Dagnje su izuzetno korisni, nježni i ukusni mekušci. Meadies mesna jela mogu se naći u kuhinjama mnogih zemalja. Bogati vitaminima i mineralima, korisne dagnje jača imunitet, stimuliraju metabolizam. Postoje mnoge mogućnosti kuhanja - oni su potaknuli, ugašeni u umacima, pržite u ulju, pripremaju salate i grickalice. U zemljama koje su daleko od morske obale, malo ljudi zna kako omogućiti pripremu svježih dagnji, najjednostavniji i najhrabriji način - u školjkama.
1
Da biste pripremili svježe dagnje u školjkama, trebat će vam:
Dagnje u školjkama, nužno svježe - 1 kg;
Voda - 1 l;
Sol i začini;
Sok od limuna 1.
2
Damseli temeljito ispere, uklanjaju Spat iz školjki, ostaci algi, pijeska, vapnenca. U isto vrijeme, osovine se moraju odlagati. Sklopite svježe i prikladne dagnje trebaju biti čvrsto zatvorene. Poticaj za vodu, dodajte sol, začine i sok od limuna u nju. Preklopite pripremljene dagnje u veliki tavak i malu količinu kipuće vode - vrh umivaonika treba ostati na površini. Kuhanje dagnji oko 5 minuta, za to vrijeme njihov krilca treba otvoriti, a meso - kuhati. Izvodimo iz vode samo otkrivene dagnje, neprihvatljive - bacanje. Gotovo meso pogodan je za salatu, može se ukloniti, staviti u jedan od zalogaja i pospite limun.
3
Delicious Recept dagnji u školjkama pirjano u češnjaku ili umaku od vina. Trebat će vam:
Dagnje u školjkama - 1 kg;
Limun - 1 PC;
Maslinovo ulje - 80 ml;
Češnjak - 5 zuba;
Sol, začini;
Greens - Dill, peršin.
4
Damseli moraju dobro isperiti kao u prethodnom receptu, staviti u tavu s malom količinom vode i zagrijavati sve dok se ne otkriju zaklopci, zatim uklonite. Pripremamo umak od češnjaka - ulijte maslinovo ulje u tavu i izostavite na naftni komad češnjaka. Promiješam dok ne osjetite miris češnjaka, to je za sebe češnjak i stavite dagnje u ulje, prije uklanjanja gornjeg krila. Limon izrezati na pola i iscijediti sok, zaspamo sitno sjeckani zelenilo odozgo, dodajte začine. Treba ga ugasiti zatvaranjem poklopca 6-7 minuta. Završeno je na posudu, prskanjem limuna i poslužite s bijelim vinom.
5
Jedan od mogućnosti recepta je nositi dagnje u umaku od vina, umjesto češnjaka. Ukusna tajna je da ih kuka u školjke, dodajući 1 šalicu vina na 1 šalicu vode. Mollusci će steći nježni okus i miris bijelog vina. Također ukusni dagnji pečeni u pećnici, s naribanim rajčicama, krušnim mrvicama, peršinom u maslinovom ulju. Lako je pripremiti salatu s povrćem, zelenilom i nježnim mesama. Recepti su cijeli set, glavna stvar je pronaći pravu za vas. Nemoguće je pohraniti jela od dagnji, brzo se pogoršavaju, lako je otrovati siromašne dagnje. Ali može se sadržavati svježe dagnje u školjkama, u hladnjaku, umotan u ručnik. Mugsels za zamrzavanje za razdoblje od 3 mjeseca također su dopušteni, za to, u spremniku s njima, ulijte malo vode.
Dagnje se lako pripremaju, hranjivi, ukusni i mirisni plodovi mora. Najčešće se poslužuju u Belgiji, postoji nacionalno jelo. U kombinaciji s hladnim vinom, mekuš se pretvaraju u nježnu delikatu.
Podijelite savjete:"Kako napraviti dagnje u školjkama"
0
1159
