Jetra je proizvod koji sadrži mnogo korisnih tvari i normalizira koagulaciju krvi. Uz pravilno kuhanje ispada da je ukusna i sočna. Najpopularnija metoda uporabe prže se dodavanjem vrhnja ili kiselog vrhnja.
Trebat će vam:
jetra - 300 g;
luk - 2-3 glave;
brašno za pokutanje;
pola šalice krema ili 3 žlice kiselog vrhnja;
sol papar.
1
Kvaliteta dobivenog jela utječe ne samo u proces pravilnog kuhanja, već i svježine, kvalitete proizvoda. Govedina i tele je najbolji okus. Svinjska jetre - nježna, ali ima malo vidljivog senf. Proizvod zasićene boje, bez mrlja na površini i glatku strukturu na krišku - svježoj i visokoj kvaliteti.
2
Izvadimo vanjski film iz jetre, odrezani tijela, žučnih kanala. Ovaj postupak je lakši ako će jetra biti lagano zamrznuta. Sljedeći način brzog uklanjanja filma pomoći će: da citirate kipuću vodu u jetru i odmah gurnite u zdjelu hladnom vodom.
3
Vrijeme potprodukcija i izrežite na dijelove u dijelu. Veličina dijelova nije bitna, ali debljina ne bi trebala biti više od 1 cm. Inače će se morati pripremiti duže, a jetra je mekana samo s dugom toplinskom obradom. Ravne kriške ili opločnice jetre natopljeni su mlijekom i ostavljaju pola sata.
4
Pržena jetra je jelo koje se neće pokvariti luk. Uzmite više - od toga će jetra biti samo sočna. Sjeckani luk sjeckani luk pržeći na biljnom ulju do blago zlatne boje.
5
Niska pečena skuplja tava na rubu ruba. Na slobodnoj površini postavite komade jetre, izrežite u brašno i pržite ih s obje strane. Dodajte kremu pola šalice ili 3 žlice kiselog vrhnja, zatvorite poklopac i uklonite minute 10. Kada kuhanje piletine jetre dovoljno i 3-5 minuta. Swit, papar jelo preporučeno na kraju kuhanja.
Jetra pripremljena na ovaj način je nježna, sočna i zadovoljavajuća. S ovom jelu kombinira bilo koju prilog: kaša, krumpir pire krumpir, povrtni gulaš.
0
946
