Što kuhati iz Kohlrabi

Riječ "Kohlrabi" došao je od njemačkog jezika, kombinirajući riječi "rijeke" i "kupus". Unatoč ovom Kohlrabi nije lisnato povrće niti korijen. Ovo je debela stabljika, koja je iznad zemlje kao repa ili lopta. Okupiti, ona nalikuje kupus s maticama. Vanjski dio Kohlrabija je ružičast ili blijedo zeleno, ali je njegovo tijelo uvijek bijelo. Sezona ovog povrća traje od ljeta do kraja jeseni, a jela su jednostavno nevjerojatna od njega. Voditi kućanstva ovog izvanrđaju, preporučuje se proučavanje recepata iz Kohlrabija.

1
Zga

Juha juha iz ovog povrća, uz delikatan okus, također je poznat po niskoj kaloriji. Ako iznenada trebate hraniti set gostiju s različitim okusnim postavkama odmah, ova juha je upravo ono što trebate.
Za kuhanje trebat će vam:

Colraby Srednje veličine
Par kabachkovog
100 g mlijeka. Može se zamijeniti povećanom masnom kremom.
Biljno ulje

Recept:

Kohlrabi i tikvice očišćeni od kore, rezali su duž dvije polovice, a zatim izrezane na kockice.
Uzmi mali spremnik, zapali. Malo biljno ulje se izlije na dno i zaspati narezano povrće. Oni im daju malo prženja i izliraju vodom.
Plin se smanjuje i kuha Kolrabi sa tikvice na srednjoj toplini oko pola sata. Prije uklanjanja iz vatre, dodajte papar solju. U isto vrijeme, krema ili mlijeko ispunite posudu. Vatra je odmah isključena tako da mješavina ne kuha.
S potopljivim miješalicama, svi sadržaji posude su zgnječeni. Jelo se poslužuje vruće i na zahtjev iskusnog naribanog Parmesana.

2
Kohlrabi na njemačkom jeziku

Kohlrabi je ugodan za toplinsku obradu i ne gubi strukturu i oblik. Zahvaljujući tome, vrlo je lako pripremiti u punjenom obliku. Iskusni domaćice koriste ovaj recept kao osnova za vlastito jelo, eksperimentiranje s punjenjem.
Za kuhanje trebate:

8 mala koluba
Srednja žarulja
Tkanina
500 g svinjetine mljeveno
Mali peršin
50 g maslaca
150 g kuhane riže
2 velika jaja
60 g tlo paprika
5 g sjemena kumina
70 g paste od rajčice
Začine i sol

Za pripremu umaka, trebat će vam:

600 g pileće juhe
60 g brašna
120 ml krema za poboljšanje

Recept:

Kohlrabi je četkanje. Da bi se dobila stabilnost od dna, odrezan je dio od 0,5 cm. Od gore navedenog dijela je odrezan dio 1,5 cm. Unutarnja pulpa se uklanja na takav način da zidovi nisu tanji od 0,5 cm.
Rezbareno meso je sitno sjeckano, čisto i izrezati luk s češnjakom, sve se miješaju zajedno. Petroška pere, osuši i sitno usitnjuju. U posudu se zagrijava neke krem \u200b\u200bulje i prženi luk s češnjakom. Nakon kuhanja, oni su odgođeni u zdjelu i staviti u tavu, nadev, miješajući ga s peršinom, jajima i mješavinom mesa Kollarbai. Svi su zajedno izlili pastu od rajčice, čvrste i mix.
Nakon što se smjesa peče, postavljena je u spremnicima iz kohlrabija, jer kada je kuhanje kuhati. Ostatak kollarbi meso se pomiješa s pilećom juhi, prethodno zagrijana. Ova smjesa se koristi kao ispunjena posuđem.
Izlijevanje se izlije u oblik za kuhanje. U njemu su smješteni Kohlrabi u jednom redu, prekriveni folijom i staviti u pećnicu, prethodno zagrijana do 180 stupnjeva. Kuhanje traje nešto manje od sat vremena.
Nakon kuhanja, ispuna oblika je isušeno u scenu na takav način da ne ošteti kohlab. Nakon toga, oblik bez tekućine se vraća u isključenu vruću peć i ostaviti do dosega.
U krajoliku topi ostatak maslaca i pržite s brašnom, stalno miješajući, oko 3 minute. Postoje vrhnje i kuhana krema. Nakon 60 sekundi. Rezultirajuća smjesa se polako izlije u kaserola s umakom od fuzijskog. Stavite začine i pripremite se na malu vatru još 5 minuta. Nakon toga, Kohlrabi se pomaknuo na posudu i obilno zalijevao rezultirajući umak.

3
Pampushki s krumpirom

Kohlrabi pampushki poslužiti kao neovisna posuda za kiselo vrhnje ili jogurt, a također se koristi kao prilozi od mesa ili ribe.
Za kuhanje trebate:

Mali Kochan Kohlrabi.
350 g krumpira
40 g maslaca
2-4 zubi češnjaka
Jabuka sa slatkim okusom
20 g peršina i kopra
Biljno ulje
20 g brašna
Žumanjka
Sol

Metoda kuhanja:

Kohlrabi se oprao i čisti krumpirom. Zatim izrežite na male kocke. Uzmi tavu, sipati vodu u nju i zapaliti. Nakon što voda kuha, dodaje se sol i zaspi u povrću. Kuhaju oko 15 minuta. Zatim prebacite u cjedilo tako da je vodno staklo.
U velikoj zdjeli, uljni umivaonik je gnječenje, a zatim mljeti povrće u miješalicu. U isto vrijeme postoji rizik da kada pečenje u budućnosti, pire može bojati i pampushki može biti ravan. Zdjela s pireom je pokrivena i ostavljena toplo.
Tijekom rashladnog pirea Apple i češnjaka čisti, Apple je izrezana na dijelove i uklonite jezgru. Zeleni pranje i sitno rez, koji su prethodno zagrijani. Jabuka s češnjakom je također zagonetka. Tada se ostaci maslaca zagrijavaju u posudi. Nakon toga, postavite pire od jabuke i češnjaka na posudi, pripremaju 3 minute. Pomiješani i dodajte zelenilo. Pripremite se još 60 sekundi. Nakon toga uklonite iz vatre.
Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva. Lim za pečenje prekriven je pergamentom, podmazano biljno ulje. Brašno se dodaje pire od jabuka i češnjaka s žumanjkom. Začini su začinjeni i miješani, a zatim se pomaknuti u kulinarsku vrećicu i stisnuti pampele. Njihov promjer ne bi trebao biti više od 6 cm. Pecite ih 6 ili više minuta, i nahranjeni na stolu toplo.