Gâteau au chocolat Trois - Recette

Gâteau « Trois chocolat » est maintenant devenu très populaire. Et il est pas surprenant, car il est beau, et très savoureux. L'écriture de décevrons la recette de ce gâteau incroyable et fera cuire.

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Gâteau « Trois chocolat » - Secrets de cuisine

Le gâteau est constitué d'une jonglerie de chocolat, 3 types de mousse, sur le dessus de celui-ci orne la glaçure de chocolat aux fruits frais.
Le produit brut est sous une forme amovible circulaire, et des couches de mousse, puis on recueille, et congelé au réfrigérateur.
Corgent et chocolat confiserie utilisent les mousses, il est vendu dans les supermarchés.
La liqueur dans la mousse et l'imprégnation du gâteau doit être ajouté, il attache un goût unique du gâteau, la seule chose - vous ne pouvez pas obtenir « Bayyliz », mais une liqueur est moins cher.
Korzh doit être cuit à l'avance afin que bien refroidi.
crème très froide avec gras 33% conviennent à la flagellation.

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Gâteau « Trois chocolat » - Korzh

Dans le besoin, vous Korzh:

100 g de farine, le chocolat noir et le beurre
4 œufs
150 g de sucre
1 tsp conjointement avec du vinaigre de soude
Shinot Vanil

Pour l'imprégnation du four Korzh:

40 ml de liqueur comme "Bayyliz"
100 ml de lait ou de crème grasse de 10%

Nous commençons la cuisson:

Nous avons mis le poêle pour chauffer la poêle avec de l'eau, laissez-moi faire bouillir.
Dans un bol de la même taille qu'une casserole, la pose du chocolat, et nous fondre sur l'eau, ce qui revient.
est fouetté une huile légèrement décider de sucre (la moitié du sucre emboutie) dans le poids magnifique, ajouter le chocolat frais à lui, et mélanger.
Nous Smack les œufs, les jaunes de protéines séparant.
Ajouter à la masse Yolks fouettée.
Les protéines sont fouettés séparément un mélangeur avec du sucre, qui reste à une mousse.
Dans la masse de chocolat avec les jaunes, la farine, la poudre à pâte, la vanilline, et laver l'uniformité.
Ici, en masse, ajouter des protéines, avec soin, afin de ne pas presser l'air, mélanger.
La forme amovible est lubrifiée avec de l'huile, saupoudrer un peu de farine, distribuer juste la pâte sur elle. La combustion à 160ᵒc 30-35 minutes.
Je me réfère à refroidir sous la forme, et alors seulement avec soin, afin de ne pas casser, en sortir.
Pour l'imprégnation, puis l'assemblage du gâteau, de l'intérieur de la facette de la forme d'un film nutritif de sorte que le film passe au-dessus des côtés. Nous mettons sous la forme de la racine.
Nous préparons l'imprégnation pour le gâteau: on mélange la crème avec une liqueur, et l'eau du brut.
Korzh sous la forme mis dans un endroit froid.

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Gâteau « Trois chocolat » - cuisine Mousses

Vous devez préparer 3 mousse: noir, lait et chocolat blanc.

Pour eux, vous avez besoin:

200 g de noir, le lait et le chocolat blanc
300 ml de crème de 33% dans chaque mousse
10 g de gélatine pour chaque mousse
60 ml de lait dans chaque mousse
Sur 40 ml de liqueur Bayyliz pour la préparation de chaque mousse
30 g de beurre pour chaque mousse

Nous commençons à préparer la première mousse:

remplissage Gélatine avec du lait et donner la houle.
chauffe gélatine Nabult sur le feu, laissez-le dissoudre, mais ne laissez pas bouillir.
J'ajoute une liqueur à la gélatine.
Nous fondons sur une casserole d'eau bouillante au chocolat noir avec du beurre.
On mélange la gélatine et le chocolat liquide.
Nous fouetté avec une crème froide mélangeur à la masse luxuriante, ajoutez un mélange de gélatine au chocolat pour eux, et mélanger soigneusement.
Verser la mousse à froid à la racine, rouleau, et mettre au réfrigérateur pour se figea, 1,0-1,5 heures.
Ensuite, nous préparons la deuxième mousse au chocolat au lait, et lorsque la couche précédente gèlera, versons mousse sur elle.
La couche suivante est la troisième mousse au chocolat blanc. Versez-le de haut à la couche gelée.

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Gâteau « Trois chocolat » - Glaze et décoration gâteau

Pour glacer dont vous avez besoin:

80 g de chocolat, de préférence noir
40 g de crème au beurre

Nous commençons la cuisson:

chocolat clair avec de l'huile.
On enlève le côté du gâteau et le film et le film.
Lorsque l'émail se refroidit un peu, versez le gâteau le long du bord pour qu'il coule dans certains endroits.
De là-haut sur l'émail, étalez baies fraîches, ce qui est (framboise, fraise, bleuet, etc.), et les feuilles de menthe.
Le gâteau est prêt, vous pouvez manger, mais il sera plus savoureux après 1-2 jours.

Ainsi, nous avons appris comment préparer un délicieux gâteau « Trois chocolat ».