Comment faire un glaçure

Glaze est chocolat, sucre. Il couvre le sommet des produits de confiserie - gâteaux, gâteaux, petits pains, pain d'épice et cookies. Il devrait être modérément épais et pas très liquide.

Plusieurs conseils de cuisson et appliquent des glaçures:

• Pour que la surface du gâteau ou un autre produit ait l'air, même, il doit être lubrifié avec une mince confiture, puis le glaçage, ou d'abord lubrifier la glaçure avec une couche mince, puis plus épaisse.
• Après la cuisson, le glaçage le refroidit légèrement, puis nous appliquons déjà.
• Le glaçage chaud ne doit pas arroser le produit avec de la crème crème, mais si nécessaire, nous recouvrons la crème avec une confiture, saupoudrez de cacao ou de la poudre à sucre, puis appliquez la glaçure.
• Le glaçage au chocolat au goût est combiné avec des copeaux de cognac, de rhum, de vanille et de noix de coco.

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Comment faire le chocolat de glaçure épais?

Un tel glaçage au goût ressemble à un chocolat amer, épais, approprié pour lubrifier le dessus des gâteaux.

Pour la glaçure dont vous avez besoin:

• 100 g crème sure;
• 3 c. Cuillères à sucre;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre crémeuses;
• 3 c. Cuillères de poudre de cacao.

Cuisson:

• Nous mélangons la crème sure avec du sucre et du cacao, la cuisson sur un feu lent tout le temps en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 10 minutes.
• Nous intervenons l'huile, laissez-la se dissoudre, continuez à mélanger jusqu'à ce que la glaçure obtiendra une brillance brillante.
• Je frottis immédiatement le gâteau à la fois, autrement refroidi, il épais.

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Comment faire un glaçage au chocolat qui ne nécessite pas de brassage?

Un tel glaçure ne durcit pas pendant une longue période, il peut être appliqué sur des gâteaux chauds et froids, des petits pains et des biscuits.

Pour la glaçure au chocolat, vous avez besoin:

• 1 cuillère à soupe. Pomme de terre d'amidon à la cuillère;
• 3 c. Cuillères de cacao sec, d'eau et de sucre.

Cuisson:

• Nous mélangèrons avec un cacao en poudre et une amidon, nous versons de l'eau glacée et bien frottis. Gothique est prêt.

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Comment faire des glaçures au chocolat, lesquelles utilisent des confiseurs professionnels?

Pour un glaçage professionnel dont vous avez besoin:

• 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de beurre, de lait condensé et de poudre de cacao.

Cuisson:

• Nous fondons sur l'huile, ajoutons du cacao et du lait condensé, et vous pouvez lubrifier des gâteaux, des éclairs, des gâteaux et des petits pains.

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Comment faire un citron glaçage?

glaçage au citron est adapté pour les beignets lubrifiants, des biscuits, des gâteaux, des petits gâteaux et pain d'épices.

Pour glaçage au citron, vous avez besoin:

• 2 cuillères à soupe. cuillères de jus de citron et l'eau chaude;
• 200 g de poudre de sucre.

Cuisson:

• On mélange le jus avec de l'eau chaude, ajouter le sucre en poudre et frotter jusqu'à ce que la cerise est brillante. Vous pouvez lubrifier des pâtisseries fraîches.
• Vous pouvez également préparer un glaçage de baies, seulement au lieu de jus de citron, vous devez ajouter une purée de fruits: fraises, framboises, cassis ou rouge, les cerises, les canneberges.

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Comment faire un glaçage pour décorer les gâteaux blubber?

Pour glaçure de protéines, vous avez besoin:

• 1 tasse de sucre en poudre;
• protéine 1 oeufs;
• le jus de citron à votre goût.

Cuisson:

• On mélange la protéine refroidie et de la poudre de sucre, frotter, jusqu'à ce que les tours de masse, en ajoutant le jus de citron petit à petit, nous essayons de goût. glaçage prêt doit être brillant, brillant.
• Nous appliquons l'émail aux gâteaux, et mis dans un four chaud, ou séché, la pose sur la table.

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Comment faire avec de la gélatine glacée glaçage?

L'émail avec de la gélatine ne sera pas crumble sur le produit fini, adapté pour les petits gâteaux, des gâteaux et des petits pains.

Pour le sucre vous glacer besoin:

• 1 tasse de sucre;
• Une chaîne. cuillère instantanée de la gélatine;
• 2 chaîne. cuillères de poudre de cacao;
• 6 c. cuillères d'eau.

Cuisson:

• Gélatine remplir 2 c. cuillères de froid fait bouillir l'eau et laisser gonfler 5-10 minutes.
• Sucre verser l'eau restante, et faire cuire le sirop, l'agitation jusqu'à ce que tout le sucre est dissous.
• Nous ajoutons la gélatine et jusqu'à ce qu'il soit interférons complètement dissous.
• Nous fouetté avec un mélangeur jusqu'à ce que vous avez apporté, 2-3 minutes.
• Glaze Delim 2 parties: l'une - blanc, l'autre est teinté dans une autre couleur (jaune, orange - le curcuma, le jus de carotte, rose, bordeaux - jus de betterave, vert - jus épineux ou les épinards, le pourpre - jus de chou rouge, brun - poudre de cacao, du café soluble).
• Le haut du petit gâteau est échoué dans une brosse dans un émail blanc, et au goutte à goutte vers le bas une goutte d'une autre couleur, puis nous faisons des divorces qui ressemblent à un modèle de marbre ou étoiles.
• Un tel gel glaçure rapidement (en 5 minutes).

Maintenant, nous avons appris à cuire l'émail, qui peut être décoré avec des gâteaux, des petits gâteaux, des petits pains et des gâteaux.