske i sjeckani fino.
• Tava zagrijava za pripremu mirisnim snazharki, Luk i mrkva su upletena u biljnom ulju.
• Pearl žitarice se dodaje u juhu zajedno s krumpirom. Vrijeme kuhanja i krumpir do 30 minuta.
• Za 5-7 minuta. Prije spremnosti trebate dodati uloviti, sol i papar.
• Zelena Melko prekida I baciti u juhu prije nego se isključi.
• juha je suho Gljive su spremni za uporabu, serviran s kiselim vrhnjem i crnog kruha.

2

Kako kuhati suhe gljive s krumpirom

Sastojci na recept za juhu:

• Osušene gljive - 20 g.
  
• Krumpir - 800 g
  
• Luk - 1 kom.
  
• Umak rajčica - 400 g.
  
• Osušene čekić zelje - 1 TSP.
  
• Soli na okus.
• Biljno ulje - 40 g.

Sastojci za recept za umak:

• Pšenično brašno - 1 žlice.
• Kremasto ulje - 1 tbsp.
• Paste od rajčice - 2 tbsp.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Mesna juha - 1 st-n..
• Sol - na ukus.
  
• Papar Tlo crno - okusiti.

Proces kuhanja umaka:

• Ovi sastojci se miješaju: brašno, maslac, pasta od rajčice, narezani luk, naribana mrkva, juha i začina, pojačala okusa.
• Smjesa proizvoda se nalazi u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrijava kremasto ulje. Umak je spreman za daljnju uporabu.

Proces kuhanja juhe:

• Gljive Suho je natopljeno 2 sata. Nakon toga, moraju isprati i kuhati do spremnosti 50 min. Završene gljive se pritisnu, režu.
• Luk se čiste od ljuske i fino podebljane. Tanova se zagrijava na vatri, luk se okreće zajedno s gljivama do zlatnog niskog kora, umak od rajčice se dodaje na mesnoj juhi. Tava je pokrivena poklopcem, sastojcima za tugovanje požar 15 minuta.
• Krumpir se čisti, čisti, odrezali su joj kriške. Pomfrit na dodatnoj tavi s biljnim uljem. Savršeno, soli za okus. Nakon kuhanja, krumpir se treba pomiješati s gljivama i gulaš 10 minuta.
• Sušene gljive s krumpirom su spremne. Poslužuje se uz zelenilo, bijeli kruh.

3

Kako kuhati sušene gljive - osnove

• Sušene gljive za razliku od  zamrznuti za dugoročno skladištenje prije kuhanje Budite sigurni da se omekšate u vodi. Zatim se gljivična voda izlije zajedno s viškom smeća, ispere se i ostavi nekoliko sati (približno 2 sata). Vrijeme za napijavanje gljiva ovisi o tome sušenje.
• Gljive se obično suše na nit koji u jelu nije potreba. Ako gljive ne žele lako biti s nizom, oni su natopljeni zajedno.
• 300 g, svježe se činilo oko 60 g suhih gljiva.
• Laž umjetnost u griBoma juha može ubiti miris i okus gljive.
  
• Slijede sušene gljive Čuvajte u čistoj sobi s redovnom ventilacijom. Nemoguće je pohraniti gljive pored povrća, voća, u podrumu s visokom vlagom. Gljive poslane tijekom skladištenja mogu se spremiti ako su izdijeljene, dodaju ili odmah koriste u hrani. Rok trajanja gljiva je 1 godina. Do tada su poželjni jesti.
• Dati ugodnu aromu dovoljno Dodajte mali kliznu suhih gljiva.

Recepti za izradu suhih gljiva su jednostavni i nedovršena. Glavna razlika suhog proizvoda je trajanje kuhanja. Ali rezultat uvijek prelazi očekivanja. Jelo se dobiva vrlo mirisno. Postoje takve recepte od suhih gljiva: cutleti, gljive u kiselo vrhnje, pržene gljive, sve vrste umaka, jushia i salata. Pripremite se od samopouzdane berbe gljiva i s asortimana trgovine.