Što kuhati iz seruma

Serum je mliječni nusproizvod, koji se formira kada se oblaganje i filtriranje mlijeka. Tu je takav proces u proizvodnji sireva i svježeg sira, kao i rušeći kremasta ulje. Unatoč činjenici da je proizvod ne-jezgra a, serum je vrlo korisno. Sadrži laktozu i mliječni šećer, vitamina i probiotičkih bakterija. To je naširoko koristi u kuhanju. Vlasnik dobro će se pripremiti iz seruma i glavno jelo i desert.

1

Serum Kruh u Multicooker

Kako ispeći kruh iz seruma, uzeti:

• polu-litreni serumu;
• 650 g pšeničnog brašna;
• 25 g svježeg kvasca;
• 50 g biljnog ili kreme ulje;
• 2 h žlice soli;
• 1 tbsp. žlica šećer.

1. Za pripravu nosioca u malom volumenu zagrijava seruma, preusmjeravanja šećera s kvasca.
2. Čim mjehurići pojavljuju u sloju, dodati ostatke serum, toplo ulje i sol. Nakon toga ometati prosijanog brašna i mijesiti tijesto.
3. Stavite ga u brašno sa slojem brašna, spremnik od multicooker kako to ide. Da biste to učinili, aktivirati „Multiprob” funkciju za 60 minuta na 35ºC.
4. Nakon tog vremena, odaberite pecivo značajku za 50 minuta. Nakon audio poruci, okrenite kruh u obliku i pecite ga još 25 minuta.
5. Pečeni hljeb izvaditi iz forme i ostaviti na hladnom.

2

Overlook na serumu

Za pripremu hladne juhe uzeti:

• 2 litre seruma;
• 5 kuha u mundair krumpira;
• 4 jaja zavarene;
• 200 g radiše;
• 2 svježa krastavca;
• patiti limunske kiseline ili svježe limunov sok;
• svježe povrće;
• 100 g vrhnje;
• 300 g kuhana kobasica;
• sol.

Povrće, jaja, kobasice i povrće izrezati u male kocke. Spojite sastojke u velikoj tavi, ispunite kiselo vrhnje i dati im razbijen u roku od 15 minuta. Dodaj u serumu, soli i kiseline u spremnik za okus. Cool preko serum u hladnjaku.

3

Cimet na buns seruma

Popis osnovnih proizvoda i komponenti:

• 250 g pšeničnog brašna;
• 3 g kvasca;
• 150 ml seruma;
• 1 pileća jaje;
• 2 tbsp. spone mršavog ulja;
• 4 tbsp. spone šećernog pijeska;
• 2 h cimet;
• 3 tbsp. žlice maslaca;
• 60 g suhe kreme;
• sol;
• 200 ml masnog mlijeka.

1. Pomiješajte suhe sastojke: kvasac, prosijano brašno, prstohvat soli i žlica šećera. Ulijte topli serum i biljno ulje tamo. Zatim dodajte pola jaja.
2. Provjerite tijesto i dajte ga da se opustite 1-1,5 sati na toplom mjestu.
3. Otvorite tijesto debljinom od 0,5 cm i podmažite ga s rastopljenim kremastim uljem. Spojite 3 žlice šećera i cimeta, a zatim posuti s valjanim tijestom s ovom smjesom. Roll kolica i izrežite klinove debljinom od 2-2,5 cm.
4. Stavite buns na pergament za provjeru 15 minuta. Podmažite preostalu polovicu tučenog jaja. Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
5. Dok pecivo u pećnici napravite glazuru. Za ovu suhu kremu, pumpa se u mlijeko i uzeti mikser u pjenu. Dajte kolače da se ohladi, a zatim nanesite glazuru.

Serum je primjer konvencionalnog proizvoda iz kojeg se mogu pripraviti jednostavna i korisna jela.