Falafel je jelo orijentalne kuhinje, koje se pripravlja od kuhane slanutke i začine. U uobičajenom obliku za nas se priprema pečenjem u fritezu, ali također možete ispeći u pećnici s pastom od rajčice ili drugih umaka.
Prije nekoliko godina, jela s Falafelom uđe u modu, a od trenutka kada je klasični recept doživio mnoge promjene. U ovom članku, mi ćemo razmotriti početnu metodu kuhanja falafela iz slanutka, a vi, ako želite, možete napraviti prilagodbe.
Pripremamo sastojke:- 300 grama slanutka;
- 100 grama krušnih mrvica;
- 1 Velika žarulja i nekoliko češnjaka češnjaka, pokupite po vašem ukusu;
- začini - muškatni oraščić, sol, kinza, mljeveni i crveni papar (možete koristiti shopping smjesu, ali je bolji od svježe slabe kuće), Cardamom;
- 1 litra nafte friteza (u klasičnom receptu je maslinovo ulje, ali se suncokret može koristiti);
- hrpa svježeg peršina.
Pročišćeni luk i češnjak fino usitniti.
Kuhana matica mljevenje uz pomoć miješalice u stanje Cafitza, postupno dodajući začine, luk, peršin i češnjak.
Od rezultirajućeg pire oblikovanja loptice, za izrezivanje svake od njih u krušnim mrvicama.
Pržite svaku od lopti u kipuće ulje do stvaranja prekrasne kore.
Završeni falafel kuglice mogu biti umotane u Pitu lavu ili jamu, dodajući svježe povrće i razmazane majonezom ili drugim umakom. Također, Falafel može biti izvrstan dodatak biljnoj strani, kaše ili makaronam.
0
2015
Zašto rezati češnjak i češnjak (fino !!!) Ako ga još uvijek propustite kroz miješalicu?
Kuhana pilić, mljevim na maksimalnu brzinu miješalice, a zatim nakon toga je već na minimum jednostavno miješanje sastojaka. Ako unaprijed odrežite luk i češnjak, onda će Falafel uspjeti u sočnoj, a naići će na male komadiće. I ako mijenjate luk i češnjak s miješanjem na maksimumu, kaša će također dobiti kašu, koja će dati vodu i falah neće biti otpušten u lopti (