Drugo ime Funchose su staklene rezance. Tako se zove zbog neobičnog prozirnog izgleda. Napravite staklene rezance rižinog škroba. Za razliku od običnih rezanci od brašna od pšeničnog brašna, ovaj ima neutralan ukus. Upravo ovo svojstvo Funchoza cijene gurmeti. Činjenica je da apsolutno bez ukusa rezanci savršeno apsorbiraju bilo koji drugi ukus i mirise - jela s tim ispadaju kao savršena kulinarska remek -djela.
Koja jela korištena u funchosis
Stakleni rezanci pogodni su za grickalice, tople i hladne salate, druga jela, pa čak i za juhe. Dobro se slaže s morskim plodovima, ribom, mesom, piletinom, povrćem. Sva jela mogu biti začinjena začinjenim začinima - od toga će postati samo ukusniji.
Kako kuhati Funchosis - Preliminarno kuhanje
Postoji nekoliko vrsta Funchose -a: tanko, srednje i guste.
- Najtanji, promjera manje od 0,5 mm, uopće ne morate kuhati. Samo je izlijte kipućom vodom i držite je ispod poklopca 5 minuta. Zatim ocijedite vodu.
- Tržni centar srednje i guste u kipuću vodu i kuhajte na vrlo laganoj vatri ne više od 3 ili 4 minute. Nakon kuhanja izvadite rezance iz tave žlicom.
Na svakom paketu Funchoze postoje točne upute za metodu njegovog kuhanja i vrijeme toplinske obrade. Gotovi rezanci trebali bi biti malo elastični, ali istodobno mekani. Subanorirani rezanci su vrlo gusti i zalijepit će se za zube. Digestirani će nalikovati gustom braisteru. Ako su vam potrebni rezanci za salate, nakon toplinske obrade može ga oduzeti hladnom vodom, a zatim izrezati na male komade.
Ponekad u prodaji možete pronaći funchosis u obliku ptičjeg gnijezda. Da bi se sačuvali ovaj neobičan oblik, prije kuhanja rezanci moraju biti vezani nitom, protežući ga unutar gnijezda. Nakon kuhanja, nit se mora ukloniti i staviti na već gotove rezance na tanjur, čuvajući oblik gnijezda.
Kako kuhati Funchosis - salata od hladne zalogaje
Za ovu salatu trebat će vam korejska akutna mrkva, bilo koje kisele gljive i malo svježe lišće salate.
- Kuhajte rezance.
- U blizini velikih komada zelene salate.
- Izrežite gljive na tanke trake.
- Pomiješajte sve sastojke, uključujući korejsku mrkvu. Uzmite sve u jednakim proporcijama.
- Salatu začinite umakom: limunov sok (1 dio), sojin umak (1 dio), mljeveni papar (prstohvat).
- Ukrasite salatu od pšeničnih klica ili krošnje.
Kako kuhati funchosis - topla salata
Dok stakleni rezanci dosežu stanje tople vode, pripremite dodatak povrću:
- U tavu ulijte 2 žlice sojinog umaka i 2 žlice maslinovog ulja. Zagrijte ih i stavite 2 kriške češnjaka. Izrežite ga na tanke ploče. Zagrijte sve.
- Izrežite 1 veliku mrkvu tankim dugim trakama i izvadite češnjak.
- Dodajte 1 slatku papriku nasjeckanu u trake i 1 gustu rajčicu. Izrežite ga kriškama. Povrće stavite na 5 minuta.
- Dodajte funchosis u vruće povrće i pomiješajte jelo pravo u tavu.
- Stavite toplu salatu u tanjure i pospite sjemenkama sezama. Da bi salata dugo bila topla, tanjure pred -održajte oko 5 minuta u vrućoj pećnici.
Funchoze za ovaj recept trebat će vam 100 g.
Kako kuhati funchosis - juha
Sastojci za juhu:
- Kurin filet - 300 g.
- CIRKES CHIRKLE-5-6.
- Funchose - 50 g.
- Sezamovo ulje - 1 žlica.
- Riblje umak - 1 žlica.
- Slatko vino - 1 žlica.
- Papar bijeli grašak - 1 žličicu
Tehnologija kuhanja juhe:
- Prokuhajte juhu od pilećeg fileta i 1,5 litara vode. Izvadite piletinu iz nje i izrežite je malim komadima. Spustite piletinu u juhu. Stavite dva ili tri komada piletine u stranu.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite u njemu 3-4 minute očišćene kriške češnjaka i graška od papra. Stavite polovicu ovih proizvoda u juhu i stavite pola u stranu.
- Odgođeni komadi piletine i prženog češnjaka i papara u blenderu do stanja pire krumpira. Izlijte im riblji umak.
- U tavu dodajte rezultirajući pire i zagrijte juhu.
- U juhu stavite funchosis slomljenu u male komadiće i sipajte vino. Tash na vatri 3-4 minute.
- Pri posluživanju posipajte juhu nasjeckanim zelenim strijelcima češnjaka ili cilantro.
Da biste isprobali okus Funchosis, u početku možete napraviti najjednostavnije jelo. Pržite u tavu komadiće pilećeg fileta i ulijte ih sojinim umakom. Prokuhajte funchosis i stavite je na ploču. Piletinu stavite na vrh. Skicirajte jelo mljevenom paprikom i naribanom limunovom koricom. Vrlo je ukusan i brz.
0
520
