Kako napraviti kvass kod kuće bez kvasca?

Kućni kvass je jedno od najdražih pića u mnogim obiteljima. Pije i odrasle osobe i djecu. Piće nije samo savršeno ugašena žeđ, već i donosi velike pogodnosti tijela. Sadrži veliku količinu vitamina skupine B koja plodonosno utječe na živčani sustav. I mliječna kiselina, koja se formira tijekom fermentacije, normalizira rad crijeva, ubijajući štetne organizme u njoj. Također u kući Kvass nalazi se vitamin C, koji stvara snažnu barijeru ispred prehlada i doprinosi brzom oporavku. Kako kuhati kućni koristan kvass detaljno je opisan u našem članku.

1
Klasični domaći recept

Ovaj se kvass naziva se točno onaj koji se radi bez upotrebe kvasca. Naravno, vrijeme kuhanja će ostaviti više, ali u konačnici ćete dobiti vrlo ukusan i koristan proizvod.

Potrebni sastojci:

kruh od raži;
kuhana voda hlađena;
Šećerni pijesak - 1 tbsp. za fermentaciju i 3 tbsp. Za završeno piće.

Kuhanje Kvass je vrlo jednostavan. Glavna stvar je promatrati sterilnost spremnika u kojima će lutati i točno obavljati upute korak po korak.

1 korak - prije svega, potrebno je kuhati starter za buduće piće, smanjiti kruh na male komadiće debljinom od ne više od 1,5 cm;
2 Korak - sušene suhe kriške u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva 10 min. (nemojte se bojati da su krške kruha malo izgorjele, oni će dati gotovu poravnanje na svjetlo senfa);
3 Korak - kuhati 1,5 tbsp. voda i cool;
4 Korak - u litru staklenu posudu (pre-kontejner mora biti pažljivo ispran, po izboru - sterilizirati), preklopiti 2 komada pečenog kruha, dodajte šećer i napunite ohlađenom vodom;
5 Korak - Zakvaska Zatvori kuhinja hostija ručnik ili gazom, tako da mušica ne prodiru, mi ga očistiti na toplom mjestu (poželjno je da ravne sunčeve zrake padaju u banci);
6. korak - Zakvask ostaviti za 3 dana (tijekom rojeva ne trebaju kolibe banke);
7 koraka - Na kraju određenog razdoblja, te bi trebao dobiti blatna rješenje s kiselim mirisom (to je točno kako pravilno kuhana predjela treba izgledati);
8. korak - priprema se 3-litreni banku, sipati u njega lem (ne nužno), dodati više raž zvijezde (što više dodati kekse, okus gotovog kvas će biti s izraženijim raženog ukusa);
9. korak - izlije kuhana ohlađena voda, ostavljajući 5 cm, da vrat limenke (prazan prostor u spremniku je potrebno za ponovno dobro fermentacija).
10. korak - za pokrivanje staklenku, ukloni na toplom mjestu tijekom 3 dana;
11. korak - gotove kvas dolazi do dvostrukog filtriranja s gazom;
12 korak - provesti degustaciju gotovog napitka, po želji možete dodati šećer na okus;
13 Korak - raž kvas Ulijte u boce, prije posluživanja stol, piće potrebno je da se ohladi.

2
Kući korisno kvas (recept broj 2)

Ukusna piće s odličnim ukusom meda može pripremiti kod kuće. Med, koji će biti dio kvas udvostručuje prednosti home piće.

Potrebni sastojci:

crni kruh;
med tekućina - 5 žlice .;
filtrirane vode;
broj dobro osuši grožđa.

Tako da kvas ispostavilo se gashed, Iisis ni u slučaju pranja. Samo temeljito tući bobice, uklonite razmažena i pokvareni.

1 korak - pripremiti Zavskaya na isti način koji je opisan u 1 recepte članaka;
2. korak - Purl gotov start-up u 3-litreni banke na, dodajte grožđice i med (ako koristite med kandirano, onda to mora biti rastopiti u vodenoj kupelji i ohladi do sobne temperature);
Korak 3 - Pour sve sastojke s vodom, bez preljev vrat limenke od 5 cm.
4. korak - Kapacitet pokrivaju gazom i stavite na toplo mjesto bez propuha za 3-4 dana;
5. korak - provesti dvostruko filtriranje kvas na kraju roka, gotovi napitak izlije u čiste boce, trgovine na vratima hladnjaka.