Kako ispeći obuzdati kruh

Kruh - sve glave. Vjerojatno svatko čuo tu poslovicu, i zapravo, kruh je kruh u svakoj zdravoj osobi. Kuhanu kupole kod kuće najkorisniji, tako da je ne biti lijen i morate naučiti kako kuhati kruh. Danas ćemo pogledati kako pripremiti kod kuće kruha bez dodavanja kvasca.

1

Nijanse kuhanje

Tipičan kruh recept uključuje obveznu sastojak kvasca, ali sada pekarski proizvodi bez kvasca postaju sve popularnije. To je ovaj kruh koji uključuje i ljude koji vode zdrav stil života u njihovoj prehrani. Treba napomenuti da je takav kruh i troši ljude koji pate od raznih vrsta alergija, jer kvasac je jedna od komponenti koje uzrokuje alergije na hranu.

Pripremite ovaj kruh nije teško, glavna stvar je da znam dokazano recept i slijedite upute za pripremu. Kuhanje Recepti smrznutog kruha su na različite, a neke od njih ćemo pogledati. No, za početak, mi ćemo shvatiti da li je takav proizvod kao kvasac štetan i zašto je potrebno da ga odbije.

2

Štetno kvasac

U stvari, danas nije toliko potpuno sigurne proizvode. Za ogroman žaljenja, čak ni u povrću i danas postoji ogromna količina različitih vrsta pesticida i štetnih tvari. Jasno je da je nemoguće da ih u potpunosti odbiti, kao i od drugih proizvoda koji su u prehrani svakoga, ali kvasac je komponenta od koje jedna osoba može odbiti bez problema, a ne na štetu sebe i bez posebnih promjena u dijeta.

Treba razumjeti da je kvasac nije koristan proizvod, a to potvrđuje i masu eksperimenata, znanstvenih članaka i drugim provjerenim izvorima. U masovnu proizvodnju danas, to je kemijski drhtanje, tako da su koristi nisu navikli čekati za njih.

Ako ne vjerujete u sve izvore, možete jednostavno opisati sebe - vaše će vam tijelo reći je li kvasac štetan za vaše tijelo i kako reagira na ovaj proizvod.

U svakom slučaju, kruh bez kvasca i kuhani kod kuće mnogo je korisniji i ukusniji od opcije kupnje.

3

Ukusni recept

Da bi se vaš eksperiment pripremio bez kruha od prvog rezanja, potrebno je koristiti dokazani recept. Dakle, za početak, saznati sve sastojke koje trebamo pripremiti kruh bez kvasca:

• Pročišćena voda
• Cijelog zrna brašno
• Raž brašna
• Med
• Sjemenke
• Grožđica
• Začin
• Kopno
• Margarin
• sezam

Jasno je da postoji u popisu aditiva koji su opcionalni, pa ovdje možete malo eksperimentirati i dodati nešto, ukloniti nešto.

Razmislite danas korak po korak proces pečenja kruha bez kvasca i na Zakvask. Jasno je da s pripremom krep posade na kuhar u svakom slučaju, to će morati biti zatamnjena, ali ne idu nigdje, pogotovo jer se isplati i na kraju ćete biti zadovoljni s onim što se događa kao rezultat vaših napora.

Od navedenog, postaje jasno da je prvi u ovom poslu će morati biti spreman. Prije svega napravite kruh frivasca. Treba napomenuti da će biti potrebno potrošiti na njezino kuhanje nekoliko dana:

• Kupujemo dva kilograma brašna od dvije vrste (gore navedeni sastojci na popisu).
• Ne zaboravite pripremiti posebnu ambalažu za pripremu željenih lukava u njemu. Trebalo bi biti s visokim stranama. Nemojte previše gnjaviti, možete koristiti posudu u dvije litre.
• Prvog dana bit će potrebno uliti 150 grama brašna sa sličnom količinom vode (poželjno je biti topla).
• Miješamo sastojke, nakon čega pokrivamo spremnik sa sastojcima s krpom i odlazak do sutra.
• Sljedećeg dana, dobili smo našu budućnost starter. Ako pronađete mjehuriće na površini - sve ide prema planu. Sada dodajte 150 grama ražnog brašna i izlijte ih s istom količinom vruće vode kuhana. Ostavite na toplom mjestu.
• Sutradan, mjehurići na površini će biti nekoliko puta više, a Zakawas će postati dvostruko više veličine. No, na tom procesu kuhanja, starter ne završava.
• Sljedeća faza dodaje 150 grama ražnog brašna, opet ispunjavamo vodom i ponovno otići do sljedećeg dana.

• Sada Zakvash je spreman i za pripremu jednog kruha kruha, trebat će vam samo pola toga. Drugi dio može biti malo filing i ostaviti za dugo skladištenje. Nakon toga smo zatvoriti spremnik dobro i staviti na hladnom mjestu.

Kuhanje oparu:

• Mi uzeti starter i dodati 150 ml vruće vode. Postoji žlica šećera i unforgettly o raženog brašna.
• Pokrijte spremnik s ručnikom i ostavite na tamnom mjestu za neko vrijeme. Opara ostaje samo 12 sati. Konzistentnost ovog sastava je poput kiselog vrhnja.

Sada se pripremamo tijesto:

• Opara sjela, sada vremena za pripremu tijesta. Za Opara potrebi dodati začine različitih vrsta i grožđice.
• Tu smo i dodati više pšeničnog brašna (u broju tri čaše). Ona koristi integralnog brašna.
• Sljedeći korak je da opere svoju zakletvu i pretvoriti ga u tijesto. Mi smo ga ostaviti još 12 sati.
• Ostaje vrlo malo - kuhani tijesto polaganje na pleh, prethodno ulja za podmazivanje. Učinite to bolje u posebnom obliku.

Obično kruh peče na temperaturi od 180 stupnjeva za 60 minuta (ovisi o vrsti pećnice, svoje snage i pokazivačima temperature). Kruh je izuzetno mekana, ukusna i mirisna. Dobar tek!