S pristupom zime mnogi domaćici nastoje zalihe nagib povrćem. Zukchini su uključeni u broj proizvoda koje se svakako zamrznu zimi, pokušavajući proširiti svoj rok trajanja. Tijekom mraza ne gube svoj okus i korisna svojstva, osim, smatra se prehranom i dolazi do bilo jelo. Pripremiti jela iz ovog univerzalnog povrća, potrebno je pažljivo proučiti suptilnosti kuhanja.
Pluse od tikvica i njihove pripreme
- Zukchini je jedan od najvažnijih izvora vitamina zimi. Konkretno, ovo povrće je dobro za prehranu malog djeteta, tako da se koristi za prašinu, pripremljene su žitarice i juhe.
- Nakon zamrzavanja, kvaliteta okusa povrća je oslabljen, dakle, smrznute gajznice se rijetko koriste kao neovisna posuda. Mnogo se češće koristi kao dodatni sastojak ili prilog za gotovu posudu.
- Često se tikvice ne zamrzne u potpunosti, ali se pripremaju od njih jela ili su se razmotrili ispred mraza. Ako je domaćica odlučio ne gnjaviti i zamrznuti cijelo povrće, onda ih prirodno odmrznu, bez dodatnog grijanja.
- Previše tvrdi oguliti iz tikvica je izrezana, nakon čega se izreže na dijelove i šalje se u cjedilo da se riješi viška tekućine.
Prženje Kabachkov
Zukchini nakon odmrzavanja je mekan, ima vodenu strukturu iu tavi "pljuvanje ulje." To ga čini prženje pravim testom. Da biste to izbjegli, trebate ga pažljivo pripremiti zuchinija za proces utroze.
Faze pripreme:
- Zukhini se deflacionira na sobnoj temperaturi, pročišćen. Zatim rezati na prstenove debljinom do 1,5 cm. Oni su postavljeni na papirnatom ručniku da apsorbiraju sve dodatne tekućine.
- Ako je tikvice već narezan i odmah zamrznut, obrađuje se na sličan način. Tada su komadići tikvice čvrsti i čekaju ostatke tekućine. Oni ih pere s papirnatim ručnikom i izlijte komade u brašno.
- Tava je zapalila, ulijte puno ulja, dajte ga zagrijavanju i spustite tikvice u nju. Zamrzavanje utječe na vrijeme kuhanja tikvice, rezanje ga, tako da u ovom trenutku iz tave ne pomiče oči.
Pečena tikvice ponovno se razgrađuju na papirnatom ručniku kako bi se uklonili višak nafte. Osim toga, metoda preporučuje zamrznuto vrećice za tikvice na grateru i upotrebljava kao sastojak kotla ili palačinke.
Varka Kabachkov
Varka Zabachkov ne zahtijeva njihovo odmrzavanje. Također nije potrebno spremiti od viška vlage. Zamrznuti tikvice se jednostavno uklanja iz zamrzivača, oprati i šalje juhu ili pire.
- Juha za tikvice se dodaje u 10 minuta. Prije završetka kuhanja. Oni su stavljeni čak i kasnije od krumpira, jer se smrznute tikvice brzo okupi.
- Ako je odlučeno kao jelo za pripremu biljne juhe, a zatim se narezani tikvice izlije s vodom i početi kuhati zajedno s ostatkom povrća.
- Za pripremu tikvica, višekrosjeda, dvostruki kotla ili rešetku za tava, koja vam omogućuje da pripremite tikvice na ploči. Najčešće se takva vrsta pripravka koristi za naknadno izlijevanje tikvice i koristiti ih kao prašinu.
- Ako tikvice želi koristiti kao pripremu za pečenje, prvo se kuhaju, a zatim ga isključite. Tikvice odmrznuti i eliminirati višak vlage s papirnatim ručnikom. Tada su blanširani u vrućoj vodi do 5 minuta i pomaknuli se na cjedilu tako da bi višak vlaga mogla teći. Nakon toga se tikvice koristi kao baza za kaserole.
Gašenje Kabachkov
Jela s pirjanim tikvicama također ne zahtijevaju odmrzavanje, jer je tekućina unutar zupčanika korisna tijekom kuhanja. Pirjana tikvice na različite načine koristeći različitu opremu:
- Za prehrambene pirjane tikvice koristite sporo kuhalo ili glinenu posudu. Zukchini se uklanja iz zamrzivača, oprati pod tekućom vodom, čistim i izrezati na kocke. Oni su položeni zelenilom i začinima u loncu ili multicookeru i Tomaticu 90 min. Dobivanje apsolutno ne opasno za figuru i iznenađujuće ukusno jelo.
- Za gulaš zuchini malo pržiti. Da biste to učinili, oni se uklanjaju iz hladnjaka i odmrzavaju na sobnoj temperaturi na ručniku kako bi se uklonilo višak vode. Tada su očistili, izrezali i izračunali u jajetu, a zatim u shvate krumpira ili sitno sjeckanom kupusu. U ovom obliku, zucchini se lako i brzo prže.
- Pirjani tikvice mogu biti odvojeno jelo. Da biste to učinili, neinzivirajući tikvice se izreže na kocke i zaspi na vrućem tavi i prekriveni poklopcem. Gulaš dok se sva vlaga isparava. Tada se u tavu izlije povrće ili rastopljeni maslac i početi pržiti zucchinije. Prije završetka kuhanja na posudi izlije se kisela krema s koprom i češnjakom. Gurnite mješavinu ispod poklopca još 5 minuta i isključite vatru. Ovo jelo će poslužiti kao dobar ukras za bilo koje meso ili ribu.
Jela od smrznutih tikvice su jednostavne i ne zahtijevaju određene vještine. Jedini minus kuhanje njih leži u brzini s kojom imaju vremena za pripremu.
0
406
