Uvijek, uskršnji kolač ili Uskrs bio je glavni simbol Uskršnjeg odmora. Bio je na čelu stola. I svaki domaćica pečena kolač s vlastitim rukama, stavljajući dušu u njega i, naravno, njegove male tajne.
Mi ćemo trebati:
Kvasac - 80 g;
Mlijeko - 0,5 tbsp;
Krema - 2/3 umjetnosti;
Šećer - 300 g;
Yolks - 12 kom.
Proteini - 3 kom.
Sol - 0.5 ch. L.;
Krema od maslaca -200 g;
Grožđi - 200 g;
Vanila - 1 vrećica (2 g);
Alkohol ili rum - 1 tbsp.;
Brašno - 1 kg;
Proteini - 2-3 kom.
Šećerni prah - 1 tbsp.;
Sol - 1/6 tsp.
1
Priprema Opara. Toplina 0,5 tbsp. Mlijeko do 30 stupnjeva i napravite 50 g kvasca u njemu.
2
Kada se kvasac otapa, dodajte vrhnje i sol.
3
Polako dodajte brašno. Tijesto na dosljednosti trebala bi se ispasti kao debeli kiselo vrhnje. Brašno se zagrijava unaprijed i dvaput prosijati fino sito. Opa je pogodna oko 6 sati na toplom mjestu u prekrivenoj posudi.
4
Zatim pripremite tijesto iz korita. Mi smo šibani klin od 12 žumanjka sa šećerom i podmažite u sloj, također dodajte špijune proteine \u200b\u200bu uskoj pjeni.
5
Dodamo ulje otopljeno na vodenoj kupelji.
6
Pranje i omotani unaprijed grožđice da osuši ubrus, a zatim izrežite u brašno i dodajte tijestu.
7
Zatim dodajte vanilin, razrijeđeni alkoholom ili rumom.
8
Opet se razvijamo 30-35 g kvasca u toplom mlijeku (2 tbsp) i ležimo u tijestu.
9
Postupno, ometati preostalo brašno i tijesto 40-60 minuta.
10
Stavili smo u tavu. Stavili smo toplo mjesto. I ostaviti pristup dok se ne povećava dvaput u volumenu.
11
Dok je tijesto prikladan, pripremite oblike. Da biste to učinili, potrebno ih je podmazati maslac, staviti na dno papira za pečenje.
12
Kada je tijesto spremno, ispunite ga oblikom na 1/3. Da biste to učinili, pritisnite neophodnu veličinu rezača tijesta i pokrenite ih u rukama, podmazan s suncokretovim uljem, dok ne glatke "hrpe". Oni su uredno položeni na dnu oblika.
13
Kada se tijesto uzdiže malo više od polovice oblika, pošaljite ga u pećnicu. Vrijeme pečanja ovisi o volumenu obrasca - od 30 minuta do 1 sata. Ako se vrh prerano izglađuje, možete biti prekriveni vlažnim papirom ili tankom tkaninom.
14
Pečeni kolači uzimaju iz oblika i pustite ih da se ohlade. Nakon toga, dekoristimo proteine \u200b\u200bs šećerom u uskoj pjena. Također, ukrasi koriste marmelade, razni prašci, cuccats, orašasti plodovi, šećer dekor.
Uskršnja kolač, kuhana s rukama, glumila s ljubavlju i dobrim željama, ne samo da će ukrasiti stol, već i vjeru za cijelu obitelj!
0
2253
