To beshbarmak (debela mesa juha s rezancima) izrađen od tri vrste mesa: govedine, janjetine i konjskog mesa. No, kako je konjskog mesa u našim trgovinama ne prodaje, moguće je i propustiti. No, janjetina poželjno je pronaći, jer daje poseban okus. A u beshbarmak dobro staviti gusku. Sve meso treba biti vrlo hrabar - to je na zadovoljavajućoj razini je glavna hrana turske nomada i pastira. Oni ga jesti jednom dnevno, a zatim dugo vremena ne osjećate glad.
Kako kuhati beshbarmak - kuhanje juha
Prva stvar vara gustu i bogatu juhu. Za njega je uzeti meso od kostiju - oni daju dobru mast.
- Govedina, janjetina i guska izgladiti i saviti u posudu. Ukupno mesni proizvodi se od 2 kg. Napunite meso s vodom - 3 litre. Stavite posudu na laganoj vatri i prokuhajte vodu.
- Uklonite juha pjene.
- Stavite juhu u velikim mrkve i dvije luk lukovice. Njihova unaprijed čisti, ali ne rasturati.
- Kuhati juhu na vrlo laganoj vatri 2-2,5 sati dok kuhano meso.
- Sat vremena prije kraja kuhanja juha sa soli, staviti neke grašak crnog papra i 2-3 češnja češnjaka.
- Prije nego izvadite iz topline juha spremna, izvadite iz njega pialki masnoće - on će i dalje biti potrebno.
- Uz malo hladnog juhu, izvadite meso, mrkvu, luk i češnjak. Juha soj.
Kako kuhati beshbarmak - pripremu mesa
Kuhano meso izvadite kosti i izrezati na kriške veličine srednje. Možete ga ostaviti u svom prirodnom obliku, a možete ugasiti nekoliko:
- 2 žarulja luk izrezati na kockice i staviti u duboku saut tavi.
- Luk stavi kriške mesa.
- Meso začinite paprom, češnjakom i začinskim biljem mladog Zira. Začini odvesti na okus.
- Ulijte luk s mesom juha mali iznos, tako da pokriva samo sadržaj saut tavi.
- Kuhajte meso na tanjuru minimalnom snagom za 15-20 minuta.
Kako kuhati beshbarmak - proizvodnju kvadratnih domaćim rezancima
Za beshbarmak, rezanci se koriste u obliku kvadrata ili rombova. Može se kupiti u trgovini i napraviti kod kuće. Domaće ispada mnogo ukusniji, a priprema se vrlo jednostavno. Možete napraviti kućni tjestenina u vrijeme dok juha se kuha:
- 2 sirova jaja miješajte do homogenom stanju, a neke zabiti malo.
- Do jaja, dodajte katu čašu tople vode - mix.
- Polkulo brašno sipati slajd u duboku zdjelu. U sredini, napraviti produbljuje.
- U udubljenje, izlije jaja sa soli i vode.
- Provjerite super tijesto. Ako je brašno Ispada da se malo, zatim dodati.
- Klizati tijesto u loptu i zamotati u foliju - neka to laže tiho 20-30 minuta.
- Tijesto podijeliti na 4 dijela i razvaljati u redu kao i na knedle.
- Izrežite tijesto na trake širine 1,5-2 cm. Ove trake izrezane na kocke ili rombova.
Kako kuhati Beshbarmak - kuhanje rezanci
Rezanci kuhati prije feed jelo:
- Ulijte trećina juhu u tavu ili samo kuhati 1 litru vode. Ako koristite vodu, zatim ga zadovoljiti.
- Poluga ili voda zakuha.
- Spustite kuće četvornih rezanci za juhu u juhu i kuhajte dok spremnosti. To će zahtijevati 1-2 minuta.
- Laptop rezanci i stavi na širok posudu s poklopcem.
- Svaki novi dio vode prethodno uklonjene iz juhe s masti - to neće dopustiti da tjestenina štap.
Kako kuhati Beshbarmak - Feed jela
Tradicionalno, jelo se poslužuje i koristi kao što je ovaj:
- Rezanci položio na tanjur, a na njemu - meso.
- Juhu se izlije u žlijezdu.
- Meso i rezanci donose svoje ruke i otići na usta.
- Jelo je powered by juhu.
Ako ste vi ili vaši najmiliji nisu spremni jesti, kao pravi nomadi, a zatim staviti rezance u svakom dijelu ploče, meso i ispuniti sve s juhu. Jedite poput običnog juhe. Ne zaboravite da podnese sjeckani povrće za Besbarmaka (Rock, češnjak, kopar, peršin). Stavite ih u zasebnoj dubokim hrpe i stavite na stol.
Beshbarmak je jelo dati snagu i zagrijavanje. Potrebno je da ga poslužiti vruće. Prije podnošenja kuhana tjestenina, gotove juhe i pirjano meso u vrućoj pećnici.
0
506
