Matica je poznata po ljudskoj civilizaciji pred našom erom. Prehrana i nepredvidljivo ogromna količina proteina učinila je ključnim elementom vedske i vegetarijanske kuhinje. Članak sadrži informacije ne samo o metodama kuhanja slanutka, već je također ispričala proces predobrade.
1
Orah ili nakhat, poznat kao turski ili barbarski grašak, unaprijed određeni u tekućini. Čaša graška uzima 3-4 tbsp. voda. Povrće aktivno apsorbira vlagu, a ako voda nije dovoljna, ne voli tekućinu. Da biste ubrzali proces, dodajte malo sode. Ali imajte na umu, kao i svaki kemijski element, soda nije previše korisna. Stoga ga dodajte kada kuhati grašak, ali ako imate zadatak kuhanja graha, stroj u običnoj vodi za 6-11 sati, Dalje, prelijevamo hladnu vodu, instaliraj na štednjak i kuhajte 1,5-2 sata. Za kuhanje u fritezu - Nute se ne kuha. Sol tijekom kuhanja u potpunosti se ne dodaje (za izradu posude) ili zaspati u 25-35 minuta. Prije završetka kuhanja za cijeli grašak.
2
Čišćenje, Za razliku od običnog graška, orah se prodaje u ljusci. U osnovi, posuđe se pripravljaju iz sirovog proizvoda, ali za pripremu nježnog humusa potrebno je ukloniti ljusku. Za to se proizvod kuha negdje, a zatim ispran hladnom vodom ispod dizalice, izli se vodom i očisti sve grašak iz vanjskog filma. Fitirajte vodu i dodajte novu, u kojoj čirevi do spremnosti. Takav poluproizvodni proizvod koristi se u različitim jelima (staviti u juhe, u pilafu, pripremamo samostalna jela, kao što je Hullmy, Falafel). Divan je kao prilog i dodaje nezamjenjiv okus salata.
3
U sporu štednjaku, Prije toga, tipke su smještene u zdjelu i napunite ga sa slatkom vodom za 2 prsta iznad gornje graška. Mi uspostaviti „gašenje” način za 3 sata ili „pilav” za 2 sata. To neće biti moguće odmah pripremiti grah, ali značajno smanjiti vrijeme kuhanja - cilj je izvedivo. Matica se priprema kao zaseban izbornik sastojaka, a ponekad i zajedno s mesom ili povrćem.
4
Jedan od najpopularnijih jela od slanutka je kremasta hummuskoji je odavno pripremljen kao umak ili tjesteninu. Često se poslužuje s povrćem: mrkva, paprika, krastavci, kao pomfrit ili čips. Jedan od glavnih sastojaka - Tachney, pire od tla sezam. Tachyni je kombiniranjem komponenta jelo, može se zamijeniti s pastom od kikirikija. Također je potrebno maslinovo ulje, limunov sok, češnjak. Glavni sastojak jela kuhano, kliknite i kombinirati s drugim proizvodima. Ovisno o preferencijama okus, dodali su ostale komponente: špinat, peršin, kumin, krumpir, kalamat, paprika, crvena paprika, kedar matice. Za kuhanje, uzmemo 4 dijela kuhanim slanutkom na 1. dijelu Tachini. Grind sve komponente u kuhinji kombinirati dobiti kremastu pastu. Težine humus razrijedi s vodom ili biljnog smjese. Feed proizvoda s krekerima ili svježe povrće.
5
Više upoznati recept među istočnim jela - matica s mesom, Grah se prednatopljena i kuhati. izrezati Mi luk i isporučiti do zlatne kore, dodati malo Čile i rajčice. Nakon vrenja, nosimo paradajz i dodati sol, papar, mljevenu kumin i kurkuma ukusu. Koristite bolju janjetinu, ali mogu i drugi meso. cut smo s bulk kocke i pržiti odvojeno. Da mesa add umak, juha i pilić. Kuhati na laganoj vatri dok ne bude spremno.
6
Krmenadle iz Nuta - Ne samo da divno jelo vegetarijanske kuhinje, ali i alternativa subdet mesa kotleta, nešto svjetlosti i zadovoljiti u isto vrijeme. Stroj i kuhati pilić, kao i obično. Zatim slomiti u blenderu sa žaruljom. Dodajte kruh i malo graška juhu u mlijeku. Povezujemo sve s preostalim sastojcima (metvica -. 2 umjetnosti L., dva jaja, čvrste sir - 50-100 g, peršin, sol, papar), stvarajući homogenu masu. Mi oblikovati krmenadle i izgubiti u sezam s brašnom, povremeno povremeno, ruke u hladnoj vodi. Pržite na ulju prije formiranja ukusan korica.
Nuta zrna zasićeni proteinima s ugljikohidrata. Redovito primanje jela sadrže ovaj grašak smanjiti sadržaj kolesterola. To je vrlo korisno za krv i imunitet magnezij i kalij. I poboljšanje koštano tkivo pomaže kalcija s fosfora nalaze u proizvodu.
1
868
