Kako napraviti kvass od wort kod kuće?

Čujte će doći u vrlo brzo, i čini se da, kao i uvijek, neće biti spasenja od nje. Ako želite pronaći opciju, kako se ohladiti u vrućini i dobiti mnogo ugodnih aromatizirajućih emocija, pokušajte pripremiti kvass iz koncentrata wort. Ime se može činiti zamršenim, ali u stvari, sve je izuzetno jednostavno. Budimo s onim što ovo piće predstavlja ako je to vrijedno toga, koji je uključen u njegov sastav i, u načelu, kako ga kuhati.

1

Suština piće

Kvas je dugo bio u Rusiji se smatra eliksir snage, između ostalog, odličan izbor za spas od vrućine. Iz naslova, vjerojatno, postalo je jasno da je priprema ovog napitka je biti quas, ako ćemo govoriti jednostavne riječi - lutao. Ovaj proces treba teći pravilno i pod kontrolom, tako da je ovaj napitak Ispada da se slava.

Dakle, proces fermentacije će se održati, kao što bi trebao biti, ako dodate sljedeće komponente:

• med
• šećer
• kvasac
• suslo (i u gotovom obliku)
• zakvaska (optimalna opcija za izabrati proizvod na pitanje od crnog kruha)

Takav napitak nije teško kuhati kod kuće, ako znate točan recept i način pripreme jela, koje ćemo razgovarati o sada. Počnimo s osnovnim pravilima za pripremu i glatko prijeći na izravne recept za piće koje se razmatra.

2

Načela za kuhanje kvas

Nema posebnih znanja i vještine morate imati da bi se kuhati tako kvas, malo pozornost i pravi recept, a sve je spremno. Također treba napomenuti da su hostese koje su dugo pripremili takvu piće. Čak ga njihova djeca vjeruju učiniti, pa čak i neiskusni hostese ne bi trebali brinuti o tome.

Glavni kabelski svežanj u pripremi kvasa iz gnjeve je ispravan i točno odabrati temperaturni režim, jer toplinska kvasa ne voli, a na previše hladnom mjestu, piće neće raditi, a čim možete pronaći zlatnu sredinu , budite sigurni da domaćica ne bude redesemi ukusno osvježavajuće piće.

Hitno pitanje često postaje - zbog kojeg razloga za pripremu kvassa zahtijeva gotov koncentrat u borbi? Odgovor je prilično banalan i jednostavan, razlog je na pripremi piće koji se razmatra, a kako bi dobili piće svježe i ukusno, potrebno je najmanje 4 dana na kuhanju, ako koristite gotov koncentrat. Razdoblje kuhanja je lako, što znači dva dana kasnije, već možete koristiti gotov piće.

Zaklade koje se često nalaze u kuhanju za Kvass i Zavokov, obje opcije nazivaju kruh, jer recept uključuje takvu komponentu kao raženi kruh, brašno ili zrno. Zapravo, recepti su mnogo više. Postoje sljedeće osnovne mogućnosti za Kvass: kruške, jabuke, repe, morske žrtava, breza sok, itd.

3

Sastav kvasa

Dakle, postoji popis obveznih komponenti, bez kojih neće uspjeti pripremiti ukusnu suslovy kvass:

• Prva i najvažnija komponenta je fluidna - u slučaju razmatranja, voda. Za dopušteni koncentrat, to će poduzeti čisti, bolju vodu kuhana, ali u isto vrijeme, potrebno je kuhati vodu jednom, jer u slučaju ponovnog kuhanja, voda može biti preteška. Alternativna opcija - Koristite flaširanu vodu.
• Kvasac. Nema kategoričnog pri odabiru kvasca, to jest, za pripremu našeg kvasasa, možete koristiti i suho i pritisnut kvasac. Glavna stvar u ovom slučaju, jednostavno se pobrinite da je ekstrudirani kvasac živ, jer ako su dugo pohranjeni, oni mogu samo umrijeti, tako da prije koristi takav kvasac. Moraju se provjeriti u obveznim.

• Kruh - to će biti potrebno ako je ovaj sastojak naveden na popisu kvass komponenti. U svakom slučaju, to bi trebalo biti suho, ali i istovremeno, također se ne isplati, jer je kvass na takvom kruhu manje ukusan. U ovom slučaju, za one koji još nisu razumjeli, govorimo o kruhu Rzhan.
• Bez aditiva u ovom slučaju, također ne činite. Da biste poboljšali kvalitetu okusa Kvass iz hort, možete dodati na piće Melisu, hren, metvice, ribizla i drugih začina. Svaki od navedenih sastojaka će dati poseban okus i arome piće.

Postoji još jedan trik - prilikom kuhanja piće u obzir, preporuča se staviti par grožđica u nju i optimalnu verziju suhih bobica s kostima.

Sada znate sve o glavnim komponentama Kvass iz wort, sada se možete premjestiti izravno na recept i proces kuhanja.

4

Jednostavno Kvas Susl

Za početak, razmotriti najčeričniji i jednostavniji recept Kvass iz wort bez ikakvih tajnih komponenti i tajne, tako sastojci koji će biti potrebni za pripremu ukusnog bezalkoholnog pića:

• 3 žlice bljaka
• 3 mala komada raženog kruha, optimalna opcija - korištenje korica
• suhi kvasac (bolje za korištenje aktivne), u nekim poslovnicama možete pronaći kvasass zove "za kvass", bit će dvije žličice
• staklo šećera ili samo šećer

Faze za pripremu Kvass:

• Uspjeli smo u našim tri korice raženog kruha. Najlakši način da to učinite u pećnici, ali kao što je prethodno bilo rekao, ne zaboravite da je nemoguće smanjiti kruh previše. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva, stavite lim za pečenje krušnim košnjam za 5 minuta, bit će dovoljno da se napiju, ali bez razbijanja. Ostavljamo cool.
• Prokuhajte vodu, a u ovom trenutku pripremamo spremnik za pripremu kvass, u ovom slučaju trebat će vam spremnik od najmanje tri litre.
• U posudu sipamo kuhanu toplu vodu, razrjeđujemo šećer u njemu, a nakon što se voda malo ohladi. Dodali smo u slatku vodu koncentrata.
• Pomiješajte komponente na homogenu masu, to jest, tako da je sve potpuno otopljeno i nije bilo ostataka.
• Dodajte povrće kruha, nakon čega se ulijemo u spremnik kvasca.
• Pažljivo miješamo sve sastojke. Nakon toga nosimo gazu "zavoj" za spremnik i popravite ga gumenom trakom, to jest, tako da ništa ne padne u Kvass, ali u isto vrijeme mogao "disati".
• Ostavljamo Kvass na mjestu pripremljenim na njemu (prethodno je rečeno da ne bi trebalo biti hladno ili previše toplo, tako da bi trebao biti u početku razmišljanja gdje postoji takvo mjesto u sobi).
• Dan kasnije, bit će moguće provjeriti spremnost kvass (vrijeme kuhanja uvelike ovisi o temperaturnom režimu u kojem inzistira, tako da se govori, može biti Quas, piće), ako nije spreman, vrijedi Čekanje na dan, nakon čega možete koristiti cool i cool i ukusnu kvass.

Ne zaboravite da prije uporabe je obavezno, morate pisati, to se može učiniti kroz gazu (najjednostavniji i najpogodniji način). Nakon hlađenja, kvass je spreman za uporabu.

Kvass iz wort je sjajna opcija za uštedu od vrućine u toploj sezoni, pa nemojte biti lijeni i pokušajte pripremiti ovo prekrasno hladno piće. Ovaj recept je jedan od mnogih, tako da vrijedi samo pokušati kuhati takvo piće, a onda ćete ga stalno kuhati, eksperimentirati s ukusima, sastojcima itd. Ljeti, domaći kvass iz wort pomoći će uživati \u200b\u200bi divan okus